Goubuli bermaksud bayi seorang pengusaha restoran; manakala Baozi bermaksud roti sumbat kukus. Goubuli Baozi mempunyai lebih daripada 150 tahun sejarah. Tidak keterlaluan untuk mengatakan bahawa Goubuli Baozi ialah kad panggilan makanan Tianjin.
Dengan bahan-bahan yang agak halus dan reputasi yang terkenal di Tianjin, Erduoyan Zhagao berusia hampir 100 tahun. Sebagai salah satu makanan tradisional Tianjin yang paling terkenal, kuih pulut Erduoyan telah dicipta oleh sebuah restoran kecil yang terletak di Erduoyan Lane, oleh itu namanya. Dengan sejarah lebih 80 tahun, kuih pulut goreng seperti itu berwarna kuning keemasan, rangup, lembut, manis dan enak.
Makan TianjinBudaya makan Tianjin terkenal di seluruh China, dan bukan sahaja snek tradisional Tianjin, tetapi masakan dari kawasan lain di China juga boleh didapati di Tianjin. Masakan Tianjin memberi tumpuan yang berat kepada makanan laut kerana jarak Tianjin yang berdekatan dengan laut. Food Street ialah tempat yang agak baik untuk anda merasai hidangan Cina silang budaya ini. Makanan ringan tradisional dan terkenal ini tidak boleh dilepaskan. Sebagai contoh, Goubuli Buns ialah jenama tradisional baozi (roti kukus dengan isi), yang terkenal di seluruh China. Guifaxiang ialah jenama tradisional mahua (batang doh berpintal). Erduoyan ialah jenama tradisional kuih nasi goreng. Terdapat juga beberapa hidangan yang hebat juga. Eight Great Bowls ialah gabungan lapan hidangan daging, yang boleh dikelaskan lagi kepada beberapa jenis, termasuk yang kasar, licin dan tinggi. Tambahan pula, Empat Rebusan Hebat merujuk kepada sejumlah besar rebusan, termasuk ramuan ayam, itik, makanan laut, daging lembu, dan kambing. Jika rasa tradisional Tianjin tidak sesuai dengan anda, terdapat juga banyak restoran makanan barat di bandar ini juga. Sila baca di bawah untuk mendapatkan sampel maklumat mengenai pelbagai jenis masakan yang ditawarkan di Tianjin.
Shiba Jie Mahua (Fried Dough Twist) Shiba Jie Mahua berbau harum dan rangup. Walaupun kelihatan biasa, doh goreng berbentuk barisan ini bukanlah mudah untuk dibuat. Setiap ketul doh dibuat dengan tepung berkualiti dan kemudian digoreng dalam minyak kacang. Bar biasanya diisi dengan pelbagai jenis inti, selalunya pasta kacang rasa lilin (dou sha) - rasa hanya untuk mereka yang tahan lasak. Memandangkan ia boleh disimpan selama beberapa bulan, anda boleh mengambil beberapa hidangan istimewa rangup ini di rumah untuk dikongsi bersama keluarga. Alamat: Hotel Beilou, No. 18 Jiashang Road, Tianjin Goubuli Baozi (Steamed Stuffed Bun) Roti sumbat Goubuli terkenal dengan isinya yang banyak, yang berair tetapi tidak berminyak. Makanan ringan terkenal ini telah dicipta semasa Dinasti Qing lewat oleh penduduk asli Wuqing County, yang mempunyai nama panggilan "Dogy". Pada usia 14 tahun, Dogy meninggalkan rumah dan datang ke Tianjin, di mana dia belajar di sebuah restoran yang pakar dalam roti sumbat. Hari ini, Kedai Roti Goubuli telah berkembang menjadi sebuah syarikat dengan 89 restoran cawangan dibuka di Tianjin dan dua dozen bandar, wilayah dan wilayah China yang lain. Selain lebih daripada 90 jenis roti sumbat, restorannya juga menawarkan lebih daripada 200 hidangan. Alamat:No. 77 Shandong Road, Daerah Heping, Tianjin Kek Goreng Lubang Telinga (Erduoyan Zhagao) Alamat: No. 37 Beimenwai Dajie, Daerah Hongqiao, Tianjin Chatang Chatang ialah snek tradisional Tianjin. Ia diperbuat daripada bijirin bakar dan tepung pulut. Sup dibuat dengan menuang air mendidih ke dalam tepung yang dicampur dan kemudian menambah gula atau gula perang ke dalamnya. Cara penyajian chatang di gerai adalah sama menariknya dengan sup itu sendiri. Air itu direbus dalam periuk tembaga besar yang muncungnya biasanya dibentuk menjadi kepala naga. Semasa membuat sup, pembuat chatang yang mahir memegang beberapa mangkuk dalam satu tangan dan menuang air mendidih ke dalamnya dari jarak yang agak jauh. Guobaicai Snek berperisa tempatan yang kuat, Guobacai ialah sejenis lempeng yang diperbuat daripada tepung millet dan kacang hijau. Pancake dihiris dan dimasak dalam sos yang diperbuat daripada minyak bijan, halia cincang, kicap, kacang panjang yang diawet dan bawang hijau. Guobacai sering dihidangkan bersama doh goreng dan kuih bijan. Tangdui Adalah menjadi kebiasaan di Tianjin untuk makan Tangdui pada malam Tahun Baru Cina. Tangdui yang paling popular diperbuat daripada beri hawthorn. Beri hawthorn dibuang bijinya dan dicucuk pada batang buluh nipis, kemudian dicelup dalam sirap panas. Apabila ia menjadi sejuk, buah beri bertali yang dibalut dengan gula kristal kelihatan seperti kacang batu yang cantik manis dan masam pedas. Kadang-kadang, beri hawthorn berongga diisi dengan pes kacang merah, biji walnut dan tembikai. Hari ini, sebagai tambahan kepada hawthorn, pelbagai jenis tangdui telah dibangunkan, termasuk chestnut air, tangerine, epal, pir dan epal ketam, dll.
Jalan Makanan di Pasar Selatan Tianjin kelihatan seperti sebuah bandar berdinding purba yang dikelilingi oleh bulatan bangunan tiga tingkat yang kemas. Terdapat persimpangan jalan dan di tengah persimpangan itu terdapat air pancut muzik. Seluruh struktur ditutup dengan bumbung kaca. Di Food Street terdapat lebih 100 tempat makan, menduduki lebih daripada 40,000 meter persegi di ruang lantai dan masing-masing mempunyai hidangan istimewa perisa tempatan. Terdapat restoran Cina yang menyajikan Tianjin dan sekolah masakan lain serta restoran Barat. Sebagai sebuah bandar besar, Tianjin boleh memanjakan anda dengan hampir kesemua lapan masakan Cina klasik, di mana tujuh jenis termasuk Shandong, Jiangsu, Sichuan, Anhui, Guangdong, Zhejiang dan Masakan Hunan boleh dinikmati di Food Street. Tidak dinafikan setiap masakan adalah jamuan untuk pallet anda. Apatah lagi semua binaan tradisional Cina turut diwakili di jalan ini yang menjadikan jamuan untuk tatapan anda juga.
Alamat Restoran Tianfu Laoma Lao Sichuan Yang Shangshu Alamat Vila Taman Yue Weixian Alamat Yuanmansushilin
Alamat Jumaat TGI Alamat Restoran Barat & Sepanyol Barcelona Hank's Sports Bar & Grill Alamat Restoran Richmond
Bella Pizza Encik Pizza Alamat Origus Alamat The Pizza Box Pizza Hut Pizza King Gino Caf谷 Jimix Italian Restaurant
Barbeku Brazil (Baxi Kaorou)
Alamat Alibaba Alamat Tanjung Harapan
: Binjiang Dao (pertengahan antara Jalan Nanjing dan Jalan Heping), Tianjin
Tel: (8622) 2711-1965
Alamat C'est La Vie Alamat Le Tube Cristal O'Smile French Restaurant Alamat Kampung Paris
: No. 16 Youyi Road, Tianjin
Tel: (8622) 8371-7060; (8622) 2836-0352 Saigon Court (Masakan Vietnam Perancis)
Alamat Amigos
Restoran India Bawarchi Alamat The Golden Fork
Alamat Furusato Alamat Meshiya Alamat Mizuho Sakura Seitaro Japanese Restaurant Alamat Takenosuke
Yakiniku, Korea Barbeque
Golden Elephant Alamat Cili Hijau Parkway Caf谷 Alamat Rumah Bir YY
Restoran Vietnam Saigon Baru
Lianwa Jia . Alamat: Bangunan Guoxin A, No. 103 Second Avenue, TEDA, Tianjin Tel:(8622) 6621-8750 NOTA: Walaupun maklumat ini betul pada masa penerbitan web kami, masih dinasihatkan anda menghubungi nombor telefon dan mengesahkan alamat sebelum pergi ke tempat tersebut kerana sesetengah tempat mungkin telah menukar nombor telefon atau lokasi alamat mereka. |
