大連のお食事

大連は黄海と内陸の渤海に囲まれ、海岸線の長さは約 2,000 キロメートル (1,243 マイル) です。北部の温暖な気候と降雨量が多いため、大連は理想的な海水環境に恵まれ、魚、エビ、カニ、貝、エビ、ナマコ、アワビなど、栄養価の高い海洋生物が豊富に生息しています。そのため、海産物は大連料理の中心となっています。

この地域の有名な料理には、エビの炒め物、蒸し鯛、蒸しホタテ、ランタン型の蒸しアワビなどがあります。シーフードに加えて、大連の地元の軽食もぜひお試しください。

市内には有名な飲食店街が 2 つあります。1 つは天津歩行街にあり、中山広場の北、勝利広場の東にあります。旅行者は、安価な軽食を試すことを常に旅程に組み込むべきです。地元の軽食を試すことは、地元の生活を探索する方法だからです。大連で最も人気のある軽食は、麺子​​、塩辛、トウモロコシのパンケーキです。その他の珍味には、餃子、燻製肉を巻いた薄いパンケーキ、茶卵、豆乳などがあります。牛肉、羊肉、大連の袖魚を使ったケバブ風グリルも、街のダイナーの間で非常に人気があります。市内のシーフードと軽食については、以下の「大連の名物料理」で簡単に説明しています。

エビとロブスターの炒め物 内臓 を取り除いたエビとロブスターを生姜、ネギ、スパイスと一緒に炒め、弱火で煮込みます。完成したエビとロブスターは、赤い花のように鮮やかな外観で、新鮮で柔らかい味になります。

蒸し鯛

蒸し鯛は非常に有名な料理です。生姜、ネギ、キノコ、ハム、タケノコと一緒に15分間蒸します。人気のある料理で、通常はワインと一緒に出されます。

蒸しホタテ

新鮮なホタテをライマ豆、エシャロット、ワイン、ソースと一緒に蒸し焼きにし、魚介類本来の風味を保っています。調理後は、野菜と角切りのニンジンとともに柔らかい卵白の上に盛り付けられ、芸術的な見た目と新鮮な味が加わります。

ランタン型蒸しアワビ 殻

をむいたアワビをランタン型に丁寧に切り、エシャロット、ショウガ、塩の調味料と一緒に7分間蒸します。完成した料理はアワビの新鮮な風味を閉じ込めます。通常は煮込んだ貝のスープと一緒に出されます。

麺子

これは大連の伝統的な軽食です。パキリズス（ジャガイモのようなもの）の抽出物を多く含むタンパク質豊富な食品を細かく切ってフライパンで揚げ、外側をカリカリにします。食べる前に、つぶしたニンニク、ゴマ、ソースを混ぜた調味料を加えます。多くの小さな屋台でこの人気商品を販売しています。パック入りの麺子は、市内のほとんどのスーパーマーケットの棚でも見つけることができます。

塩漬け魚とコーンパンケーキ

この名前は実際には2つのことを指します。焼いた塩漬け魚をカリカリのコーンパンケーキで提供します。伝統的には、朝出かけた漁師が昼食のために家に帰ることができず、新鮮な魚を焼いてパンケーキと一緒に食べるというもので、この習慣は最も古い時代から世代から世代へと受け継がれてきました。

成都老担子鍋
住所:No.大連市三宝広場魯迅路 74
電話: (86411) 8271-8899 内線 3210

大漢王グリルハウス
住所:大連市沙河口区永正街34号
電話:(86411)8430-9977
営業時間:午前10時～午後10時30分

江南春レストラン 住所:大連市中山区魯迅路91号 電話:(86411) 8272-9916営業時間:午前 9時30分～午後10時

台北劉餃子店
住所：大連八一路26号
電話：（86411）8268-3494

マシューズブラジルバーベキュー(本格ブラジル バーベキュー)
住所: 大連市沙河口区連河路 95 号
電話: (86411) 8454-3333

ゴールデンハンスバーベキュー
ラテンアメリカバーベキュー、ビュッフェ、ドイツビール、バンド演奏
住所：大連市中山区延安路31号
電話：（86411）8264-3333

宜鑫バーベキュー（韓国バーベキュー）
支店1：
住所：大連市西港区唐山路24号6号
電話：（86411）8362-9230
支店2：
住所：大連市中山区唐山路56号
電話：（86411）8265-5878

万宝海鮮城
住所：大連市中山区松林街9号
電話：（86411）8282-3888

双生園
大連にある100年以上の歴史を誇る本格的なシーフードレストラン。塩辛とコーンパンケーキが有名です。

支店1：
住所：大連市沙河口区鞍山路71号
電話：（86411）8460-6212

支店2：
住所：大連市西港区黄河路643号
電話：（86411）8454-1677

天天魚崗

天天魚崗は地元でよく知られているチェーン店のレストランブランドで、シーフード料理で有名です。支店によってサービスが多少異なる場合があります。

第一支店：
住所：大連市中山区天津街72号
電話：（86411）8263-3898

第二支店：
住所：大連市中山区延安路41号
電話：（86411）8281-3846

第三支店：
住所：大連市中山区人民路10号
電話：（86411）8280-1118

第四支店：
住所：大連市中山区民有街42号民主広場
電話：（86411）8282-3999

第五支店：
住所：大連市沙河口区通台街45号
電話：（86411）8454-9111

Pinhailou

このレストランは、世界中の海を描いた青い模様が壁に飾られており、市内のシーフードレストランの中でも最高のサービスを受けています。

住所: 大連市北斗街二七広場46号
電話: (86411) 8271-9688

バンチューダオ ホテル

南東海岸沿いにある海辺のレストランで、新鮮なホタテやアワビをマスタードジュースとともに提供しています。

万福楼

万達国際ホテル3階にあるこのレストランでは

、地元の様々なシーフードのビュッフェを提供しています。住所：大連市西港区長江路539号万達国際ホテル3階

新東方食品城
住所：大連市中山区光湾広場3号
電話：（86411）8271-3999

尖沙咀
エッグタルトやチャーシューバウ（豚肉の焼きまんじゅう）などの香港点心を提供する店。

住所: 大連中山区解放路百年成ビル 1 階
電話: (86411) 8230-7956

注意:この情報は Web 公開時点では正確ですが、会場によっては電話番号や住所が変更されている可能性があるため、会場に行く前に電話番号に電話して住所を確認することをお勧めします。