Δείπνο Dalian

Περιτριγυρισμένο από την Κίτρινη Θάλασσα και την ενδοχώρα της Θάλασσας Μποχάι, το Dalian έχει μια ακτογραμμή σχεδόν 2000 χιλιομέτρων (1.243 μίλια). Το βόρειο εύκρατο κλίμα και οι υψηλές βροχοπτώσεις έχουν προικίσει το Dalian με ένα ιδανικό περιβάλλον θαλασσινού νερού που παράγει άφθονη θρεπτική θαλάσσια ζωή, όπως ψάρια, γαρίδες, καβούρια, κοχύλια, εχίνος, αγγούρια της θάλασσας και κολύμπι. Ως εκ τούτου, τα θαλασσινά είναι το κύριο επίκεντρο του Dalian's κουζίνα.

Μερικά γνωστά πιάτα αυτής της περιοχής περιλαμβάνουν τηγανητή γαρίδα, τσιπούρα στον ατμό, χτένια στον ατμό και αχνιστή κολάρα σε σχήμα φαναριού. Εκτός από τα θαλασσινά, δοκιμάστε οπωσδήποτε τα τοπικά σνακ του Dalian.

Υπάρχουν δύο διάσημοι δρόμοι για φαγητό στην πόλη. Το ένα βρίσκεται στην οδό Tianjin Walking Street στα βόρεια της πλατείας Zhongshan και ανατολικά της πλατείας Shengli (Victory). Η δοκιμή των φθηνών σνακ πρέπει να είναι πάντα στο δρομολόγιο για τους ταξιδιώτες, καθώς η δειγματοληψία των τοπικών σνακ είναι ένας τρόπος να εξερευνήσετε την τοπική ζωή. Τα πιο δημοφιλή σνακ στο Dalian είναι το Men Zi, τα παστά ψάρια και οι τηγανίτες καλαμποκιού. Άλλες λιχουδιές περιλαμβάνουν ζυμαρικά, λεπτές τηγανίτες με καπνιστό κρέας, αυγά τσαγιού, φασόλια και ούτω καθεξής. Οι ψησταριές σε στιλ κεμπάπ με βοδινό, πρόβειο κρέας και ψάρι με μανίκια Dalian είναι επίσης πολύ δημοφιλείς μεταξύ των γευμάτων του δρόμου. Υπάρχουν μερικές σύντομες περιγραφές των θαλασσινών και των σνακ που βρίσκονται στην πόλη παρακάτω στο Dalian Specialty Dishes.

Γαρίδες και αστακοί γαρίδες και αστακοί Οι γαρίδες και οι αστακοί με εντόσθια τηγανίζονται με τζίντζερ, φρέσκα κρεμμυδάκια και μπαχαρικά και στη συνέχεια μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά. Οι έτοιμες γαρίδες και αστακοί πρέπει να έχουν λαμπερή εμφάνιση, σαν κόκκινο λουλούδι, με φρέσκο ​​και τρυφερή γεύση.

Τσιπούρα στον ατμό

Η τσιπούρα στον ατμό είναι μια πολύ διάσημη κουζίνα. Μαγειρεύονται στον ατμό με τζίντζερ, φρέσκα κρεμμυδάκια, μανιτάρια, κομμάτια ζαμπόν και βλαστούς μπαμπού για δεκαπέντε λεπτά. Είναι αγαπημένο πιάτο και γενικά σερβίρεται με κρασί.

Χτένια στον ατμό

Τα φρέσκα χτένια μαγειρεύονται στον ατμό με φασόλια λίμα, ασκαλώνια, κρασί και σάλτσες - διατηρώντας την αρχική γεύση των θαλασσινών. Όταν ψηθούν, σερβίρονται σε τρυφερά κομμάτια ασπράδι αυγού με λαχανικά και καρότο κομμένο σε κύβους, παρουσιάζοντας μια έντεχνη εμφάνιση και προσθέτοντας στη φρέσκια γεύση.

Abalone με ατμό σε σχήμα φαναριού

Τα κολοβάκια με κέλυφος κόβονται περίτεχνα σε σχήμα φαναριού και μαγειρεύονται στον ατμό με τα καρυκεύματα από ασκαλώνιο, τζίντζερ και αλάτι για επτά λεπτά. Το έτοιμο πιάτο πρέπει να περιέχει τη φρέσκια γεύση του κολοκυθιού. Συνήθως σερβίρεται με σούπα οστρακοειδή που σιγοβράζει.

Men Zi

Αυτό είναι ένα παραδοσιακό σνακ στο Dalian. Ένα τρόφιμο πλούσιο σε πρωτεΐνες, βαρύ από εκχύλισμα παχύρριζου (κάτι σαν πατάτες) κόβεται σε κομμάτια και τηγανίζεται σε ένα τηγάνι για να δημιουργήσει ένα τραγανό εξωτερικό κέλυφος. Ένα ανάμεικτο καρύκευμα από θρυμματισμένο σκόρδο, σουσάμι και σάλτσες προστίθεται πριν από το φαγητό. Πολλοί μικροί πάγκοι με φαγητό πωλούν αυτό το δημοφιλές είδος. Το Packed Men Zi βρίσκεται επίσης στα περισσότερα ράφια των σούπερ μάρκετ της πόλης.

Παστά ψάρια και τηγανίτα καλαμποκιού

Αυτός ο τίτλος αναφέρεται στην πραγματικότητα σε δύο πράγματα: το ψημένο παστό ψάρι σερβίρεται σε μια τραγανή τηγανίτα καλαμποκιού. Η παράδοση λέει ότι οι ψαράδες που έβγαιναν έξω το πρωί δεν μπορούσαν να επιστρέψουν στο σπίτι για να φάνε μεσημεριανό, έψηναν το φρέσκο ​​ψάρι για να φάνε μαζί με τις τηγανίτες, και αυτή η συνήθεια έχει περάσει από γενιά σε γενιά από τις πρώτες μέρες.

Chengdu Lao Tan Zi Hotpot
Διεύθυνση: Αρ. 74 Lu Xun Road, Sanba Plaza, Dalian
Τηλ: (86411) 8271-8899 ext 3210

Da Han Wang Grill House
Διεύθυνση: Αρ. 34 Yong Zheng Street, Shahekou District, Dalian
Τηλ: (86411) 8430-9977
Ώρες λειτουργίας: 10:00 π.μ. -10:30 μ.μ.

Εστιατόριο Jiang Nan Chun Διεύθυνση: Αρ. 91 Lu Xun Road, Zhongshan District, Dalian Τηλ:(86411) 8272-9916 Ώρες λειτουργίας: 9:30 π.μ. 10:00 μ.μ.

Taipei Liu's Dumplings
Διεύθυνση: Αρ. 26 Ba Yi Road, Dalian
Τηλ: (86411) 8268-3494

Matthew's Brazil Barbecue (αυθεντικό βραζιλιάνικο μπάρμπεκιου)
Διεύθυνση: Αρ. 95 Lianhe Road, Shahekou District, Dalian
Τηλ: (86411) 8454-3333

Golden Hans Barbecue
Μπάρμπεκιου Λατινικής Αμερικής, μπουφές, γερμανικές μπύρες, παραστάσεις συγκροτημάτων
Διεύθυνση: Αρ. 31 Yan'an Road, Zhongshan District, Dalian
Τηλ: (86411) 8264-3333

Yi Xin Barbecue (Κορεάτικο BBQ)
Υποκατάστημα 1:
Διεύθυνση: No. 24 6 Tangshan Road, Xigang District, Dalian
Τηλ: (86411) 8362-9230
Υποκατάστημα 2:
Διεύθυνση: Αρ. 56 Tangshan Road, Zhongshan District, Dalian
Τηλ: (86411) 8265-5878

Wanbao Seafood City
Διεύθυνση: Αρ. 9 Songlin Street, Zhongshan District, Dalian
Τηλ: (86411) 8282-3888

Shuangshengyuan
Είναι ένα αυθεντικό εστιατόριο με θαλασσινά στο Dalian, φημισμένο για τα παστά ψάρια και τη τηγανίτα καλαμποκιού

Υποκατάστημα 1:
Διεύθυνση: No. 71 Anshan Road, Shahekou District, Dalian
Τηλ: (86411) 8460-6212

Branch 2:
Διεύθυνση: No. 643 Huanghe Road, Xigang District, Dalian
Τηλ: (86411) 8454-16

Tian Tian Yu Gang

Η Tian Tian Yu Gang είναι μια τοπικά γνωστή μάρκα αλυσίδων εστιατορίων, γνωστή για τα θαλασσινά της. Η υπηρεσία σε διαφορετικούς κλάδους μπορεί να διαφέρει λίγο.

First Branch:
Διεύθυνση: No. 72 Tianjin Street, Zhongshan District, Dalian
Τηλ: (86411) 8263-3898

Δεύτερο Υποκατάστημα:
Διεύθυνση: No. 41 Yan'an Road, Zhongshan District, Dalian
Τηλ: (86411) 8281-3846

Τρίτο Υποκατάστημα:
Διεύθυνση: No. 10 Renmin Road, Zhongshan District, Dalian
Τηλ: (86411) 8280-1118

Τέταρτο Υποκατάστημα:
Διεύθυνση: Minzhu Square, No. 42 Minyu Street, Zhongshan District, Dalian
Τηλ: (86411) 8282-3999

Fifth Branch:
Διεύθυνση: No. 45 Tongtai Street, Shahekou District, Dalian
Τηλ : (86411) 8454-9111

Pinhailou

Αυτό το εστιατόριο είναι περίτεχνα διακοσμημένο σε μπλε χρώμα με σχέδια από τους ωκεανούς του κόσμου στους τοίχους. Η υπηρεσία θεωρείται ένα από τα καλύτερα εστιατόρια με θαλασσινά της πόλης.

Διεύθυνση: Όχι. 46 Er Qi Square, Beidou Street, Dalian
Τηλ: (86411) 8271-9688

Bangchuidao Hotel

Ένα παραθαλάσσιο εστιατόριο στη νοτιοανατολική παράκτια περιοχή προσφέρει φρέσκα χτένια, που σερβίρονται με χυμό μουστάρδας.

Wanfulu

Αυτό το εστιατόριο βρίσκεται στον 3ο όροφο του Wanda International Hotel και προσφέρει μπουφέ με ποικιλία τοπικών θαλασσινών.

Διεύθυνση:3/F Wanda International Hotel, No. 539 Changjiang Road, Xigang District, Dalian

New Oriental (Xin Dong Fang) Food City
Διεύθυνση: Αρ. 3 Guangwan Square, Zhongshan District, Dalian
Τηλ: (86411) 8271-3999

Tsim Sha Tsui
Αυτός ο διακομιστής εξυπηρετεί dim sum στο Χονγκ Κονγκ, όπως τάρτες με αυγά, cha siu bau (ψωμάκια χοιρινού μπάρμπεκιου).

Διεύθυνση: 1/F Bai Nian Cheng Building, Jiefang Road, Zhongshan District, Dalian
Τηλ: (86411) 8230-7956

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αν και αυτές οι πληροφορίες είναι σωστές κατά τη στιγμή της δημοσίευσής μας στον ιστό, συνιστάται να καλέσετε τον αριθμό τηλεφώνου και να επιβεβαιώσετε τη διεύθυνση πριν πάτε στον χώρο, επειδή ορισμένοι χώροι ενδέχεται να έχουν αλλάξει τους αριθμούς τηλεφώνου ή τις τοποθεσίες διευθύνσεών τους.