Сіань Ресторани

У Шанхаї чудова різноманітність страв: китайська, а також широкий вибір іноземної кухні, включаючи італійську, індійську, японську та європейську. На відміну від інших китайських страв, більшість страв у Шанхаї готують із додаванням імбиру, цукру та вина Шаосін, але без сильних спецій. У Шанхаї є цікаві екзотичні страви з морепродуктів, такі як вугрі, краби та риба. У сезон – з жовтня по грудень – ви можете спробувати краба Дажа, найдорожчу їжу в Шанхаї. Недорогі закуски, такі як Сяолунбао (місцевий фірмовий вареник), можна легко придбати майже в будь-якій частині міста в будь-який час ночі чи дня. Нижче наведено інші шанхайські делікатеси, а також каталог деяких ресторанів Шанхая.

Янгроу (Мотом) Паомо

Відвідувачі Сіаню повинні зробити дві речі: одна — побачити глиняні фігури теракотових воїнів і коней. Інший – спробувати Ян Роу Пао Мо. Ян Роу Пао Мо – це смачна фірмова страва Сіаню, яка складається з баранячого супу, який подається з пшеничним борошном. Твердий хліб подрібнюють і додають в суп. Цю фірмову страву Сіаню можна знайти в кількох ресторанах, які стали відомими своїми смачними стравами Yang Rou Pao Mo, а також у кількох невеликих ресторанах "мама і попа" по всьому Сіаню.

Tong Sheng Xiang Beef and Lamb Paomo Restaurant
Адреса: Zhong Gu Lou Plaza, Сіань
Тел.: (8629) 8721-7521

Гуантан Баоцзи

Булочки на пару подаються з соусами всередині. Обгортка булочки товща, ніж у більшості пельменів, але тонша, ніж у інших булочок, приготованих на пару. З понад десятьма видами приправ вони справді дуже смачні.

Ресторан братів Джіа на вулиці Мусульман Снек
Адреса: Бей Юань Мен (135 метрів/150 ярдів на північ від Drum Tower, зі східної сторони)
Години роботи: 7:30 ранку - опівночі

Babaoxifan
Миска солодкої рисової каші, наповнена арахісом, султанами, глодом і ягодами медуни. Це також доступно в мусульманському кварталі братів Цзе.

Ресторан братів Джіа на вулиці Мусульман Снек
Адреса: Бей Юань Мен (135 метрів/150 ярдів на північ від Drum Tower, зі східної сторони)
Години роботи: 7:30 ранку - опівночі

Roujiamo

Дрібно нарізана свинина, фарширована підсмаженим хлібом з пшеничного борошна. Шматочок якісного Roujiamo і миска супу з мунг обійдеться вам не дорожче 10 юанів.

Адреса: Dongda Jie, Xian
Тел.: (8629) 8725-1166
Години роботи: 11:30 – 14:00, 17:00, 21:00

Гуокуй (торт «Шолом»)

Guokui - це різновид млинців і виглядає як кришка для сковорідки. Тісто, яке використовується для приготування Гуокуй, потрібно готувати в обмеженій кількості води, а потім кілька разів вимішувати товстою дерев’яною паличкою. Guokui може зберігатися дуже довго, оскільки містить дуже мало води. Це улюблена їжа на винос серед сільських жителів центральної провінції Шеньсі.

Тонка сушена локшина

Це ще одна місцева фірмова страва в окрузі Цяньсянь, Сіань. Пшениця, вирощена на полях, які раніше були під листям конюшини, є першим вибором із багатьох для приготування тонкої сушеної локшини, оскільки борошно на смак жорстке, гладке та смачне. Цю місцеву страву добре сприймають у Шеньсі.

Yong Ming Qishan Noodles Restaurant
Nanguan Branch: 12 Nanguan Zheng Jie, Xi'an
Gaoxin Branch: 128 Youyi Xi Lu, Xi'an
Changle Branch: 262 Changle Xi Lu, Xi'an

Вулична їжа (здебільшого продається після заходу сонця або біля нічних клубів і барів після 23:00) представляє різноманітні місцеві та регіональні страви, починаючи від супів з локшиною, пельменів і гарячого горщика. Варто спробувати вуличну їжу:

Shizibing – пиріг із смаженою хурмою
Chaoliangfen – желе зі смаженої квасолі
Fenzhengrou – подрібнена баранина, смажена в воке з пшеницею дрібного помелу.
Ще одне місце, де пропонують захоплюючі страви місцевої кухні, – вулиця Local Snacks Street (Moslem Street) біля Башти Барабанів на Мусульманській площі. По обидва боки 500-метрової вулиці розташовано безліч ресторанів різних кухонь, а також унікальні закусочні. Насолоджуючись справжньою мусульманською кухнею, люди також можуть дізнатися звичаї народу Хуей.

Веньхао Залянг Шифу Лао Дян

Це один із найдоступніших і здорових театральних і банкетних ресторанів у Сіані. Ви не підете з бурчанням у животі після того, як відшліфуєте до восьми закусок, восьми основних страв і 20 закусок. Доступні три різні банкети, і якщо ви забронюєте заздалегідь, ви можете отримати столик поруч із ляльковою виставою тіней, яка проводиться щовечора на третьому поверсі. Варто звернути увагу на їхні смачні кукурудзяні булочки, приготовані на пару (Wotou) і горіхові млинці з солодкою картоплею (Shan Nan Xiang Yu Bing).

Адреса: No. 2 Jianshe Lu (від Lu Jia Cun пройдіть 54 метри на південь і поверніть праворуч на Jianshe Lu)
Години роботи: 9:30 до 23:00

Пельменний ресторан De Fa Chang

Де Фа Чанг має власну версію згаданого вище банкету. Інгредієнти для начинки вареників включають різне м’ясо, овочі та приправи. Способи приготування включають варіння на пару, смаження, смаження у фритюрі та смаження. Пропонується багато смаків, включаючи солоний, солодкий, гострий і кислий. Інші домашні фірмові страви включають пекінські пельмені, булочки з пастою з солодкої квасолі на пару, булочки з пастою з креветками на пару та різноманітні страви з унікальними спеціями.

Адреса: Zhonglou Guangchang, Сіань
Тел.: (8629) 8721-4060
Години роботи: 7:00 ранку 21:00

Ресторан китайських вареників Jiefang Lu
Це один із найвідоміших ресторанів, де подають вареники в Сіані.

Адреса: Jiefang Road, Xian
Тел.: (8629) 8728-8305
Години роботи: 11:00 до 21:00

Fanji Lazhi Roudian
Це один із найпопулярніших постачальників найпоширенішої закуски в Шаньсі -- Roujiamo.

Адреса: 46 Zhubashi Jie, Xi'an
(від Gu Lou, магазину 45 метрів / 150 футів на південь від Xi Dajie на східній стороні дороги)
Години роботи: 7:00 ранку 9:00 вечора

Ресторан Xian (Xian Fan Zhuang)
Якщо ви хочете скуштувати всю місцеву кухню за один раз у бюджетному обіді, це місце пропонує понад 100 різновидів у ресторані самообслуговування на першому поверсі. Він коштує лише 18 юанів з особи, і він дуже популярний серед відвідувачів.

Адреса: No.298 Dong Da Street, Сіань

Ресторан Xian LaoSun Jia
Адреса: Головна вулиця Дунгуань, Сіань
Телефон: (8629) 8248-2993
Години роботи: 11:30–14:00ㄛ17:00 21:00

Highfly Pizza (Gaofei Bisa)
Highfly пропонує піцу (піца з чотирма сирами та пепероні чудова), справжнє запечене пенне, бутерброди з тунцем, шоколадні брауні та навіть техаське рагу. Є вегетаріанські страви, бездоганна кухня та весь ресторан для некурців.

Адреса: Heping Men Wai Shengli Fandian
Тел.: (8629) 8785-5333
Години роботи: 9:00 ранку 23:00 вечора

ПРИМІТКА: Хоча ця інформація є вірною на момент нашої публікації в Інтернеті, ми все ж радимо телефонувати за телефоном номер і підтвердьте адресу, перш ніж йти на місце проведення, оскільки деякі заклади могли змінити свої номери телефонів або адреси.