Babi Dongpo ialah daging babi rebus yang pertama kali dicipta oleh Su Dongpo, seorang penyair terkenal yang juga dilantik sebagai Gabenor Hangzhou dua kali dalam Dinasti Song, ketika beliau berkhidmat sebagai pegawai tempatan Hangzhou.
Ayam Pengemis sebenarnya adalah yang paling terkenal dari semua hidangan Hangzhou. Ia adalah keseluruhan ayam yang dimasak dalam bebola lumpur. Hidangan ini mendapat namanya daripada cerita tentang seorang maharaja yang pernah menumpang di kawasan luar bandar dan terhidu sesuatu yang lazat. Dia mengarahkan anak buahnya untuk mengesan bau itu dan mendapati seorang pengemis tua sedang memanggang ayam.
Ikan mas masam manis adalah hidangan yang hebat, disediakan dengan kap rumput segar dan hidup dari Tasik Barat. Ikan terlebih dahulu dilaparkan selama 2 hari untuk menghilangkan bau lumpur. Daging disalut dengan cuka yang dimasak lembut dalam sos pedas. Hidangan ini menggabungkan rasa lazat, manis dan masam, yang rasanya seperti daging ketam.
Hidangan elegan ini berasal dari mahkamah empayar Beijing, di mana teh Long Jing dari wilayah Hangzhou, adalah yang paling popular di China. Kesejukan teh ini pada lidah seseorang cukup terserlah dalam resipi ini.
Tempat Makan HangzhouMasakan Zhejiang (atau Hangzhou) adalah salah satu daripada lapan seni kulinari yang terkenal di China. Masakan Zhejiang menawarkan gabungan rasa Hangzhou, Ningbo dan Wenzhou. Setiap daripada tiga tradisi sub-masakan terkenal dengan rasa dan rasa yang istimewa, tetapi semuanya dicirikan oleh pemilihan bahan yang teliti, menekankan penyediaan minit, dan rasa yang unik, segar dan lembut. Masakan Zhejiang mengkhusus dalam menggoreng cepat, menumis, menggoreng, mereneh dan mengukus, mendapatkan rasa dan rasa semula jadi. Penjagaan khusus diambil dalam proses memasak untuk menjadikan makanan segar dan lembut. Terima kasih kepada penyediaan yang indah, hidangan bukan sahaja lazat dalam rasa dan juga sangat elegan dalam penampilan. Hidangan yang segar, lembut, lembut dan licin disertai dengan keharumannya yang lembut telah memenangi reputasi yang meluas dalam dunia masakan. Hidangan Hangzhou, sebagai bahagian terpenting dalam masakan Zhejiang, terkenal dengan penyediaan yang rumit, cara memasak yang canggih dan rasa yang paling menyegarkan. Keistimewaan tempatan termasuk Ayam Pengemis, Ikan Cuka Tasik Barat, Babi Dongpo, Udang Goreng dengan Daun Teh Longjing dan Sup Ikan Cincang Sistern Song.
Babi Dongpo
Hidangan ini diperbuat daripada daging babi perut yang dibelah empat dan mula-mula direbus sebentar kemudian dibilas. Seterusnya, daging babi dimasukkan ke dalam periuk dengan gula, kicap, bawang, halia dan wain beras. Kemudian periuk ditutup dan daging babi dimasak selama kira-kira dua jam di dalam ketuhar sehingga ia lembut. Akhirnya, ia dipindahkan ke mangkuk dengan jus dari periuk ditapis di atas daging, dan mangkuk ditutup dan dimasukkan ke dalam pengukus dan dikukus selama sekurang-kurangnya dua jam. Restoran Tianxianglou Alamat. No. 447, Jalan Yanan, HangzhouTel: (86571) 8707-6789 Ayam Pengemis
Untuk memasak ayam, mula-mula organ ayam dibuang, kemudian ayam disumbat dengan daging babi, bawang, halia dan herba Cina yang lain. Seterusnya, ayam dibalut dengan daun teratai dan dalam tanah liat dan dibakar dengan api perlahan selama berjam-jam. Ayamnya enak dan lembut dengan aroma daun teratai yang menyenangkan.
Ikan Cuka Tasik Barat
Alamat Restoran Zhiweiguan Udang Goreng dengan Daun Teh Longjing
Berikut ialah senarai restoran yang menyediakan persampelan pelbagai perisa masakan Hangzhou yang terbaik: Restoran Louwailou Restoran Louwailou ialah restoran paling terkenal yang terletak di Solitary Hill betul-betul di tengah-tengah Tasik Barat. Ia mempunyai sejarah kewujudan lebih 100 tahun, dan restoran paling tulen di Hangzhou. Nikmati masakan Hangzhou yang luar biasa sambil menikmati pemandangan West Lake yang mengagumkan. Keistimewaannya termasuk Ikan Tasik Barat dalam Sumber Masam Manis, Udang Goreng dengan Daun Teh Longjing, dan Ayam Pengemis yang terkenal. Restoran Zhiweiguan Restoran Zhiweiguan terletak di Jalan Renhe dan kini merupakan salah satu restoran terbesar dan paling moden di Hangzhou. Ia mempunyai empat tingkat santapan mewah dan kemudahan rekreasi terbaik. Hidangan harga rendah yang popular dihidangkan di tingkat satu. Tingkat dua menyajikan makanan laut. Kawasan kotak gred tinggi dan sederhana adalah di tingkat tiga. Tingkat empat terdiri daripada Bilik Banquet, Bar, Bilik Catur dan kawasan rekreasi KTV. Anda boleh memanfaatkan pemandangan Tasik Barat yang indah dari restoran. Restoran Tianxianglou Restoran Tianxianglou terkenal jauh dan luas untuk hidangan Hangzhou yang sangat baik.
Orang Kantonis menyukai makanan mereka yang ringan, segar dan dimasak secara semula jadi. Cuba restoran ini untuk merasai makanan Kantonis di Hangzhou. Alamat Restoran Tiandiyijia
Alamat Restoran Shenghao
Alamat Peppino Restoran Itali yang popular di Va Bene Valentino
Masakan Bistro Kari Masakan Daun Pisang Masakan Haveli
Alamat Cafe Chinois
Alamat Restoran Perancis Provence Alamat Restoran Mexico Pancho L96 Caf¨¦ Alamat Nagomi Shanhe Teppanyaki, Alamat Kelab Hijau Alamat Dner Kebab Alamat Imarigawa NOTA: Walaupun maklumat ini betul pada masa penerbitan web kami, masih dinasihatkan anda menghubungi nombor telefon dan mengesahkan alamat sebelum pergi ke tempat tersebut kerana sesetengah tempat mungkin telah menukar nombor telefon atau lokasi alamat mereka. |