Goubuli significa "niño de un restaurador"; mientras que Baozi significa "bollo relleno al vapor". Goubuli Baozi tiene más de 150 años de historia. No es una exageración decir que Goubuli Baozi es una tarjeta de presentación gastronómica de Tianjin.
Con ingredientes relativamente finos y una reconocida reputación en Tianjin, Erduoyan Zhagao tiene casi 100 años. Como uno de los platos tradicionales más famosos de Tianjin, los pasteles de arroz glutinoso Erduoyan fueron creados por un pequeño restaurante ubicado en Erduoyan Lane, de ahí el nombre. Con una historia de más de 80 años, estos pasteles de arroz glutinoso fritos son de color amarillo dorado, crujientes, suaves, dulces y sabrosos.
Restaurantes en TianjinLa cultura gastronómica de Tianjin es famosa en toda China, y no solo se pueden encontrar los aperitivos tradicionales de Tianjin, sino también platos de otras regiones de China. La cocina de Tianjin hace mucho hincapié en los productos del mar debido a la proximidad de Tianjin al mar. Food Street es un buen lugar para probar estos platos chinos interculturales. No te pierdas estos bocadillos tradicionales y famosos. Por ejemplo, Goubuli Buns es una marca tradicional de baozi (bollos al vapor con relleno), famosa en toda China. Guifaxiang es una marca tradicional de mahua (palitos de masa retorcida). Erduoyan es una marca tradicional de pasteles de arroz frito. También hay algunos platos excelentes. Los ocho grandes platos son una combinación de ocho platos principalmente de carne, que se pueden clasificar en varias variedades, incluidas las ásperas, las suaves y las altas. Además, los cuatro grandes guisos se refieren a una gran cantidad de guisos, que incluyen ingredientes de pollo, pato, mariscos, ternera y cordero. Si el gusto tradicional de Tianjin no te satisface, también hay muchos restaurantes de comida occidental en la ciudad. Lee a continuación para obtener una muestra de información sobre los distintos tipos de cocina que se ofrecen en Tianjin.
Shiba Jie Mahua (masa frita retorcida) La Shiba Jie Mahua tiene un aroma dulce y es crujiente. Aunque tiene un aspecto sencillo, esta masa frita con forma de cola no es fácil de hacer. Cada barra de masa se elabora con harina de calidad y luego se fríe en aceite de cacahuete. Las barras suelen estar rellenas con una variedad de ingredientes, la mayoría de las veces pasta de frijoles con sabor a cera (dou sha), un sabor solo para los más resistentes. Dado que se puede conservar durante varios meses, puede llevarse un poco de esta especialidad crujiente a casa para compartir con la familia. Dirección: Hotel Beilou, n.º 18, calle Jiashang, Tianjin Goubuli Baozi (bollo relleno al vapor) Los bollos rellenos de Goubuli son conocidos por su generoso relleno, que es jugoso pero no grasiento. Este famoso bocadillo fue creado durante la última parte de la dinastía Qing por un nativo del condado de Wuqing, que tenía el apodo de "Dogy". A la edad de 14 años, Dogy dejó su hogar y llegó a Tianjin, donde fue aprendiz en un restaurante especializado en bollos rellenos. En la actualidad, Goubuli Bun Shop se ha convertido en una corporación con 89 sucursales en Tianjin y otras dos docenas de ciudades, provincias y regiones de China. Además de más de 90 variedades de bollos rellenos, sus restaurantes también ofrecen más de 200 platos. Dirección: Calle Shandong n.° 77, distrito de Heping, Tianjin Pastel frito con forma de oreja (Erduoyan Zhagao) Dirección: No. 37 Beimenwai Dajie, distrito de Hongqiao, Tianjin Chatán El chatang es un aperitivo tradicional de Tianjin. Está hecho de mijo cocido y harina de mijo glutinoso. La sopa se prepara vertiendo agua hirviendo sobre la harina mezclada y luego añadiéndole azúcar o azúcar moreno. La forma en que se sirve el chatang en los puestos es tan atractiva como la sopa en sí. El agua se hierve en una gran olla de cobre cuyo pico suele tener la forma de una cabeza de dragón. Mientras se prepara la sopa, el experto fabricante de chatang sostiene varios cuencos en una mano y vierte el agua hirviendo en ellos desde una distancia considerable. Guobaicai Un aperitivo de fuerte sabor local, el guobacai es una especie de panqueque elaborado con harina de mijo y frijol mungo. El panqueque se corta en rodajas y se cocina en una salsa hecha con aceite de sésamo, jengibre picado, salsa de soja, tofu en conserva y cebolla verde. El guobacai se suele servir con masa frita y pasteles de sésamo. Tangdui En Tianjin es costumbre comer tangdui en vísperas del Año Nuevo chino. El tangdui más popular está hecho de bayas de espino. A las bayas de espino se les quitan las semillas y se ensartan en un palo de bambú fino, para luego sumergirlas en almíbar caliente. Cuando se enfrían, las bayas enhebradas envueltas en azúcar cristal parecen hermosas judías de piedra con un sabor agridulce. A veces, las bayas de espino ahuecadas se rellenan con pasta de judías rojas, nueces y semillas de melón. Hoy en día, además del espino, se ha desarrollado una amplia variedad de tangdui, que incluyen castaña de agua, mandarina, manzana, pera y manzana silvestre, etc.
La calle de la comida del Mercado del Sur de Tianjin parece una antigua ciudad amurallada rodeada por un círculo de edificios de tres pisos. Hay una encrucijada y en el centro de la misma hay una fuente musical. Toda la estructura está cubierta con un techo de cristal. En Food Street hay más de 100 lugares para comer que ocupan más de 40.000 metros cuadrados de superficie y cada uno ofrece sus propios platos especiales de sabores locales. Hay restaurantes chinos que sirven comida de Tianjin y de otras escuelas de cocina, así como restaurantes occidentales. Como ciudad grande, Tianjin puede deleitarte con casi todas las ocho cocinas chinas clásicas, de las cuales siete tipos, incluyendo las cocinas de Shandong, Jiangsu, Sichuan, Anhui, Guangdong, Zhejiang y Hunan, se pueden disfrutar en Food Street. Sin duda, cada cocina es un festín para tu paladar. Además, todas las construcciones tradicionales chinas también están representadas en esta calle, lo que también es un deleite para tus ojos.
Restaurante Tianfu Laoma Lao Sichuan Sucursal de la Puerta Sur de Yang Shangshu Villa con jardín Dirección de Yue Weixian Yuanmansushilin
Dirección de TGI Friday's Restaurante de cocina occidental y española en Barcelona Hank's Sports Bar & Grill Restaurante Richmond
Bella Pizza Mr. Pizza Dirección de Origus The Pizza Box Pizza Hut Pizza King Gino Caf谷 Restaurante italiano Jimix
Barbacoa brasileña (Baxi Kaorou)
Dirección de Alibaba Cabo de Buena Esperanza
Dirección: Binjiang Dao (a medio camino entre Nanjing Road y Heping Road), Tianjin
Tel: (8622) 2711-1965
C'est La Vie Le Tube Cristal Restaurante francés O'Smile Paris Village
Dirección: No. 16 Youyi Road, Tianjin
Teléfono: (8622) 8371-7060; (8622) 2836-0352 Saigon Court (cocina francesa vietnamita)
Amigos
Restaurante indio Bawarchi El tenedor dorado
Dirección de Furusato Dirección de Meshiya Mizuho Sakura Restaurante japonés Seitaro Takenosuke
Yakiniku, barbacoa coreana
Elefante dorado The Green Chili Café ParkwayDirección YY Beer House
Restaurante vietnamita New Saigon
Lianwa Jia . Dirección: Guoxin Building A, No. 103 Second Avenue, TEDA, Tianjin Tel: (8622) 6621-8750 NOTA: Aunque esta información es correcta al momento de nuestra publicación web, se recomienda que llame al número de teléfono y confirme la dirección antes de ir al lugar porque algunos lugares pueden haber cambiado sus números de teléfono o ubicaciones de direcciones. |
