Dining i Dalian

Omgiven av Gula havet och inre Bohaihavet, har Dalian en kustlinje på nästan 2 000 kilometer (1 243 miles). Det nordliga tempererade klimatet och höga nederbörd har försett Dalian med en idealisk havsvattenmiljö som producerar ett överflöd av näringsrikt marint liv, inklusive fisk, räkor, krabbor, snäckor, echinus, sjögurkor och abalone. Därför är havets mat i Dalians huvudfokus. kök.

Några välkända rätter i denna region inkluderar wokade räkor, ångad havsruda, ångad pilgrimsmusslor och lyktformad ångad abalone. Utöver skaldjur, se till att prova de lokala snacks från Dalian.

Det finns två kända matgator i staden. Den ena ligger på Tianjin Walking Street norr om Zhongshan Square och öster om Shengli (Victory) Square. Att prova de billiga mellanmålen bör alltid finnas på resplanen för resenärer, eftersom provsmakning av lokala snacks är ett sätt att utforska det lokala livet. De mest populära mellanmålen i Dalian är Men Zi, Salted Fish och Corn Pancakes. Andra delikatesser inkluderar dumplings, tunna pannkakor rullade med rökt kött, teägg, bönmjölk och så vidare. Grillarna i kebabstil med nötkött, fårkött och Dalians sleeve-fisk är också mycket populära bland gatumiddagar. Det finns några korta beskrivningar av skaldjur och snacks som finns i staden nedan i Dalian Specialty Dishes.

Wokade räkor och hummer Urtagna räkor och hummer wokas med ingefära, vårlök och kryddor och stuvas sedan på låg värme. De färdiga räkorna och hummerna ska ha ett ljust utseende, som en röd blomma, med en frisk och öm smak.

Steamed Sea Bream

Steamed Sea Bream är ett mycket känt kök. De ångas med ingefära, vårlök, svamp, skinkbitar och bambuskott i femton minuter. Det är en favoriträtt och serveras vanligtvis med vin.

Ångkokta pilgrimsmusslor

Färska pilgrimsmusslor ångas med limabönor, schalottenlök, vin och såser - vilket bevarar den ursprungliga smaken av skaldjuren. När de är tillagade serveras de på möra äggvitebitar med grönsaker och tärnad morot, vilket ger ett konstigt utseende och bidrar till den fräscha smaken.

Lanternformad ångad abalone

Skalade abalones skärs omsorgsfullt till formen av lyktor och ångas med kryddor av schalottenlök, ingefära och salt i sju minuter. Den färdiga rätten bör innehålla den friska smaken av abalone. Den serveras vanligtvis med sjudande skaldjurssoppa.

Men Zi

Detta är ett traditionellt mellanmål i Dalian. En proteinrik mat tung från ett extrakt av pachyrhizus (något som potatis) skärs i bitar och steks på en panna för att skapa ett skarpt yttre skal. En blandad krydda av krossad vitlök, sesam och såser tillsätts innan du äter. Många små matstånd säljer denna populära vara. Packed Men Zi finns också på de flesta stormarknadshyllor i staden.

Saltad fisk och majspannkaka

Den här titeln syftar faktiskt på två saker: den bakade saltade fisken serveras i en krispig majspannkaka. Traditionen säger att fiskare som går ut på morgonen inte kunde återvända hem för att äta lunch skulle baka den färska fisken att äta till pannkakorna, och denna vana har gått i arv från generation till generation sedan de tidigaste dagarna.

Chengdu Lao Tan Zi Hotpot
Adress:Nr. 74 Lu Xun Road, Sanba Plaza, Dalian
Tel: (86411) 8271-8899 anknytning 3210

Da Han Wang Grill House
Adress:Nr. 34 Yong Zheng Street, Shahekou District, Dalian
Tel: (86411) 8430-9977
Öppettider: 10:00 -22:30

Jiang Nan Chun Restaurant Adress:Nr. 91 Lu Xun Road, Zhongshan District, Dalian Tel:(86411) 8272-9916 Öppettider:9:30 22:00

Taipei Liu's Dumplings
Adress:Nr. 26 Ba Yi Road, Dalian
Tel: (86411) 8268-3494

Matthew's Brazil Barbecue (autentisk brasiliansk BBQ)
Adress:Nr. 95 Lianhe Road, Shahekou District, Dalian
Tel: (86411) 8454-3333

Golden Hans Barbecue
Latin American BBQ, buffé, tyskt öl, banduppträdanden
Adress:Nr. 31 Yan'an Road, Zhongshan District, Dalian
Tel: (86411) 8264-3333

Yi Xin Barbecue (koreansk BBQ)
Filial 1:
Adress: No. 24 6 Tangshan Road, Xigang District, Dalian
Tel: (86411) 8362-9230
Filial 2:
Adress: No. 56 Tangshan Road, Zhongshan District, Dalian
Tel: (86411) 8265-5878

Wanbao Seafood City
Adress:Nr. Songlin Street 9, Zhongshan District, Dalian
Tel: (86411) 8282-3888

Shuangshengyuan
Det är en autentisk hundraårig skaldjursrestaurang i Dalian, känd för saltad fisk och majspannkaka

Filial 1:
Adress: No. 71 Anshan Road, Shahekou District, Dalian
Tel: (86411) 8460-6212

Filial 2:
Adress: No. 643 Huanghe Road, Xigang District, Dalian
Tel: (86411) 8454-1677

Tian Tian Yu Gang

Tian Tian Yu Gang är ett lokalt välkänt kedjat restaurangmärke, känt för sin fisk och skaldjur. Tjänsten i olika grenar kan variera lite.

Första filial:
Adress: Tianjin Street 72, Zhongshan District, Dalian
Tel: (86411) 8263-3898

Andra filial:
Adress: No. 41 Yan'an Road, Zhongshan District, Dalian
Tel: (86411) 8281-3846

Tredje grenen:
Adress: Renmin Road 10, Zhongshan District, Dalian
Tel: (86411) 8280-1118

Fjärde grenen:
Adress: Minzhu Square, Minyu Street 42, Zhongshan District, Dalian
Tel: (86411) 8282-3999

Femte gren:
Adress: No. 45 Tongtai Street, Shahekou District, Dalian
Tel : (86411) 8454-9111

Pinhailou

Denna restaurang är praktfullt inredd i blått med design av världshaven på väggarna. Tjänsten anses vara en av de bästa skaldjursrestaurangerna i staden.

Adress: Nej. 46 Er Qi Square, Beidou Street, Dalian
Tel: (86411) 8271-9688

Bangchuidao Hotel

En restaurang vid havet i det sydöstra kustområdet erbjuder färska pilgrimsmusslor, abalone serverad med senapsjuice.

Wanfulu

Denna restaurang ligger på 3:e våningen på Wanda International Hotel och erbjuder en buffé med en mängd olika lokala skaldjur.

Adress: 3/F Wanda International Hotel, No. 539 Changjiang Road, Xigang District, Dalian

New Oriental (Xin Dong Fang) Food City
Adress: Nr. 3 Guangwan Square, Zhongshan District, Dalian
Tel: (86411) 8271-3999

Tsim Sha Tsui
Denna serverar Hong Kong dim sum som äggtårtor, cha siu bau (grillade fläskbullar).

Adress: 1/F Bai Nian Cheng Building, Jiefang Road, Zhongshan District, Dalian
Tel: (86411) 8230-7956

OBS: Även om denna information är korrekt vid tidpunkten för vår webbpublicering, rekommenderas det fortfarande att du ringer telefonnumret och bekräftar adressen innan du går till lokalen eftersom vissa platser kan ha ändrat sina telefonnummer eller adressplatser.