Даляньская кухня

Окруженный Желтым морем и внутренним Бохайским морем, Далянь имеет береговую линию протяженностью около 2000 километров (1243 мили). Северный умеренный климат и обильные осадки наделили Далянь идеальной морской средой, производящей изобилие питательной морской жизни, включая рыбу, креветок, крабов, моллюсков, эхинов, морских огурцов и морских ушек. Поэтому морепродукты являются основным направлением кухни Даляня.

Некоторые известные блюда этого региона включают жареные креветки, приготовленный на пару морской лещ, приготовленные на пару гребешки и приготовленные на пару морские ушки в форме фонаря. Помимо морепродуктов, обязательно попробуйте местные закуски Даляня.

В городе есть две знаменитые улицы с ресторанами. Одна из них расположена на пешеходной улице Тяньцзинь к северу от площади Чжуншань и к востоку от площади Шэнли (Победы). Путешественники всегда должны попробовать недорогие закуски, поскольку дегустация местных закусок — это способ познакомиться с местной жизнью. Самые популярные закуски в Даляне — это мэньцзы, соленая рыба и кукурузные блины. Другие деликатесы включают пельмени, тонкие блины, завернутые в копченое мясо, чайные яйца, бобовое молоко и так далее. Грили в стиле кебаб с говядиной, бараниной и даляньской рыбой в рукаве также очень популярны среди уличных закусок. Ниже в разделе «Фирменные блюда Даляня» приведены краткие описания морепродуктов и закусок, которые можно найти в городе.

Жареные креветки и лобстеры Выпотрошенные креветки и лобстеры обжариваются с имбирем, зеленым луком и специями, а затем тушатся на медленном огне. Готовые креветки и лобстеры должны иметь яркий вид, как красный цветок, и свежий и нежный вкус.

Морской лещ на пару

Морской лещ на пару — очень известное блюдо. Его готовят на пару с имбирем, зеленым луком, грибами, кусочками ветчины и побегами бамбука в течение пятнадцати минут. Это любимое блюдо, которое обычно подают с вином.

Гребешки на пару

Свежие гребешки готовятся на пару с фасолью лима, луком-шалотом, вином и соусами, сохраняя оригинальный вкус морепродуктов. После приготовления их подают на нежных кусочках яичного белка с овощами и нарезанной кубиками морковью, что придает им искусный вид и дополняет свежий вкус.

Паровой абалоне в форме фонаря

Очищенные абалоны искусно нарезаются в форме фонарей и готовятся на пару с приправами из лука-шалота, имбиря и соли в течение семи минут. Готовое блюдо должно содержать свежий вкус абалона. Обычно его подают с кипящим супом из моллюсков.

Men Zi

Это традиционная закуска в Даляне. Богатая белком пища, содержащая экстракт пахиризуса (что-то вроде картофеля), нарезается на кусочки и обжаривается на сковороде, чтобы получилась хрустящая внешняя корочка. Перед едой добавляется смешанная приправа из толченого чеснока, кунжута и соусов. Многие небольшие продуктовые лавки продают этот популярный продукт. Упакованные Men Zi также можно найти на полках большинства супермаркетов в городе.

Соленая рыба и кукурузный блинчик

Это название на самом деле относится к двум вещам: запеченная соленая рыба подается в хрустящем кукурузном блинчике. Традиция гласит, что рыбаки, которые выходят утром и не могут вернуться домой, чтобы пообедать, запекают свежую рыбу, чтобы съесть ее с блинчиками, и эта привычка передается из поколения в поколение с самых первых дней.

Адрес тушеного мяса Чэнду Лао Тан Цзы
: №. Lu Xun Road, 74, Sanba Plaza, Далянь
Тел.: (86411) 8271-8899 доб. 3210

Da Han Wang Grill House
Адрес: ул. Юн Чжэн, д. 34, район Шахэкоу, г. Далянь
Тел.: (86411) 8430-9977
Часы работы: с 10:00 до 22:30

Ресторан Jiang Nan Chun Адрес: No. 91 Lu Xun Road, Zhongshan District, Dalian Тел.: (86411) 8272-9916 Часы работы: с 9:30 до 22:00

Taipei Liu's Dumplings
Адрес: No. 26 Ba Yi Road, Dalian
Тел: (86411) 8268-3494

Matthew's Brazil Barbecue (настоящее бразильское барбекю)
Адрес: № 95 Lianhe Road, район Шахэкоу, Далянь
Тел.: (86411) 8454-3333

Golden Hans Barbecue
Латиноамериканское барбекю, шведский стол, немецкое пиво, выступления музыкальных групп
Адрес: № 31 Yan'an Road, район Чжуншань, Далянь
Тел.: (86411) 8264-3333

Yi Xin Barbecue (корейское барбекю)
Филиал 1:
Адрес: No. 24 6 Tangshan Road, Xigang District, Dalian
Тел.: (86411) 8362-9230
Филиал 2:
Адрес: No. 56 Tangshan Road, Zhongshan District, Dalian
Тел.: (86411) 8265-5878

Wanbao Seafood City
Адрес: ул. Сунлинь, д. 9, район Чжуншань, г. Далянь
Тел.: (86411) 8282-3888

Shuangshengyuan
Это аутентичный столетний ресторан морепродуктов в Даляне, известный соленой рыбой и кукурузными блинами.

Филиал 1:
Адрес: No. 71 Anshan Road, Shahekou District, Dalian
Тел.: (86411) 8460-6212

Филиал 2:
Адрес: No. 643 Huanghe Road, Xigang District, Dalian
Тел.: (86411) 8454-1677

Tian Tian Yu Gang

Tian Tian Yu Gang — это известный в местном масштабе сетевой ресторанный бренд, известный своими морепродуктами. Обслуживание в разных филиалах может немного отличаться.

Первый филиал:
Адрес: ул. Тяньцзинь, д. 72, район Чжуншань, г. Далянь
Тел.: (86411) 8263-3898

Второй филиал:
Адрес: улица Яньань, д. 41, район Чжуншань, г. Далянь
Тел.: (86411) 8281-3846

Третий филиал:
Адрес: No. 10 Renmin Road, Zhongshan District, Dalian
Тел: (86411) 8280-1118

Четвертый филиал:
Адрес: площадь Миньчжу, улица Миньюй, д. 42, район Чжуншань, Далянь
Тел: (86411) 8282-3999

Пятый филиал:
Адрес: ул. Тонтай, д. 45, район Шахэкоу, г. Далянь
Тел .: (86411) 8454-9111

Pinhailou

Этот ресторан искусно оформлен в синих тонах с рисунками мировых океанов на стенах. Обслуживание считается одним из лучших в городе среди ресторанов морепродуктов.

Адрес: No. 46 Er Qi Square, Beidou Street, Dalian
Тел.: (86411) 8271-9688

Отель Bangchuidao

Приморский ресторан в юго-восточной прибрежной зоне предлагает свежие гребешки и морские ушки, подаваемые с горчичным соком.

Wanfulu

Этот ресторан находится на 3-м этаже отеля Wanda International Hotel, предлагая шведский стол с разнообразными местными морепродуктами.

Адрес:3/F Wanda International Hotel, No. 539 Changjiang Road, Xigang District, Dalian

New Oriental (Xin Dong Fang) Food City
Адрес: площадь Гуанвань, д. 3, район Чжуншань, г. Далянь
Тел.: (86411) 8271-3999

Цим Ша Цуй
Здесь подают гонконгские димсамы, такие как яичные тарты, ча сиу бау (булочки со свининой, приготовленные на гриле).

Адрес: здание Бай Нянь Ченг, 1/F, улица Цзефан, район Чжуншань, Далянь.
Тел.: (86411) 8230-7956.

ПРИМЕЧАНИЕ: Хотя эта информация верна на момент публикации на нашем сайте, вам все равно рекомендуется позвонить по номеру телефона и подтвердить адрес, прежде чем идти на место проведения мероприятия, поскольку некоторые заведения могли изменить свои номера телефонов или адреса.