Anatra salata di Nanchino
Zuppa delle otto prelibatezze
Il piatto Nanjing Steamed Duck è caratterizzato dal suo aspetto gustoso e dal suo sapore tenero e delizioso. Il processo di cottura prevede l'immersione, la bollitura, la brasatura e la cottura dell'anatra. Sebbene si possa sempre andare in un ristorante di lusso, i posti migliori per assaggiarlo sono gli snack bar intorno alla zona del Tempio di Confucio della città.
Indirizzo: No. 31 Beijing East Road, distretto di Xuanwu, Nanchino 
Ristoranti di NanchinoNanchino ha una selezione relativamente ampia di cibi locali, regionali cinesi e stranieri, spesso a prezzi ragionevoli. La cucina tradizionale di Nanchino è nota come cucina Jiang Su, dove l'enfasi è posta sulla selezione attenta dei giusti ingredienti crudi e sulla conservazione del sapore originale dei cibi. I piatti sono anche solitamente di colore brillante con un uso limitato di condimenti per far emergere il vero sapore, ma c'è un uso massiccio di olio. La cucina di Nanchino è nota per la sua enfasi nel presentare i sapori originali degli ingredienti utilizzati. Le caratteristiche del sapore risiedono nel suo gusto delicato, né troppo salato né troppo leggero, che soddisfa l'appetito di tutti. La sontuosa portata conserva il suo sapore naturale con un odore fresco e buono, sapori croccanti, morbidi e teneri come caratteristiche principali. Il fatto che la provincia di Jiang Su sia circondata dall'acqua consente ai piatti locali di Nanchino di essere strettamente collegati ai frutti di mare. Alcuni dei piatti famosi sono i gamberi Fengwei (coda di fenice), il pollo bollito in zuppa chiara, l'anatra al vapore di Nanchino, le verdure alla marmite, l'anatra tintinnata e la zuppa delle otto prelibatezze.
Con moderne autostrade e ferrovie che collegano la città con la maggior parte delle principali città del paese, Nanchino sta diventando una metropoli scintillante simile a Shanghai e Pechino con grattacieli, hotel di lusso, centri commerciali alla moda, supermercati e zone economiche altamente sviluppate in tutta la città. Essendo un centro storico e attualmente una città metropolitana, Nanchino offre un facile accesso alle comunicazioni con il resto del mondo. Di seguito sono riportate alcune utili informazioni di contatto e numeri di telefono a Nanchino.
Negozio di anatra al vapore Qingzhen Hanfuxing
Fangpo Gaotuan Dianv Anatra al vapore di Nanchino
Frittella di cipollotti fritti Il Fried Spring Onion Pancake è un tipo di pasta fritta ripiena di scalogno, carne e altri ingredienti e solitamente ricoperta da una crosta di pasta. È anche uno spuntino popolare per la colazione. Il posto migliore per assaggiarlo è Liu Feng Ju. Dou Fu Nao (Budino di tofu) Fatto con tofu (tofu), funghi, coriandolo e peperoncino, il Dou Fu Nao è un ottimo piatto di zuppa per la colazione. Il posto migliore per assaggiarlo è sempre Liu Feng Ju. Snack Jinling Il Tempio Confuciano di Nanchino è il luogo di origine degli snack Jinling, che hanno una lunga storia e una grande varietà di snack. Oltre all'area del Tempio Confuciano, sono sorti gradualmente luoghi di spuntini e rinfreschi leggeri in modo piuttosto compatto, a Xinjiekou, Changle Road, Shanxi Road, Zhongyangmen, ecc. Ci sono negozi di snack noti come Liu Feng Ju (per tofu in gelatina, pancake di cipolle verdi), Qin Yuan Chun (Wan Ton), Dumpling Soup (rinfreschi leggeri a base di farina), Lian Hu Sweet Snack Store (torta in stile russo) ecc.
Via Fuzimiao (via Gongyuan) La maggior parte dei viaggiatori trova irresistibili le prelibatezze locali di Nanchino. Gongyuan Street, conosciuta anche come Fuzimiao Street dalla gente del posto, sulla riva settentrionale del famoso fiume Qin Huai è molto frequentata perché è considerata una delle quattro strade più famose della Cina. Qui puoi assaggiare vari spuntini, dalla famosa Salted Soup Duck ai ravioli cinesi in decine di ristoranti, bancarelle e negozi sulla strada. Gli spuntini più famosi includono uova bollite nel tè, pancake fritti, zuppe di sangue d'anatra, zuppa di manzo, ravioli e altri. Hunan Road per ristoranti e negozi Situata nella parte nord-occidentale della città nel distretto di Drum Tower (distretto di Gulou), questa strada lunga un chilometro è una delle vie dello shopping più prospere di Nanchino con la famosa Shiziqiao Food Street al centro. La strada è sempre piena di gente e rende la serata con gli amici interessante. Qui si tiene un festival annuale di cibo aromatizzato per attrarre turisti. Questa strada pedonale è piena di decine di ristoranti che offrono sia cibo cinese che occidentale. La strada è divisa in tre parti. La prima parte ha ristoranti che offrono cucina tipica locale, tra cui il ristorante Shiwangfu è il migliore. La seconda parte è conosciuta come la Chinese Food Street dove si trovano varie cucine da diverse parti della Cina. La terza parte è l'area che offre cibo dal Giappone, Corea, India, Thailandia e dall'occidente. Via Hanfu Hanfu Street, di fronte alla Nanjing Presidential Hall, è la più recente food street sviluppata a Nanjing e la zona ospita molti ristoranti gestiti da persone provenienti da altre città della Cina. Coprono tutti i tipi di cibo da tutto il paese, tra cui la cucina piccante del Sichuan, il cibo etnico del Guizhou, i piatti popolari della Cina nord-orientale e la cucina di Shanghai.
Gli spuntini da strada sono uno stile alimentare popolare originario della gente del posto, e per assaggiare i veri spuntini puoi trovarli solo tra bancarelle e negozi. Ovunque tu vada e qualsiasi cibo tu abbia, ricorda di scegliere piatti appena cucinati perché dopo il raffreddamento i sapori cambiano troppo. Fuzimiao Food & Shopping Street (Gongyuan Street) Indirizzo di Hanfu Food Square Indirizzo del ristorante Laozhengxi Indirizzo del ristorante Maxiangxing Nanjing Dapaidang (Nanjing Food Court) Shiziqiao Food Street (Lions Bridge)
Indirizzo Nanjing Dapaidang Indirizzo del ristorante Jade Jingcai Shi Wei Xian Zhang Sheng Ji Shizifu Dajiu Lou NOTA: Sebbene queste informazioni siano corrette al momento della pubblicazione sul nostro sito web, si consiglia comunque di chiamare il numero di telefono e confermare l'indirizzo prima di recarsi presso la sede dell'evento, poiché alcune sedi potrebbero aver cambiato i propri numeri di telefono o indirizzi. |
