Далянська їдальня

Далянь, оточений Жовтим морем і внутрішнім Бохайським морем, має берегову лінію протяжністю майже 2000 кілометрів (1243 милі). Північний помірний клімат і велика кількість опадів наділили Далянь ідеальним середовищем морської води, що дає велику кількість поживних морських мешканців, включаючи рибу, креветок, крабів, мушлі, ехінуси, морські огірки та морське вушко. Тому морепродукти є головною метою Даляня. кухня.

Деякі добре відомі страви цього регіону включають смажені креветки, морський лящ, приготований на пару, морські гребінці та вушко у формі ліхтаря, приготоване на пару. Окрім морепродуктів, обов’язково спробуйте місцеві закуски Даляня.

У місті є дві відомі вулиці з ресторанами. Один розташований на пішохідній вулиці Тяньцзінь на північ від площі Чжуншань і на схід від площі Шенлі (Перемоги). Спробувати недорогі закуски завжди має бути в маршруті для мандрівників, оскільки скуштувати місцеві закуски – це спосіб дослідити місцеве життя. Найпопулярніші закуски в Даляні - Мен Цзи, Солона Риба, Кукурудзяні Млинці. Інші смаколики – вареники, тонкі млинці, згорнуті з копченостями, чайні яйця, бобове молоко тощо. Шашлики-грилі з яловичиною, бараниною та даляньською рибою-рукавом також дуже популярні серед вуличних закусочних. Нижче в розділі «Спеціальні страви Даляня» є кілька коротких описів морепродуктів і закусок, які можна знайти в місті.

Смажені креветки та омари Потрошені креветки та омари обсмажують з імбиром, ріпчастою цибулею та спеціями, а потім тушкують на повільному вогні. Готові креветки та омари повинні мати яскравий вигляд, як червона квітка, зі свіжим і ніжний смак.

Морський лящ, приготований на пару

Морський лящ, приготований на пару, є дуже відомою кухнею. Їх готують на пару з імбиром, ріпчастою цибулею, грибами, шматочками шинки і пагонами бамбука протягом п'ятнадцяти хвилин. Це улюблена страва, яку зазвичай подають з вином.

Гребінці на пару

Свіжі морські гребінці готують на пару з лімською квасолею, цибулею-шалот, вином і соусами, зберігаючи оригінальний смак морепродуктів. У приготованому вигляді вони подаються на шматочках ніжного яєчного білка з овочами та нарізаною кубиками морквою, створюючи вишуканий вигляд і додаючи свіжого смаку.

Вушко у формі ліхтарика, приготоване на пару.

Очищені вушка ретельно нарізають у формі ліхтариків і готують на пару з приправами шалот, імбиром і сіллю протягом семи хвилин. Готова страва повинна мати свіжий смак морського вушка. Зазвичай його подають з киплячим супом з молюсків.

Men Zi

Це традиційна закуска в Даляні. Багата білком їжа, важка з екстракту пахіризусу (щось на кшталт картоплі), ріжеться на шматочки і обсмажується на сковороді, щоб створити хрустку зовнішню оболонку. Перед вживанням додають змішану приправу з подрібненого часнику, кунжуту і соусів. Багато невеликих продуктових кіосків продають цей популярний товар. Запакований Men Zi також можна знайти на полицях більшості супермаркетів міста.

Млинець із солоною рибою та кукурудзяним млинцем

Ця назва насправді стосується двох речей: запечену солону рибу подають у хрусткому кукурудзяному млинці. За традицією рибалки, які вийшли вранці не могли повернутися додому пообідати, пекли свіжу рибу, щоб поласувати млинцями, і ця звичка передавалася з покоління в покоління з найдавніших днів.

Ченду Lao Tan Zi Hotpot
Адреса: No. 74 Lu Xun Road, Sanba Plaza, Dalian
Тел.: (86411) 8271-8899 ext 3210

Da Han Wang Grill House
Адреса: No. 34 Yong Zheng Street, Shahekou District, Dalian
Тел.: (86411) 8430-9977
Години роботи: 10:00 до 22:30

Адреса ресторану Jiang Nan Chun : No. 91 Lu Xun Road, Zhongshan District, Dalian Тел.: (86411) 8272-9916 Години роботи: 9:30 до 22:00

Taipei Liu's Dumplings
Адреса: No. 26 Ba Yi Road, Dalian
Тел.: (86411) 8268-3494

Matthew's Brazil Barbecue (автентичний бразильський барбекю)
Адреса: No. 95 Lianhe Road, Shahekou District, Dalian
Тел.: (86411) 8454-3333

Golden Hans Barbecue
Латиноамериканське барбекю, шведський стіл, німецьке пиво, виступи групи
Адреса:No. 31 Yan'an Road, Zhongshan District, Dalian
Тел.: (86411) 8264-3333

Yi Xin Barbecue (корейське барбекю)
Відділення 1:
Адреса: No. 24 6 Tangshan Road, Xigang District, Dalian
Tel: (86411) 8362-9230
Відділення 2:
Адреса: No. 56 Tangshan Road, Zhongshan District, Dalian
Тел.: (86411) 8265-5878

Wanbao Seafood City
Адреса: No. 9 Songlin Street, Zhongshan District, Dalian
Тел.: (86411) 8282-3888

Shuangshengyuan
Це справжній столітній ресторан морепродуктів у Даляні, відомий соленою рибою та кукурудзяними млинцями

Відділення 1:
Адреса: No. 71 Anshan Road, Shahekou District, Dalian
Tel: (86411) 8460-6212

Відділення 2:
No. 643 Huanghe Road, Xigang District, Dalian
Tel: (86411) 8454-1677

Tian Tian Yu Gang

Tian Tian Yu Gang – відомий місцевий бренд мережевих ресторанів, відомий своїми морепродуктами. Обслуговування в різних відділеннях може дещо відрізнятися.

Перша філія:
Адреса: No. 72 Tianjin Street, Zhongshan District, Dalian
Tel: (86411) 8263-3898

Друге відділення:
Адреса: No. 41 Yan'an Road, Zhongshan District, Dalian
Tel: (86411) 8281-3846

Третя філія:
Адреса: No. 10 Renmin Road, Zhongshan District, Dalian
Tel: (86411) 8280-1118

Четверта філія:
Адреса: Площа Мінчжу, вул. Міньюй, № 42, район Чжуншань, Далянь
Тел.: (86411) 8282-3999

П'ята філія:
Адреса: No. 45 Tongtai Street, Shahekou District, Dalian
Tel : (86411) 8454-9111

Pinhailou

Цей ресторан вишукано оформлений у блакитних тонах із зображеннями світових океанів на стінах. Сервіс вважається одним з найкращих рибних ресторанів міста.

Адреса: No. 46 Er Qi Square, Beidou Street, Dalian
Тел.: (86411) 8271-9688

Bangchuidao Hotel

Приморський ресторан на південно-східному узбережжі пропонує свіжі морські гребінці, морське вушко, яке подається з гірчичним соком.

Wanfulu

Цей ресторан розташований на 3-му поверсі готелю Wanda International, де сервірують "шведський стіл" із різноманітними місцевими морепродуктами.

Адреса: 3/F Wanda International Hotel, No. 539 Changjiang Road, Xigang District, Dalian

New Oriental (Xin Dong Fang) Food City
Адреса:No. 3 Guangwan Square, Zhongshan District, Dalian
Тел.: (86411) 8271-3999

Tsim Sha Tsui
Тут подають гонконгський дим-сум, наприклад яєчні пироги, ча сіу бау (булочки зі свининою на грилі).

Адреса: 1/F Bai Nian Cheng Building, Jiefang Road, Zhongshan District, Dalian
Tel: (86411) 8230-7956

ПРИМІТКА. Незважаючи на те, що ця інформація є правильною на момент нашої веб-публікації, ми все ж радимо зателефонувати за номером телефону та підтвердити адресу, перш ніж йти на місце проведення заходів, оскільки деякі місця можуть змінити свої номери телефонів або адреси.