Restaurantes en Kunming

En Kunming, los pintorescos paisajes naturales realzan la deliciosa comida local. Los platos de Kunming son representativos de la cocina Dian (el nombre corto de la provincia de Yunnan), que combina estilos de cocina de otras ciudades, así como la cocina de otros grupos étnicos minoritarios de los alrededores y de fuera de Kunming en la provincia de Yunnan. Con su alta humedad y temperaturas suaves, Kunming proporciona abundantes frutas y verduras durante todo el año para la cocina local. Además, hay numerosas opciones de aperitivos en las calles principales y en los callejones. Y también hay muchos pubs, bares y cafés que sirven comidas de buena calidad.

Los platos de Dian son moderadamente salados y picantes. Las delicias únicas de Kunming son famosas en toda China; especialmente los hongos silvestres frescos. Existe una familia de hongos silvestres comestibles de más de 200 variedades en Kunming, cuyos sabores permanecen en la memoria. Algunos platos de Dian recomendados incluyen los siguientes:

Jizong estofado en salsa de soja
Kunming es el hogar de varios hongos silvestres, incluido el Jizong. Siempre que brilla el sol después de una lluvia de junio a septiembre, muchos Jizong, que tienen forma de pequeños paraguas grises, aparecen en la montaña. El sabor a pollo del Jizong es popular entre los gourmets.

Pollo al vapor
Este plato debe su nombre a que se cocina el pollo al vapor en una olla con un tubo hueco en el centro. Es un plato sencillo pero sabroso.

Pato avetoro de Kunming
Este plato es la primera opción entre los turistas. Se puede servir eligiendo patos del lago Dianchi y preparándolo en unos diez pasos. El plato es dorado y de sabor suave. Se dice que el pato avetoro es un plato muy bueno para la salud de las personas.

Restaurantes recomendados en Dian:
Fuzhao Lou
Ubicado en el cruce Meishicheng cerca de la Puerta Sur, Kunming

Laofangzi
Ubicado en el número 18-19 en Jixiang Xiang, Dongfeng Xi Lu, Kunming.
Este encantador restaurante es una residencia típica de Yunnan con 100 años de historia.

Kunming cuenta con numerosas opciones de snacks en calles principales y callejones secundarios. Algunos snacks famosos son los siguientes:

Fideos de arroz puente (Yunnan Guoqiao Mixian)

Esta es una de las especialidades de Kunming y Yunnan. Tiene tres partes principales: un tazón de caldo de pollo extremadamente picante, varias rebanadas de carne, que incluyen pollo, pescado y hasta nueve variedades de carne, con varios condimentos y fideos de arroz.

Los fideos de arroz Bridge más auténticos y sabrosos se sirven en Qiao Xiang Yuan (sucursal de Culture Street), ubicada en el n.° 2 de Wenlin Jie, plaza Jinma Biji, Kunming.

Jamón Xuanwei (Xuanwei Huotui)

También llamado "Yuntui" o "Jamón de Yunnan", este jamón es uno de los tres jamones más famosos y mejores de China. El jamón de Yunnan, ingrediente principal de muchos platos locales, conserva su sabor único y se puede conservar durante largos períodos de tiempo. Se ofrece en la mayoría de los restaurantes locales y su preparación incluye horneado, salazón, machacado, calentamiento y congelación.

Pastel moderno (Modeng Baba)

El baba es un plato popular en Yunnan. Es un alimento elaborado con harina, polvo de maíz, arroz glutinoso, manteca de cerdo, sésamo y carne. Las creadoras del baba moderno fueron dos hermosas hermanas que prepararon un baba dulce y sabroso que atrae a la gente incluso hoy en día. El baba moderno tiene un exterior crujiente y un interior suave; es dulce con una sabrosa salsa de crema.

Pasteles

Los pasteles son otro de los favoritos de los locales en Kunming. El pastel de luna de jamón Xuanwei es un pastel de luna de estilo Dian alabado incluso por los emperadores. El pastel de rosas es un pastel de temporada de sabor fresco con un relleno de rosas fragantes en capullos. El más conocido es el pastel de ocho artículos de Dian, el pastel representativo de Kunming. Ocho artículos se refiere a ocho pasteles con ocho sabores diferentes. Recomendamos estos como regalo.

Otros bocadillos de Kunming

Además de Modeng Baba, otros bocadillos incluyen Shao Mai (empanadillas al vapor con la masa recogida en la parte superior), Chou Doufu (cuajada de frijoles), Wandou Fen (gelatina de frijoles) y Jicai Jiao (empanadillas en forma de bolsa de pastor).

• Al lado de Xinan Dasha hay una calle de bocadillos.
• Se recomienda Guanshang Lu para hongos silvestres.
• Bei Damen Jie, Xingyuan Lu, Dianchi Lu y Guannan Dadao son famosos comedores de Kunming.

La mayoría de los hoteles de Kunming ofrecen comida occidental en un ambiente tranquilo y a precios mucho más elevados que los que se cobran en los restaurantes occidentales habituales. A continuación se enumeran algunos restaurantes occidentales.

Dirección de Aroma
: 20 Chuncheng Lu

Café francés
Dirección: Wenlie Jie, Kunming

Dirección del Café de Praga
: No. 40 Wenlin Jie, Kunming

Restaurante vegetariano
Dirección: Frente a Yuantong Si, Yuantong Jie, Kunming

Wei's Pizza
Dirección: En un callejón al norte de Tuodong Lu, Kunming

Dirección de Salvador
: Wenhua Xiang, Kunming


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