Qingdao betragtes som "shandong-køkkenets vugge", og tilføjer et spin på de sædvanlige Shandong-retter med dens koncentration på lokal fisk og skaldyr. Qingdao er rig på skaldyr, herunder fisk, rejer, skaldyr og tang.
Qingdao spisningDer er mange typer af køkkener og restauranter tilgængelige i den maleriske by Qingdao. Læs venligst nedenfor for mere information.
Shandong-køkkenet sporer sine rødder tilbage til foråret og efteråret for 2500 år siden. Shandong er kendt for at præsentere sin mad (normalt friturestegt, braiseret, ristet eller stuvet) med en stærk vægt på sojasovs, skalotteløg og hvidløg. Da den er blandt de 8 store køkkentraditioner i Kina, er den vokset til repræsentanten for nordkinesisk mad. Under Ming- og Qing-dynastierne blev Shandong-køkkenet den vigtigste del af kongelige kostvaner, og Qingdao Shandong Cuisine-restauranter er derfor kendt for at tilberede retter med forskellige fisk og skaldyr, delikate aromaer og ren smag. Kendte retter omfatter "havagurker stuvet med skalotteløg", "stuvet saltfisk" og "selleri med cremet suppe". Disse retter er lavet i en enkel madlavningsstil og fås i de fleste restauranter. I kraft af sin beliggenhed ved havet dominerer fisk og skaldyr menuerne, der spænder i madlavningsstile fra krydret Sichuan til sød Dongbei og endda velsmagende Beijing Duck. Yunxiao Lu (Road) er det største restaurantområde i Qingdao. Det eksploderer med regionale og internationale delikatesser. Den bedste måde at nyde Qingdao-køkkenet på er dog sandsynligvis at tage ned til en af de mange små fisk- og skaldyrsrestauranter ved kysten eller omkring Laiyang Lu. For en mere bekvem (og dyrere) atmosfære er hotellerne en god måde at smage fisk og skaldyr med færre sprogbarriereproblemer. Qingdao Seafood Restaurant, på Qingyu Road, er også en dyrere, men bedre kvalitet, udbyder af fisk og skaldyr. Der er også masser af internationale muligheder, herunder italiensk, tysk, fusion og buffeter. Priserne er fleksible nok til at rumme alle budgetter.
Chunhelou Golden Sea Corner Hailai Restaurant Haidao Seafood Restaurant
ChongQing XiaoTian Hotpot Restaurant Dou Lai Shun Laoshan Pao Hot Pot- Tanyutou Hot Pot
Eden Italian Cafe and Restaurant Pasta Fresca Da Salvatore Muranos
Monnemer Eck Fusion-
Coffee Garden (Kafei Yuan) Golden Crown Revolving Restaurant |
