Yangrou (Devise) Paomo 
Guantang Baozi
Roujiamo 
Restauration à Xi'anShanghai offre une excellente diversité culinaire, avec des plats chinois ainsi qu'un large éventail de cuisines étrangères, notamment italiennes, indiennes, japonaises et européennes. Contrairement à d'autres plats chinois, la plupart des plats de Shanghai sont préparés avec du gingembre, du sucre et du vin de Shaoxing, mais sans épices prononcées. Shanghai propose des plats de fruits de mer exotiques intéressants, tels que des anguilles, du crabe et du poisson. En saison, entre octobre et décembre, vous aurez peut-être la chance de goûter au crabe Dazha, l'aliment le plus cher de Shanghai. Des snacks bon marché, comme le Xiaolongbao (une spécialité locale de raviolis) sont facilement disponibles dans presque tous les quartiers de la ville à toute heure du jour ou de la nuit. Vous trouverez ci-dessous d'autres spécialités de Shanghai ainsi qu'un répertoire de certains restaurants de Shanghai.
Les visiteurs de Xian doivent absolument faire deux choses : l'une est d'admirer les figurines en argile de guerriers et de chevaux en terre cuite. L'autre est de goûter au Yang Rou Pao Mo. Le Yang Rou Pao Mo est une savoureuse spécialité de Xi'an qui consiste en une soupe de mouton servie avec du pain plat à la farine de blé. Le pain dur est brisé et ajouté à la soupe. Cette spécialité de Xi'an peut être trouvée dans plusieurs restaurants devenus célèbres pour leur délicieux Yang Rou Pao Mo, ainsi que dans plusieurs petits restaurants familiaux de Xi'an. Tong Sheng Xiang Beef and Lamb Paomo Restaurant
Petits pains cuits à la vapeur, servis avec des sauces à l'intérieur. L'enveloppe du petit pain est plus épaisse que celle de la plupart des raviolis, mais plus fine que celle des autres petits pains cuits à la vapeur. Avec plus de dix types d'assaisonnements, ils sont vraiment délicieux. Restaurant des frères Jia dans le snack musulman Babaoxifan Restaurant des frères Jia dans le snack musulman
Du porc finement haché farci dans du pain plat à la farine de blé grillé. Un morceau de roujiamo de bonne qualité et un bol de soupe à la farine de haricot mungo ne vous coûteront pas plus de 10 RMB. Adresse : Dongda Jie, Xian Guokui (gâteau en forme de casque) Le guokui est une sorte de crêpe qui ressemble à un couvercle de poêle. La pâte utilisée pour faire le guokui doit être préparée dans une quantité limitée d'eau, puis pétrie à plusieurs reprises avec un bâton en bois épais. Le guokui peut être conservé très longtemps car il contient très peu d'eau. C'est un plat à emporter très apprécié des populations rurales de la province centrale du Shaanxi. Nouilles séchées fines C'est une autre spécialité locale du comté de Qianxian, à Xi'an. Le blé cultivé dans les champs autrefois couverts de trèfles est le premier choix parmi de nombreux autres pour la fabrication de nouilles séchées fines, car la farine est dure, onctueuse et délicieuse. Cette spécialité locale est bien accueillie dans tout le Shaanxi. Restaurant de nouilles Yong Ming Qishan
La cuisine de rue (vendue principalement après le coucher du soleil ou à proximité des discothèques et des bars après 23h00) propose une variété de plats locaux et régionaux, allant des soupes de nouilles aux raviolis et aux fondues chinoises. Les plats de rue à essayer absolument comprennent : Shizibing - Gâteau de kaki frit
Wenhao Zaliang Shifu Lao Dian C'est l'un des restaurants de théâtre et de banquet les plus abordables et les plus sains de Xi'an. Vous ne repartirez pas avec un estomac qui gargouille après avoir englouti jusqu'à huit entrées, huit plats principaux et 20 collations. Il y a trois banquets différents disponibles et si vous réservez à l'avance, vous pourrez peut-être obtenir une table à proximité du spectacle de marionnettes à ombres chinoises, qui a lieu tous les soirs au troisième étage. Il vaut la peine de découvrir leurs délicieux petits pains de maïs cuits à la vapeur (Wotou) et leurs crêpes de patates douces aux noix (Shan Nan Xiang Yu Bing). Adresse : No. 2 Jianshe Lu (Depuis Lu Jia Cun, marchez vers le sud sur 54 mètres et tournez à droite dans Jianshe Lu) Restaurant de raviolis De Fa Chang De Fa Chang propose sa propre version du banquet mentionné ci-dessus. Les ingrédients de leurs garnitures de raviolis comprennent diverses viandes, légumes et assaisonnements. Les méthodes de cuisson comprennent la cuisson à la vapeur, l'ébullition, la poêle, la friture et la torréfaction. De nombreuses saveurs, notamment salées, sucrées, piquantes et acides, sont proposées. Les autres spécialités de la maison comprennent les raviolis pékinois, les petits pains à la pâte de haricots sucrés cuits à la vapeur, les petits pains à la pâte de crevettes cuits à la vapeur et divers plats épicés uniques. Adresse : Zhonglou Guangchang, Xi'an Restaurant de boulettes chinoises Jiefang Lu Adresse : Jiefang Road, Xian Fanji Lazhi Roudian Adresse : 46 Zhubashi Jie, Xi'an Restaurant Xian (Xian Fan Zhuang) Adresse : No. 298 Dong Da Street, Xi'an
Restaurant Xian LaoSun Jia
Highfly Pizza (Gaofei Bisa) Adresse : Heping Men Wai Shengli Fandian |
