Kunming Dineren

In Kunming versterkt het pittoreske natuurlandschap de heerlijke lokale gerechten. Gerechten uit Kunming zijn representatief voor de Dian-keuken (korte naam van de provincie Yunnan), die kookstijlen van andere steden combineert met gerechten van andere etnische minderheden uit de omgeving en daarbuiten van Kunming in de provincie Yunnan. Met zijn hoge luchtvochtigheid en milde temperaturen biedt Kunming het hele jaar door overvloedig fruit en groenten voor de lokale keuken. Daarnaast zijn er talloze snackopties in winkelstraten en achterafstraatjes. En er zijn ook veel pubs, bars en cafés die maaltijden van goede kwaliteit serveren.

Dian-gerechten zijn matig zout en pittig. Unieke delicatessen uit Kunming zijn beroemd in heel China; met name de verse wilde paddenstoelen. Er is een eetbare wilde paddenstoelenfamilie van meer dan 200 soorten in Kunming, waarvan de smaak in het geheugen blijft. Enkele aanbevolen Dian-gerechten zijn onder andere:

Gestoofde Jizong in Sojasaus
Kunming is gastheer van verschillende wilde paddenstoelen, waaronder Jizong. Wanneer de zon schijnt na een regenbui van juni tot september, verschijnen er veel Jizong, die de vorm hebben van kleine grijze parapluutjes, op de berg. De kipachtige smaak van Jizong is populair bij fijnproevers.

Stomen - Pot Kip
Dit gerecht kreeg zijn naam door het stomen van de kip in een pot met een holle buis in het midden. Het is een eenvoudig maar smakelijk gerecht.

Kunming Bittern Duck
Het gerecht is een eerste keuze onder toeristen. Het kan worden geserveerd na het kiezen van eenden van Dianchi Lake en het bereiden met ongeveer tien stappen. Het gerecht is goudkleurig met een zachte smaak. Er wordt gezegd dat Bittern Duck een gerecht is dat veel goeds doet voor de gezondheid van mensen.

Aanbevolen Dian-restaurants:
Fuzhao Lou
Gelegen bij de Meishicheng-kruising nabij de Zuidpoort, Kunming

Laofangzi
Gelegen op nr. 18 - 19 in Jixiang Xiang, Dongfeng Xi Lu, Kunming
Het charmante restaurant is een typische Yunnan-woning met een geschiedenis van 100 jaar.

Kunming heeft talloze snackopties in winkelstraten en achterstraatjes. Enkele bekende snacks zijn:

Brugrijstnoedel (Yunnan Guoqiao Mixian)

Dit is een van de specialiteiten van Kunming en Yunnan. Het bestaat uit drie hoofdonderdelen: een kom extreem hete kippenbouillon, verschillende stukken vlees, waaronder kip, vis en vlees tot negen soorten, met verschillende kruiden en rijstnoedels.

De meest authentieke en smakelijke Bridge Rice Noodles worden geserveerd bij Qiao Xiang Yuan (Culture Street Branch), gelegen op No. 2 Wenlin Jie, Jinma Biji Square, Kunming.

Xuanwei-ham (Xuanwei Huotui)

Ook wel 'Yuntui' of 'Yunnan Ham' genoemd, deze ham is een van de drie beroemde en beste hammen in China. Het hoofdingrediënt in veel lokale gerechten, Yunnan Ham behoudt zijn unieke smaak en kan lange tijd worden bewaard. Ham wordt aangeboden in de meeste lokale restaurants, en de bereiding ervan omvat bakken, zouten, stampen, opwarmen en invriezen.

Moderne taart (Modeng Baba)

Baba is populair in Yunnan. Het is een gerecht gemaakt van meel, maïsmeel, kleefrijst, reuzel, sesam en vlees. De makers van Modern Baba waren twee mooie zussen die zoete en smaakvolle Baba maakten die zelfs vandaag de dag nog mensen aantrekt. Modern Baba heeft een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant; het is zoet met een hartige roomsaus.

Gebakje

Gebak is een andere lokale favoriet in Kunming. Xuanwei Ham Moon cake is een Dian-stijl maancake die zelfs door keizers wordt geprezen. Rose Cake is een seizoensgebonden vers smakend gebakje met een vulling van geurige rozen in de knop. Het meest bekend is Dian Eight Articles, het representatieve gebakje in Kunming. Eight Articles verwijst naar acht cakes met acht verschillende smaken. Wij raden deze aan als cadeau.

Andere Kunming-snacks

Naast Modeng Baba zijn er nog andere snacks, zoals Shao Mai (gestoomde dumpling waarbij het deeg bovenop zit), Chou Doufu (tahoe), Wandou Fen (bonengelei) en Jicai Jiao (herderstasjesdumpling).

• Aan de rand van Xinan Dasha ligt een snackstraat
• Guanshang Lu wordt aanbevolen voor wilde paddenstoelen
• Bei Damen Jie, Xingyuan Lu, Dianchi Lu en Guannan Dadao zijn beroemde eetzalen in Kunming.

De meeste hotels in Kunming bieden westers eten in een omgeving zonder lawaai, tegen prijzen die veel hoger liggen dan die in gewone westerse restaurants. Hieronder staan ​​enkele westerse restaurants.

Adres van Aroma
: 20 Chuncheng Lu

Frans Café
Adres: Wenlie Jie, Kunming

Praag Café
Adres: nr. 40 Wenlin Jie, Kunming

Vegetarisch restaurant
Adres: Tegenover de Yuantong Si, Yuantong Jie, Kunming

Wei's Pizza
Adres: In een steegje ten noorden van Tuodong Lu, Kunming

Adres Salvador : Wenhua Xiang, Kunming


OPMERKING: Hoewel deze informatie correct was ten tijde van onze webpublicatie, raden wij u toch aan om het telefoonnummer te bellen en het adres te bevestigen voordat u naar de locatie gaat. Sommige locaties kunnen namelijk hun telefoonnummers of adreslocaties hebben gewijzigd.