Goubuli betyder spædbarnet til en restauratør; mens Baozi betyder dampet fyldt bolle. Goubuli Baozi har haft mere end 150 års historie. Det er ikke en overdrivelse at sige, at Goubuli Baozi er Tianjins madkort.
Med relativt fine ingredienser og et berømt ry i Tianjin er Erduoyan Zhagao næsten 100 år gammel. Som en af de mest berømte traditionelle fødevarer i Tianjin blev Erduoyan glutinous riskager skabt af en lille restaurant beliggende ved Erduoyan Lane, deraf navnet. Med en historie på over 80 år er sådanne stegte, glutinøse riskager gyldengule i farven, sprøde, bløde, søde og velsmagende.
Tianjin spisningTianjins spisekultur er kendt i hele Kina, og ikke kun de traditionelle Tianjin-snacks, men køkkenerne fra andre regioner i Kina kan også findes i Tianjin. Tianjins køkken sætter stort fokus på fisk og skaldyr på grund af Tianjins nærhed til havet. Food Street er et ret godt sted for dig at prøve disse tværkulturelle kinesiske retter. Disse traditionelle og berømte snacks kan ikke gå glip af. For eksempel er Goubuli Boller et traditionelt mærke af baozi (dampede boller med fyld), berømt i hele Kina. Guifaxiang er et traditionelt mærke af mahua (snoede dejstave). Erduoyan er et traditionelt mærke af stegte riskager. Der er også et par gode retter. The Eight Great Bowls er en kombination af otte hovedsageligt kødretter, som kan klassificeres yderligere i flere varianter, inklusive de ru, glatte og høje. Desuden refererer de fire store gryderetter til et meget stort antal gryderetter, herunder ingredienserne til kylling, and, skaldyr, oksekød og fårekød. Hvis traditionel Tianjin smag ikke passer dig, er der også masser af vestlige madrestauranter i byen. Læs venligst nedenfor for et udpluk af information om de forskellige typer køkken, der tilbydes i Tianjin.
Shiba Jie Mahua (Fried Dough Twist) Shiba Jie Mahua er sød duftende og sprød. Selvom den er almindelig i udseende, er denne køformede stegte dej på ingen måde nem at lave. Hver stang dej er lavet med kvalitetsmel og stegt derefter i jordnøddeolie. Barerne er normalt fyldt med en række forskellige fyld, oftest den voksagtige bønnepasta (dou sha) - en smag for kun de hårdføre. Da det kan opbevares i flere måneder, kan du tage noget af denne sprøde specialitet med hjem for at dele med familien. Adresse: Beilou Hotel, No. 18 Jiashang Road, Tianjin Goubuli Baozi (dampet fyldt bolle) Goubulis fyldte boller er kendt for deres generøse fyld, som er saftigt, men ikke fedtet. Denne berømte snack blev skabt under det sene Qing-dynasti af en indfødt i Wuqing County, som havde kaldenavnet "Dogy". I en alder af 14 forlod Dogy hjemmet og kom til Tianjin, hvor han blev udlært på en restaurant med speciale i fyldte boller. I dag har Goubuli Bun Shop udviklet sig til et selskab med 89 filialrestauranter åbnet i Tianjin og to dusin andre kinesiske byer, provinser og regioner. Ud over over 90 varianter af fyldte boller, tilbyder dens restauranter også mere end 200 retter. Adresse: Nej. 77 Shandong Road, Heping District, Tianjin Ørehulsstegt kage (Erduoyan Zhagao) Adresse: No. 37 Beimenwai Dajie, Hongqiao District, Tianjin Chatang Chatang er en traditionel Tianjin-snack. Den er lavet af bagt hirse og glutinøst hirsemel. Suppen laves ved at hælde kogende vand i det blandede mel og derefter tilsætte sukker eller brun farin. Den måde, chatang bliver serveret på ved boder, er lige så attraktiv som selve suppen. Vandet koges i en stor kobbergryde, hvis tud normalt er formet til et dragehoved. Mens den dygtige chatangmager laver suppen, holder den flere skåle i den ene hånd og hælder det kogende vand i dem på lang afstand. Guobaicai En snack med stærk lokal smag, Guobacai er en slags pandekage lavet af hirse- og mungbønnemel. Pandekagen skæres i skiver og koges i saucen lavet af sesamolie, hakket ingefær, sojasovs, konserveret bønnemasse og grønt løg. Guobacai serveres ofte sammen med stegt dej og sesamkager. Tangdui Det er en skik i Tianjin at spise Tangdui på tærsklen til det kinesiske nytår. Den mest populære tangdui er lavet af tjørnbær. Tjørnbær får deres frø fjernet og stikkes på en tynd bambuspind og dyppes derefter i varm sirup. Når de bliver kølige, ligner de strengede bær pakket ind i krystalsukker smukke stenbønner, skarpt søde og sure. Nogle gange er de udhulede tjørnbær fyldt med rød bønnepasta, valnød og melonfrø. I dag er der udover tjørn udviklet en bred vifte af tangdui, herunder vandkastanje, mandarin, æble, pære og krabbeæble osv.
Food Street i Tianjins sydlige marked ligner en gammel bymur omgivet af en cirkel af pæne tre-etagers bygninger. Der er et vejkryds og i midten af krydset er et musikalsk springvand. Hele strukturen er dækket af et glastag. I Food Street er der over 100 spisesteder, der fylder mere end 40.000 kvadratmeter i gulvareal og hver har sine egne specielle retter af lokale smag. Der er kinesiske restauranter, der serverer Tianjin og andre skoler med køkken og vestlige restauranter. Som en stor by kan Tianjin forkæle dig med næsten alle otte klassiske kinesiske køkkener, hvoraf syv typer, inklusive Shandong, Jiangsu, Sichuan, Anhui, Guangdong, Zhejiang og Hunan Køkkener, kan nydes i Food Street. Hvert køkken er uden tvivl en fest for din palle. Hvad mere er, er alle de traditionelle kinesiske konstruktioner også repræsenteret i denne gade, hvilket gør en fest for dine øjne.
Tianfu Laoma Restaurant Lao Sichuan Yang Shangshu Garden Villa Yue Weixian Yuanmansushilin
TGI Friday's Barcelona Western & Spanish Restaurant Hank's Sports Bar & Grill Richmond Restaurant
Bella Pizza Mr. Pizza Origus- The Pizza Box- Pizza Hut Pizza King Gino Caf谷 Jimix Italian Restaurant
Brazilian Barbeque (Baxi Kaorou)
Alibabas Cape of Good Hope
Adresse: Binjiang Dao (halvvejs mellem Nanjing Road og Heping Road), Tianjin
Tlf.: (8622) 2711-1965
C'est La Vie Le Tube Cristal O'Smile French Restaurant Paris Village
Adresse: No. 16 Youyi Road, Tianjin
Tlf.: (8622) 8371-7060; (8622) 2836-0352 Saigon Court (fransk vietnamesisk køkken)
Amigos
Bawarchi Indian Restaurant The Golden Fork
Furusato Meshiya- Mizuho Sakura- Seitaro Japanese Restaurant Takenosuke-
Yakiniku, Korean Barbeque
Golden Elephant The Green Chili Parkway Caf谷 YY Beer House
New Saigon Vietnamese Restaurant
Lianwa Jia . Adresse: Guoxin Building A, No. 103 Second Avenue, TEDA, Tianjin Tlf.:(8622) 6621-8750 BEMÆRK: Selvom disse oplysninger er korrekte på tidspunktet for vores webudgivelse, tilrådes det stadig, at du ringer til telefonnummeret og bekræfter adressen, før du går til spillestedet, fordi nogle spillesteder kan have ændret deres telefonnumre eller adresseplaceringer. |
