Τραπεζαρία Κουνμίνγκ

Στο Kunming, το γραφικό φυσικό τοπίο ενισχύει τα νόστιμα τοπικά φαγητά. Τα πιάτα Kunming είναι αντιπροσωπευτικά της κουζίνας Dian (το σύντομο όνομα της επαρχίας Yunnan), η οποία συνδυάζει στυλ μαγειρικής άλλων πόλεων καθώς και κουζίνα άλλων εθνοτικών μειονοτήτων από γύρω και έξω από το Kunming στην επαρχία Yunnan. Με την υψηλή υγρασία και τις ήπιες θερμοκρασίες, το Kunming παρέχει άφθονα φρούτα και λαχανικά όλο το χρόνο για τοπική κουζίνα. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές επιλογές σνακ σε κεντρικούς δρόμους και πίσω λωρίδες. Και υπάρχουν επίσης πολλές παμπ, μπαρ και καφέ που σερβίρουν γεύματα καλής ποιότητας.

Τα πιάτα Dian είναι μέτρια αλμυρά και πικάντικα. Οι μοναδικές λιχουδιές από το Kunming είναι διάσημες σε όλη την Κίνα. ειδικά τα φρέσκα άγρια ​​μανιτάρια. Υπάρχει μια οικογένεια βρώσιμων άγριων μανιταριών με περισσότερες από 200 ποικιλίες στο Kunming, οι γεύσεις των οποίων παραμένουν στο μυαλό. Μερικά συνιστώμενα πιάτα Dian περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

Το Braised Jizong in Soy Sauce
Kunming φιλοξενεί διάφορα άγρια ​​μανιτάρια, συμπεριλαμβανομένου του Jizong. Κάθε φορά που ο ήλιος λάμπει μετά από μια βροχή από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο, πολλά Jizong, τα οποία έχουν σχήμα σαν μικρές γκρίζες ομπρέλες, εμφανίζονται στο βουνό. Η γεύση του Jizong που μοιάζει με κοτόπουλο είναι δημοφιλής στους καλοφαγάδες.

Κοτόπουλο στον ατμό
Αυτό το πιάτο πήρε το όνομά του από τον ατμό του κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα με ένα κοίλο σωλήνα στο κέντρο. Είναι ένα απλό αλλά νόστιμο πιάτο.

Kunming Bittern Duck
Το πιάτο είναι μια πρώτη επιλογή μεταξύ των τουριστών. Μπορεί να σερβιριστεί αφού επιλέξετε πάπιες από τη λίμνη Dianchi και ετοιμαστείτε με καμιά δεκαριά βήματα. Το πιάτο είναι χρυσαφένιο με απαλή γεύση. Λέγεται ότι η πικρή πάπια είναι ένα πιάτο που κάνει πολύ καλό στην υγεία των ανθρώπων.

Προτεινόμενα εστιατόρια Dian:
Fuzhao Lou
Βρίσκεται στη διάβαση Meishicheng κοντά στη Νότια Πύλη, Κουνμίνγκ

Laofangzi
Βρίσκεται στο Νο. 18 - 19 στο Jixiang Xiang, Dongfeng Xi Lu, Kunming
Το γοητευτικό εστιατόριο είναι μια τυπική κατοικία του Γιουνάν με ιστορία 100 ετών.

Το Kunming έχει πολλές επιλογές σνακ στους κεντρικούς δρόμους και τις πίσω λωρίδες. Μερικά διάσημα σνακ είναι τα εξής:

Bridge Rice Noodle (Yunnan Guoqiao Mixian)

Αυτή είναι μια από τις χαρακτηριστικές σπεσιαλιτέ του Kunming και του Yunnan. Έχει τρία κύρια μέρη: ένα μπολ με εξαιρετικά ζεστό ζωμό κοτόπουλου, διάφορες φέτες κρέατος, όπως κοτόπουλο, ψάρι και κρέας έως εννέα ποικιλίες, με διάφορα καρυκεύματα και νουντλς ρυζιού.

Τα πιο αυθεντικά και νόστιμα Bridge Rice Noodles σερβίρονται στο Qiao Xiang Yuan (Κλάδος της οδού Culture), που βρίσκεται στο No. 2 Wenlin Jie, στην πλατεία Jinma Biji, στο Kunming.

Xuanwei Ham (Xuanwei Huotui)

Ονομάζεται επίσης «Yuntui» ή «Yunnan Ham», αυτό το ζαμπόν είναι ένα από τα τρία διάσημα και καλύτερα ζαμπόν στην Κίνα. Το κύριο συστατικό σε πολλά τοπικά πιάτα, το ζαμπόν Γιουνάν διατηρεί τη μοναδική του γεύση και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Προσφέρεται στα περισσότερα τοπικά εστιατόρια, η προετοιμασία ζαμπόν περιλαμβάνει ψήσιμο, αλάτισμα, γουδοχέρι, ζέσταμα και κατάψυξη.

Μοντέρνο κέικ (Modeng Baba)

Η Μπάμπα είναι δημοφιλής στο Γιουνάν. Είναι τρόφιμο από αλεύρι, σκόνη καλαμποκιού, κολλώδες ρύζι, λαρδί, σουσάμι και κρέας. Οι δημιουργοί του Modern Baba ήταν δύο όμορφες αδερφές που έφτιαξαν γλυκό και καλόγουστο Baba που προσελκύει κόσμο ακόμα και σήμερα. Το σύγχρονο Baba έχει ένα καθαρό εξωτερικό και ένα απαλό εσωτερικό. είναι γλυκό με μια αλμυρή σάλτσα κρέμας.

Ζύμη

Η ζαχαροπλαστική είναι ένα άλλο τοπικό αγαπημένο στο Kunming. Το κέικ Xuanwei Ham Moon είναι ένα κέικ φεγγαριού σε στυλ Dian που επαινείται ακόμη και από αυτοκράτορες. Το Rose Cake είναι ένα εποχιακό ζαχαροπλαστείο με φρέσκια γεύση με γέμιση από αρωματικά τριαντάφυλλα στο μπουμπούκι. Το πιο γνωστό είναι το Dian Eight Articles, το αντιπροσωπευτικό ζαχαροπλαστείο στο Kunming. Το Eight Articles αναφέρεται σε οκτώ κέικ με οκτώ διαφορετικές γεύσεις. Τα προτείνουμε ως δώρα.

Άλλα σνακ Κουνμίνγκ

Εκτός από το Modeng Baba, άλλα σνακ περιλαμβάνουν το Shao Mai (ζυμαρικά στον ατμό με τη ζύμη μαζεμένη στην κορυφή), το Chou Doufu (τυρόπηγμα από φασόλια), το Wandou Fen (ζελέ από φασόλια) και το Jicai Jiao (ζυμαρικά με πορτοφόλι βοσκού).

• Δίπλα στο Xinan Dasha είναι ένας σνακ δρόμος
• Το Guanshang Lu συνιστάται για τα άγρια ​​μανιτάρια
• Το Bei Damen Jie, το Xingyuan Lu, το Dianchi Lu και το Guannan Dadao είναι διάσημοι χώροι εστίασης Kunming.

Τα περισσότερα ξενοδοχεία στο Κουνμίνγκ προσφέρουν δυτικό φαγητό σε περιβάλλον χωρίς θόρυβο σε τιμές πολύ υψηλότερες από αυτές που χρεώνονται στα κοινά δυτικά εστιατόρια. Μερικά δυτικά εστιατόρια παρατίθενται παρακάτω.

Διεύθυνση Aroma
: 20 Chuncheng Lu

Διεύθυνση γαλλικού καφέ
: Wenlie Jie, Kunming

Πράγα Café
Διεύθυνση: No. 40 Wenlin Jie, Kunming

Χορτοφαγικό εστιατόριο
Διεύθυνση: Απέναντι από το Yuantong Si, Yuantong Jie, Kunming

Διεύθυνση Wei's Pizza
: Σε ένα δρομάκι βόρεια του Tuodong Lu, Kunming

Διεύθυνση Salvadors
: Wenhua Xiang, Kunming


ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αν και αυτές οι πληροφορίες είναι σωστές κατά τη στιγμή της δημοσίευσής μας στον ιστό, συνιστάται να καλέσετε τον αριθμό τηλεφώνου και να επιβεβαιώσετε τη διεύθυνση πριν πάτε στον χώρο, επειδή ορισμένοι χώροι ενδέχεται να έχουν αλλάξει τους αριθμούς τηλεφώνου τους ή τοποθεσίες διευθύνσεων.