Goubuli σημαίνει το βρέφος ενός εστιάτορα. ενώ Baozi σημαίνει γεμιστό ψωμάκι στον ατμό. Το Goubuli Baozi έχει περισσότερα από 150 χρόνια ιστορίας. Δεν είναι υπερβολή να πούμε ότι το Goubuli Baozi είναι μια τηλεφωνική κάρτα τροφίμων της Tianjin.
Με σχετικά εκλεκτά υλικά και διάσημη φήμη στο Tianjin, ο Erduoyan Zhagao είναι σχεδόν 100 ετών. Ως ένα από τα πιο διάσημα παραδοσιακά φαγητά της Tianjin, τα κολλώδη κέικ ρυζιού Erduoyan δημιουργήθηκαν από ένα μικρό εστιατόριο που βρίσκεται στο Erduoyan Lane, εξ ου και το όνομα. Με ιστορία άνω των 80 ετών, τέτοια τηγανητά, κολλώδη κέικ ρυζιού έχουν χρώμα χρυσοκίτρινο, τραγανό, απαλό, γλυκό και νόστιμο.
Δείπνο στην ΤιαντζίνΗ γαστρονομική κουλτούρα Tianjin είναι γνωστή σε όλη την Κίνα, και όχι μόνο τα παραδοσιακά σνακ Tianjin, αλλά και οι κουζίνες από άλλες περιοχές της Κίνας μπορούν επίσης να βρεθούν στο Tianjin. Η κουζίνα Tianjin δίνει μεγάλη έμφαση στα θαλασσινά λόγω της εγγύτητας της Tianjin στη θάλασσα. Το Food Street είναι ένα αρκετά καλό μέρος για να δοκιμάσετε αυτά τα διαπολιτισμικά κινέζικα πιάτα. Αυτά τα παραδοσιακά και διάσημα σνακ δεν πρέπει να λείπουν. Για παράδειγμα, το Goubuli Buns είναι μια παραδοσιακή μάρκα baozi (ψωμάκια στον ατμό με γέμιση), διάσημη σε όλη την Κίνα. Το Guifaxiang είναι μια παραδοσιακή μάρκα mahua (στριμμένα μπαστούνια ζύμης). Το Erduoyan είναι μια παραδοσιακή μάρκα τηγανητού κέικ ρυζιού. Υπάρχουν επίσης μερικά υπέροχα πιάτα. Το Eight Great Bowls είναι ένας συνδυασμός οκτώ κυρίως πιάτων με κρέας, τα οποία μπορούν να ταξινομηθούν περαιτέρω σε διάφορες ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένων των τραχιών, λείων και υψηλών. Επιπλέον, το Four Great Stews αναφέρεται σε έναν πολύ μεγάλο αριθμό μαγειρευτών, συμπεριλαμβανομένων των συστατικών από κοτόπουλο, πάπια, θαλασσινά, βοδινό και πρόβειο κρέας. Εάν η παραδοσιακή γεύση Tianjin δεν σας ταιριάζει, υπάρχουν επίσης πολλά εστιατόρια δυτικής κουζίνας στην πόλη. Διαβάστε παρακάτω για ένα δείγμα πληροφοριών σχετικά με τα διάφορα είδη κουζίνας που προσφέρονται στο Tianjin.
Shiba Jie Mahua (Tried Dough Twist) Το Shiba Jie Mahua είναι μυρωδάτο και τραγανό. Αν και απλή στην όψη, αυτή η τηγανητή ζύμη σε σχήμα ουράς δεν είναι καθόλου εύκολο να γίνει. Κάθε μπάρα ζύμης γίνεται με ποιοτικό αλεύρι και στη συνέχεια τηγανίζεται σε φυστικέλαιο. Οι μπάρες είναι συνήθως γεμισμένες με μια ποικιλία γεμίσεων, τις περισσότερες φορές την κέρινα γεύση φασολάδα (dou sha) - μια γεύση μόνο για τους ανθεκτικούς. Δεδομένου ότι μπορεί να διατηρηθεί για αρκετούς μήνες, μπορείτε να πάρετε μέρος αυτής της τραγανής σπεσιαλιτέ πίσω στο σπίτι για να το μοιραστείτε με την οικογένεια. Διεύθυνση: Beilou Hotel, No. 18 Jiashang Road, Tianjin Goubuli Baozi (Ατμισμένο κουλούρι) Τα γεμιστά ψωμάκια Goubuli είναι γνωστά για τη γενναιόδωρη γέμισή τους, η οποία είναι χυμώδης αλλά όχι λιπαρή. Αυτό το διάσημο σνακ δημιουργήθηκε κατά τη διάρκεια της ύστερης δυναστείας Qing από έναν ντόπιο της κομητείας Wuqing, ο οποίος είχε το παρατσούκλι "Dogy". Σε ηλικία 14 ετών, ο Dogy έφυγε από το σπίτι και ήρθε στο Tianjin, όπου μαθήτευσε σε ένα εστιατόριο που ειδικευόταν στα γεμιστά ψωμάκια. Σήμερα, το Goubuli Bun Shop έχει εξελιχθεί σε μια εταιρεία με 89 υποκαταστήματα εστιατόρια που άνοιξαν στην Τιαντζίν και σε άλλες δώδεκα κινεζικές πόλεις, επαρχίες και περιφέρειες. Εκτός από πάνω από 90 ποικιλίες γεμιστού κουλούρι, τα εστιατόριά του προσφέρουν επίσης περισσότερα από 200 πιάτα. Διεύθυνση: Όχι. 77 Shandong Road, Heping District, Tianjin Ear Hole Fried Cake (Erduoyan Zhagao) Διεύθυνση: No. 37 Beimenwai Dajie, Hongqiao District, Tianjin Chatang Το Chatang είναι ένα παραδοσιακό σνακ Tianjin. Είναι φτιαγμένο από ψημένο κεχρί και κολλώδες αλεύρι από κεχρί. Η σούπα φτιάχνεται ρίχνοντας βραστό νερό στο ανακατεμένο αλεύρι και στη συνέχεια προσθέτοντας ζάχαρη ή καστανή ζάχαρη σε αυτό. Ο τρόπος που σερβίρεται το chatang στους πάγκους είναι τόσο ελκυστικός όσο και η ίδια η σούπα. Το νερό βράζεται σε μια μεγάλη χάλκινη κατσαρόλα, της οποίας το στόμιο συνήθως διαμορφώνεται σε κεφάλι δράκου. Ενώ φτιάχνει τη σούπα, ο έμπειρος κατασκευαστής τσατάνγκ κρατά πολλά μπολ στο ένα χέρι και ρίχνει μέσα τους το βραστό νερό από αρκετή απόσταση. Guobaicai Ένα σνακ με έντονη τοπική γεύση, το Guobacai είναι ένα είδος τηγανίτας από κεχρί και αλεύρι mung bean. Η τηγανίτα κόβεται σε φέτες και μαγειρεύεται σε σάλτσα από σησαμέλαιο, ψιλοκομμένο τζίντζερ, σάλτσα σόγιας, κονσέρβα φασολάδα και φρέσκο κρεμμύδι. Το Guobacai συχνά σερβίρεται μαζί με τηγανητή ζύμη και κέικ με σουσάμι. Tangdui Είναι έθιμο στην Τιαντζίν να τρώμε Tangdui την παραμονή του κινεζικού νέου έτους. Το πιο δημοφιλές tangdui είναι φτιαγμένο από μούρο κράταιγου. Τα μούρα κράταιγου αφαιρούνται οι σπόροι τους και σουβλίζονται σε ένα λεπτό μπαστούνι από μπαμπού και μετά βυθίζονται σε ζεστό σιρόπι. Όταν κρυώσουν, τα κορδόνια μούρα τυλιγμένα σε κρυσταλλική ζάχαρη μοιάζουν με όμορφα κουκιά, πικάντικα γλυκόξινα. Μερικές φορές, τα κουφωμένα μούρα του κράταιγου γεμίζουν με πάστα κόκκινων φασολιών, καρύδια και σπόρους πεπονιού. Σήμερα, εκτός από τον κράταιγο, έχει αναπτυχθεί μια μεγάλη ποικιλία tangdui, συμπεριλαμβανομένων των νεροκάστανων, μανταρινιών, μήλων, αχλαδιών και καβουριών κ.λπ.
Η Food Street στη νότια αγορά του Tianjin μοιάζει με μια αρχαία περιτειχισμένη πόλη που περικλείεται από έναν κύκλο προσεγμένων τριώροφων κτιρίων. Υπάρχει ένα σταυροδρόμι και στο κέντρο του σταυροδρόμι είναι ένα μουσικό σιντριβάνι. Ολόκληρη η κατασκευή καλύπτεται με γυάλινη οροφή. Στο Food Street υπάρχουν πάνω από 100 χώροι φαγητού, που καταλαμβάνουν περισσότερα από 40.000 τετραγωνικά μέτρα στο δάπεδο και το καθένα έχει τα δικά του ιδιαίτερα πιάτα με τοπικές γεύσεις. Υπάρχουν κινέζικα εστιατόρια που σερβίρουν Tianjin και άλλες σχολές κουζίνας και δυτικά εστιατόρια. Ως μεγάλη πόλη, η Τιαντζίν μπορεί να σας απολαύσει σχεδόν και τις οκτώ κλασικές κινεζικές κουζίνες, εκ των οποίων επτά τύποι, όπως οι Κουζίνες Shandong, Jiangsu, Sichuan, Anhui, Guangdong, Zhejiang και Hunan, μπορείτε να τις απολαύσετε στην Food Street. Αναμφίβολα κάθε κουζίνα είναι μια γιορτή για την παλέτα σας. Επιπλέον, όλες οι παραδοσιακές κινέζικες κατασκευές εκπροσωπούνται σε αυτόν τον δρόμο κάνοντας μια γιορτή και για τα μάτια σας.
Εστιατόριο Tianfu Laoma Λάο Σιτσουάν Yang Shangshu Garden Villa Yue Weixian Yuanmansushilin
TGI Friday's Δυτικό και ισπανικό εστιατόριο της Βαρκελώνης Hank's Sports Bar & Grill Richmond Restaurant
Bella Pizza Mr. Pizza Διεύθυνση Origus The Pizza Box Pizza Hut Pizza King Gino Caf谷 Jimix Italian Restaurant
Brazilian Barbeque (Baxi Kaorou)
Διεύθυνση Alibaba Cape of Good Hope
Διεύθυνση: Binjiang Dao (στα μισά του δρόμου μεταξύ Nanjing Road και Heping Road), Tianjin
Τηλ: (8622) 2711-1965
C'est La Vie Le Tube Cristal Γαλλικό εστιατόριο O'Smile Paris Village
Διεύθυνση: No. 16 Youyi Road, Tianjin
Τηλ: (8622) 8371-7060; (8622) 2836-0352 Saigon Court (Γαλλική βιετναμέζικη κουζίνα)
Amigos
Bawarchi Indian Restaurant The Golden Fork
Furusato Διεύθυνση Meshiya Διεύθυνση Mizuho Sakura Seitaro Japanese Restaurant Takenosuke
Yakiniku, Κορεάτικο Μπάρμπεκιου
Golden Elephant The Green Chili Parkway Caf谷 YY Beer House
New Saigon Vietnamese Restaurant
Lianwa Jia . Διεύθυνση: Guoxin Building A, No. 103 Second Avenue, TEDA, Tianjin Τηλ:(8622) 6621-8750 ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αν και αυτές οι πληροφορίες είναι σωστές κατά τη στιγμή της δημοσίευσής μας στον ιστό, συνιστάται να καλέσετε τον αριθμό τηλεφώνου και να επιβεβαιώσετε τη διεύθυνση πριν πάτε στον χώρο, επειδή ορισμένοι χώροι ενδέχεται να έχουν αλλάξει τους αριθμούς τηλεφώνου ή τις τοποθεσίες διευθύνσεών τους. |
