Shanghai Dining

Shanghai har en utmärkt mångfald av mat, med kinesisk mat såväl som ett brett utbud av utländska rätter inklusive italienska, indiska, japanska och europeiska. Till skillnad från annan kinesisk mat görs det mesta av Shanghais matlagning med tillsatt ingefära, socker och Shaoxing-vin, men utan kraftig kryddning. Shanghai har några intressanta exotiska skaldjursrätter, som ål, krabba och fisk. Under säsong - mellan oktober och december - kan du få chansen att prova Dazha-krabba, den dyraste maten i Shanghai. Billig snacks, som Xiaolongbao (en lokal knödelspecialitet) är lätt tillgänglig i nästan alla delar av staden när som helst på natten eller dygnet. Nedan finns andra Shanghai-delikatesser samt en katalog över några av Shanghais restauranger.

Xiaolong Baozi

Små, ångade bullar med en klick kött är förmodligen den mest kända Shanghai-rätten. Ett tips för att smaka på detta mellanmål är att först doppa i risvinäger, ta en liten tugga och upprepa. Var dock försiktig, eftersom dessa små bullar kan vara väldigt varma och safter från köttet kan droppa ut när de bits i dem.

Crystal Jade Restaurant
Adress: 123 Xingye Road, 12A-B, 2nd Fl., No. 6-7 Xintiandi South Block, Luwan, Shanghai
Tel: (8621) 6385-8752

Xiekehuang Pan Cake
Den här rätten ser ut som ett kokt krabbaskal. Denna pannkaka är krispig på utsidan och god på insidan. Fyllningen är gjord av salladslök, fläsk och socker- och bönpasta.
Wuyuan Bakery
Adress: No.1530, Beijing West Road, Jing'an District, Shanghai

Xiefen Shizitou (Crab Powder Lion Heads)

Det är inte dess namn som anges som lejonhuvud för denna maträtt är faktiskt fläsk köttbullar som innehåller krabbkött.

Wulishang Shifu
Adress: mellan Yandang Lu och Sinan Lu, Luwan District, Shanghai
Tel: (8621) 5306-5462

Zui Ji (Drunken Chicken)

Kyckling ångad sedan marinerad i risvin. Denna populära kinesiska aptitretare serveras vanligtvis kall

1221 Can Ting
Adress: 1221 Yan'an Xi Lu, Between Panyu Lu och Dingxi Lu, Hongqiao Development Zone, Changning District, Shanghai
Tel: (8621) 6213-6585

You Tiao (stekta brödpinnar )

Främst ett frukostobjekt, dessa brytpinnar är mycket populära i Shanghai
1221 Can Ting
Adress: 1221 Yan'an Xi Lu, Between Panyu Lu och Dingxi Lu, Hongqiao Development Zone, Changning District, Shanghai
Tel: (8621) 6213-6585

Fried Stuffed Bulls
Ett mellanmål som är inhemskt i Shanghai. Gyllene i färgen, med en tunn inpackning, krispigt täcke och läckert kött smakar detta mellanmål bäst när det serveras varmt.

Fengyu Eatery
Adress: No. 48, Guangling Er Road, Shanghai

Grönsaksfyllda bullar
Det perfekta vegetariska mellanmålet, dessa bullar har en kombination av grönsaker, svamp, bambuskott, torkad bönmassa, etc.

Chunfeng Songyue Vegetable Dish Restaurant
Adress: No.23, Bailing Road, Cheng Huang Miao, Shanghai

Ta itu med hårig krabba

Trots det udda namnet är denna signaturrätt från Shanghai helt underbar, men den är säsongsbetonad, tillgänglig endast under hösten och den avnjuts bäst på en stor lokal restaurang.

Wang Bao He Fuzhou Lu
Adress: 603 väster om Zhejiang Zhong Lu, Huangpu District, Shanghai
Tel: (8621) 6322-3673

Stinky Tofu
Tofu fermenterad i vegetabilisk saltlake. Den kan ätas kall, ångad, stuvad eller stekt och ofta tillsammans med chilisås. Trots sin starka avvisande ostliknande lukt har den en mild smak.

Xin Xhao Xing Fan Dian
Adress: 197 Huaihai Xi Lu, nära Xinhua Lu, Shanghai
Tel: (8621) 6283-8550, 6283-8551

Prova vad Shanghai-köket har att erbjuda. Restaurangerna nedan erbjuder många av de mest populära Shanghai-rätterna och många har en unik och spännande atmosfär:

Bi Feng Tang
Adress: 1333 Nanjing Xi Lu, 1 kvarter väster om Shanghai Centre, Jing An District, nordvästra Shanghai
Tel: (8621) 6279-0738

Chang'an Dumpling Restaurant
Erbjuder över 100 typer av dumplings
Adress: No. 2 Yunnan Road, Shanghai
Tel: (8621) 6328-5156

Small Village
Den är specialiserad på köket från Shanghai och Hangzhou.
Adress: No. 108 Tianyue Bridge Road, Shanghai
Tel: (8610) 6428-2318

Dragon and Phoenix Room
Denna restaurang har en hisnande utsikt över det orientaliska Pearl TV Tower, Huangpufloden och Bund. Här serveras autentiska kinesiska rätter av högsta klass.
Adress: No. 20 East Nanjing Road, Shanghai
Tel: (8621) 6321-6888

Jade Garden
Den serverar utmärkt Shanghainese mat.
Adress: No. 388 Zhao Jia Bang Road, Shanghai
Tel: (8621) 6415-9918

Wangjiasha
Specialiserad på alla Shanghais signatursnacks och ganska billigt.
Adress: 805 Nanjing Xi Lu, väster om Shimen Er Lu, Jing An-distriktet, nordvästra Shanghai
Tel: (8621) 6258-6373

Jisheng Hotpot City
Restaurant serverar hot pot och en mängd lokala specialiteter.
Adress: No. 699 Zhonghua Road, Shanghai
Tel: (8621) 6368-1850

För dem som gillar sina rätter varma och kryddiga, erbjuder Sichuan-köket mat med en utstrålning. Dessa restauranger, som är kända i hela Kina som kryddhuvudstaden, serverar allt från Hotpot till spicy crisp chicken och kan säkert tillfredsställa behovet av värme.

Sichuan Restaurant
De mest populära rätterna serverar äkta varm och kryddig Sichuan-mat, bland annat det stuvade nötköttet och den kryddiga och crispychicken.
Adress: No. 1733 Yanan Xi Road, Shanghai
Tel: (8621) 6259-4583

Meilongzhen
Som en av de äldsta och mest kända restaurangerna i Shanghai, erbjuder den Sichuan-delikatesser.

Adress: No. 1081 West Nanjing Road, Shanghai
Tel: (8621) 6256-6688

Kantoneserna gillar sin mat lätt, fräsch och "naturlig". Prova dessa restauranger för en smak av kantonesisk mat i Shanghai.

Forum Palace
Restaurangen är designad i Hong-Kong-stil och maten är äkta kantonesisk, bland vilka dim sum är den bästa i staden.
Adress: No. 188 M. Huaihai Road, Shanghai
Tel: (8621) 6386-2608

Shenji Liang Tang
Denna kantonesiska restaurang specialiserar sig på soppa och dim sum.
Typ av kök: Kantonesiskt kök
Adress: No. 860 West Beijing Road, Shanghai
Tel: (8621) 6258-7929

Dynastin
Som en av de bästa kantonesiska restaurangerna i Shanghai erbjuder den skaldjur och Chaozhou dim sum.
Adress: No. 2099 West Yanan Road, Yangtze New World Hotel, Shanghai
Tel: (8621) 6275-0000

För dem som är sugna på rätter från Kinas huvudstad, serverar dessa restauranger många av de mest populära Pekingköket.

Huafu restaurang

Yunnan Meishi Yuan ( Yunnan Gourmet)
Erbjuder typiska Yunnan-delikatesser
Adress: B1-19/20, 268 Xizang Zhong Lu, Basement of Raffles City vid korsningen med Fuzhou Lu), Huangpu District, Shanghai
Tel: (8621) 6340-3076

Även om många kinesiska rätter serveras med kött, tillgodoser dessa restauranger den vegetariska publiken.

Gongdelin
En av de berömda vegetariska restaurangerna i staden.
Adress: Huanghe Road, Shanghai
Tel: (8621) 6327-1532

Chunfeng Songyue Lou
Serverar traditionell vegetarisk mat (mycket köttimitation och stuvad mat gjord av tofu och sojaprodukter), nudlar och dumplings till rimliga priser.
Adress: 23 Bailing Lu, Corner of Jiujiaochang Lu, Nanshi District (Gamla Shanghai Town)
Tel: (8621) 6355-3630

Forma hamburgare och pommes frites till en saftig biff, Shanghai har många restauranger som erbjuder ett brett urval av rätter i västerländsk stil.

Shanghai Jax
Detta är en grillrestaurang som specialiserar sig på de bästa biffarna i staden. På sommaren öppnar den en utomhusterrass för grillning.
Adress: 1376 Nanjing Road, Portman Ritz-Carlton Hotel, Shanghai
Tel: (8621) 6279-8888

Tony Roma's a Place for Ribs
Adress: No. 1376 West Nanjing Road, Shanghai Centre, Shanghai
Tel: (8621) 6279-7129

Hard Rock Café
Serverar de typiska hårdrocksrätterna - hamburgare, biffar, smörgåsar och pasta tillsammans med några asiatiska rätter med sallader.
Adress: Shanghai Centre, #1376 Nanjing Rd. Shanghai
Tel: (8621) 6279-8133

Restauranger som serverar dem som gillar smakrika italienska rätter, från pizza till pasta.

Savini's
Here serverar äkta italiensk mat i en elegant miljö.
Adress: No. 823 Huangjin Street, Shanghai
Tel: (8621) 6278-9876

Pasta Fresca da Salvatore
Serverar italiensk mat.
Adress: 115 Changshu Road, Shanghai
Tel: (8621) 6248-1705

Med en mängd olika rätter serverar dessa mexikanska restauranger rätter som tilltalar smaken.

Hispania
Det är en av få spanska restauranger i Shanghai.
Adress: No. 2727 Bingjiang Road, Barcelo Grand Hotel, Shanghai
Tel: (8621) 5037-0000

Badlands
Serverar mexikanska rätter.
Adress: No. 897 Julu Road, Shanghai
Tel: (8621) 6466-7788

Med de fina omgivningarna och utmärkt service, njut av det autentiska franska köket som serveras av följande platser.

C'est la Vie
Med den fina omgivningen och utmärkt service kan du njuta av det autentiska franska köket.
Adress: No. 207 Maoming Road, Shanghai
Tel: (8621) 6415-9567

Le Bouchon
Serverar franska köket
Adress: No. 1455 Wuding Road, Shanghai
Tel: (8621) 6225-7088

Korean Garden Restaurant
Serverar traditionell koreansk mat.
Adress: No. 65 Yanan Road, Equatorial Hotel, Shanghai
Tel: (8621) 6248-1688

Alilang
Denna koreanska restaurang serverar autentiska kalla aptitretare och grillat kött och skaldjur.
Adress: No. 28 North Jiangsu, Shanghai
Tel: (8621) 6252-7146

Sakura
Serverar äkta japansk mat
Adress: No. 58 Maoming Road, Garden Hotel, Shanghai
Tel: (8621) 6415-1111

Hanazen
Detta är en autentisk japansk restaurang med god mat och service.
Adress: No. 574 Yongjia Road, Shanghai, Beläget i den tidigare franska koncessionen.
Tel: (8621) 6474-6427

The Tandoor
Som en av de bästa restaurangerna i Shanghai med hela sin ledning och personal som flygs in från Indien, serverar den autentisk indisk mat. Och traditionella indiska dansare och musiker uppträder varje kväll.
Adress: No. 59 Maoming Nan Road, Jinjiang Hotel, Shanghai
Tel: (8621) 6258-2582

Bon Ami Café
Erbjuder allt från afrikansk kyckling till indisk curry.
Adress: No. 380 Xing Guo Road, Shanghai
Tel: (8621) 6280-8399

OBS: Även om denna information är korrekt vid tidpunkten för vår webbpublicering, rekommenderas det fortfarande att du ringer telefonnumret och bekräftar adressen innan du går till lokalen eftersom vissa arenor kan ha ändrat sina telefonnummer eller adressplatser.