Restauration à KunmingÀ Kunming, les paysages naturels pittoresques mettent en valeur les délicieux plats locaux. Les plats de Kunming sont représentatifs de la cuisine Dian (nom abrégé de la province du Yunnan), qui combine les styles culinaires d'autres villes ainsi que d'autres cuisines de groupes ethniques minoritaires des environs et de l'extérieur de Kunming dans la province du Yunnan. Avec son humidité élevée et ses températures douces, Kunming fournit toute l'année des fruits et légumes en abondance pour la cuisine locale. En outre, il existe de nombreuses options de restauration rapide dans les rues principales et les ruelles. Et il existe également de nombreux pubs, bars et cafés qui servent des repas de bonne qualité.
Les plats Dian sont modérément salés et épicés. Les spécialités uniques de Kunming sont célèbres dans toute la Chine, en particulier les champignons sauvages frais. Il existe à Kunming une famille de champignons sauvages comestibles de plus de 200 variétés, dont le goût reste gravé dans les mémoires. Voici quelques plats Dian recommandés : Jizong braisé à la sauce soja Poulet à la vapeur 
Le canard butor de Kunming Restaurants Dian recommandés : Laofangzi
Kunming propose de nombreuses options de restauration rapide dans les rues principales et les ruelles. Voici quelques-unes des collations les plus célèbres :
Nouilles de riz pont (Yunnan Guoqiao Mixian) 
C'est l'une des spécialités phares de Kunming et du Yunnan. Il se compose de trois parties principales : un bol de bouillon de poulet extrêmement chaud, diverses tranches de viande, dont du poulet, du poisson et jusqu'à neuf variétés de viande, avec divers assaisonnements et des nouilles de riz. Les nouilles de riz Bridge les plus authentiques et les plus savoureuses sont servies au Qiao Xiang Yuan (succursale de la rue de la culture), situé au n° 2 Wenlin Jie, place Jinma Biji, à Kunming. Jambon Xuanwei (Xuanwei Huotui) 
Également appelé « Yuntui » ou « jambon du Yunnan », ce jambon est l'un des trois jambons les plus célèbres et les plus savoureux de Chine. Ingrédient principal de nombreux plats locaux, le jambon du Yunnan conserve sa saveur unique et peut être conservé pendant de longues périodes. Proposé dans la plupart des restaurants locaux, le jambon est préparé au four, salé, pilé, réchauffé et congelé. Gâteau moderne (Modeng Baba) Le baba est un plat populaire au Yunnan. Il s'agit d'un aliment composé de farine, de poudre de maïs, de riz gluant, de saindoux, de sésame et de viande. Les créatrices du baba moderne étaient deux jolies sœurs qui ont préparé un baba sucré et savoureux qui attire encore les gens aujourd'hui. Le baba moderne a un extérieur croustillant et un intérieur moelleux ; il est sucré avec une sauce crémeuse savoureuse. Pâtisserie La pâtisserie est un autre favori local à Kunming. Le gâteau de lune au jambon de Xuanwei est un gâteau de lune de style Dian loué même par les empereurs. Le gâteau aux roses est une pâtisserie de saison au goût frais avec une garniture de roses parfumées en bouton. Le plus connu est le Dian Eight Articles, la pâtisserie représentative de Kunming. Eight Articles fait référence à huit gâteaux aux huit saveurs différentes. Nous les recommandons comme cadeaux. Autres snacks de Kunming Outre le Modeng Baba, les autres collations comprennent le Shao Mai (raviolis cuits à la vapeur dont la pâte est rassemblée sur le dessus), le Chou Doufu (caillé de soja), le Wandou Fen (gelée de soja) et le Jicai Jiao (raviolis de bourse à berger).
La plupart des hôtels de Kunming proposent des plats occidentaux dans un environnement calme et silencieux, à des prix bien supérieurs à ceux pratiqués dans les restaurants occidentaux classiques. Certains restaurants occidentaux sont répertoriés ci-dessous. Adresse d'Aroma Café français Adresse du Prague Café Restaurant végétarien Adresse de Wei's Pizza Adresse de Salvador |
