Essen in Xi'an

Shanghai bietet eine ausgezeichnete kulinarische Vielfalt, sowohl chinesisches Essen als auch eine große Auswahl ausländischer Gerichte, darunter italienische, indische, japanische und europäische. Im Gegensatz zu anderen chinesischen Gerichten werden die meisten Gerichte in Shanghai mit Ingwer, Zucker und Shaoxing-Wein zubereitet, jedoch ohne starke Gewürze. Shanghai bietet einige interessante exotische Meeresfrüchtegerichte wie Aal, Krabben und Fisch. In der Saison – zwischen Oktober und Dezember – haben Sie vielleicht die Gelegenheit, Dazha-Krabben zu probieren, das teuerste Gericht in Shanghai. Preiswerte Snacks wie Xiaolongbao (eine lokale Teigtaschenspezialität) sind in fast jedem Teil der Stadt zu jeder Tages- und Nachtzeit leicht erhältlich. Nachfolgend finden Sie weitere Delikatessen aus Shanghai sowie ein Verzeichnis einiger Restaurants in Shanghai.

Yangrou (Mottom) Paomo

Besucher von Xian müssen zwei Dinge tun: Zum einen die Tonfiguren von Terrakotta-Kriegern und Pferden sehen. Zum anderen Yang Rou Pao Mo probieren. Yang Rou Pao Mo ist eine schmackhafte Spezialität aus Xi'an, die aus einer Hammelsuppe besteht, die mit Fladenbrot aus Weizenmehl serviert wird. Das harte Brot wird zerkleinert und der Suppe hinzugefügt. Diese Spezialität aus Xi'an gibt es in mehreren Restaurants, die für ihr köstliches Yang Rou Pao Mo berühmt geworden sind, sowie in mehreren kleinen Tante-Emma-Restaurants in ganz Xi'an.

Tong Sheng Xiang Rindfleisch und Lamm Paomo Restaurant
Adresse: Zhong Gu Lou Plaza, Xian
Tel.: (8629) 8721-7521

Guantang Baozi

Gedämpfte Brötchen mit Soßenfüllung. Die Brötchenhülle ist dicker als die der meisten Knödel, aber dünner als die anderer gedämpfter Brötchen. Mit über zehn Würzsorten sind sie wirklich köstlich.

Jia Brothers' Restaurant in der Muslim Snack Street
Adresse: Bei Yuan Men (135 Meter nördlich des Drum Tower, auf der Ostseite)
Öffnungszeiten: 7:30 Uhr - Mitternacht

Babaoxifan
Eine Schüssel süßer Reisbrei gefüllt mit Erdnüssen, Sultaninen, Weißdorn und Medaillons. Auch im Jie Brothers Muslim Quarter erhältlich.

Jia Brothers' Restaurant in der Muslim Snack Street
Adresse: Bei Yuan Men (135 Meter nördlich des Drum Tower, auf der Ostseite)
Öffnungszeiten: 7:30 Uhr - Mitternacht

Roujiamo

Fein gehacktes Schweinefleisch, gefüllt mit geröstetem Fladenbrot aus Weizenmehl. Ein Stück Roujiamo guter Qualität und eine Schüssel Mungobohnenmehlsuppe kosten nicht mehr als 10 RMB.

Adresse: Dongda Jie, Xian
Tel: (8629) 8725-1166
Öffnungszeiten: 11:30 - 14:00 Uhr, 17:00 - 21:00 Uhr

Guokui (Helmkuchen)

Guokui ist eine Art Pfannkuchen und sieht aus wie ein Pfannendeckel. Der Teig für Guokui muss in einer begrenzten Menge Wasser zubereitet und dann wiederholt mit einem dicken Holzstab geknetet werden. Guokui kann sehr lange aufbewahrt werden, da es sehr wenig Wasser enthält. Es ist ein beliebtes Mitnahmegericht bei der Landbevölkerung in der zentralen Provinz Shaanxi.

Feine getrocknete Nudeln

Dies ist eine weitere lokale Spezialität im Kreis Qianxian in Xi'an. Der Weizen, der auf den Feldern angebaut wird, die früher unter Kleeblatt standen, ist für die Herstellung feiner getrockneter Nudeln die erste Wahl, da das Mehl zäh, weich und köstlich schmeckt. Diese lokale Spezialität ist in Shaanxi weithin beliebt.

Yong Ming Qishan Noodles Restaurant
Nanguan Filiale: 12 Nanguan Zheng Jie, Xi'an
Gaoxin Filiale: 128 Youyi Xi Lu, Xi'an
Changle Filiale: 262 Changle Xi Lu, Xi'an

Straßenimbisse (die meist nach Sonnenuntergang oder nach 23:00 Uhr in der Nähe von Nachtclubs und Bars verkauft werden) bieten eine Vielzahl lokaler und regionaler Gerichte, von Nudelsuppen über Knödel bis hin zu Eintopfgerichten. Zu den Straßengerichten, die man unbedingt probieren sollte, gehören:

Shizibing – frittierter Kakikuchen
Chaoliangfen – frittiertes Bohnengelee
Fenzhengrou – gehacktes Hammelfleisch, im Wok mit fein gemahlenem Weizen gebraten
Ein weiterer Ort, der faszinierende lokale Gerichte anbietet, ist die Local Snacks Street (Moslem Street) in der Nähe des Trommelturms am Muslim Square. Auf beiden Seiten der 500 Meter langen Straße gibt es viele Restaurants mit unterschiedlichen Küchen sowie einzigartige Imbissbuden. Während man echte muslimische Küche genießt, kann man auch die Bräuche des Hui-Volkes kennenlernen.

Wenhao Zaliang Shifu Lao Dian

Dies ist eines der preiswerteren und gesünderen Theater- und Bankettrestaurants in Xi'an. Sie werden nicht mit knurrendem Magen gehen, nachdem Sie bis zu acht Vorspeisen, acht Hauptgerichte und 20 Snacks verdrückt haben. Es gibt drei verschiedene Bankette, und wenn Sie im Voraus buchen, bekommen Sie vielleicht einen Tisch in der Nähe des Schattenpuppentheaters, das jeden Abend im dritten Stock stattfindet. Die köstlichen gedämpften Maisbrötchen (Wotou) und Süßkartoffelpfannkuchen mit Nüssen (Shan Nan Xiang Yu Bing) sind einen Besuch wert.

Adresse: Nr. 2 Jianshe Lu (Von Lu Jia Cun 54 Meter nach Süden gehen und rechts in die Jianshe Lu einbiegen)
Öffnungszeiten: 9:30-23:00 Uhr

De Fa Chang Dumpling Restaurant

De Fa Chang hat seine eigene Version des oben erwähnten Banketts. Die Zutaten für die Teigtaschenfüllungen sind verschiedene Fleischsorten, Gemüse und Gewürze. Zu den Zubereitungsmethoden gehören Dämpfen, Kochen, Braten, Frittieren und Rösten. Es werden viele Geschmacksrichtungen angeboten, darunter salzig, süß, scharf und sauer. Weitere Spezialitäten des Hauses sind Peking-Teigtaschen, gedämpfte Brötchen mit süßer Bohnenpaste, gedämpfte Brötchen mit Garnelenpaste und verschiedene einzigartig gewürzte Gerichte.

Adresse: Zhonglou Guangchang, Xi'an
Tel: (8629) 8721-4060
Öffnungszeiten: 7:00 Uhr bis 21:00 Uhr

Chinesisches Knödelrestaurant Jiefang Lu.
Dies ist eines der bekannteren Xian-Knödelrestaurants der Stadt.

Adresse: Jiefang Road, Xian
Tel: (8629) 8728-8305
Öffnungszeiten: 11:00 bis 21:00 Uhr

Fanji Lazhi Roudian
Dies ist einer der beliebtesten Anbieter von Shanxis meistkonsumiertem Snack – Roujiamo.

Adresse: 46 Zhubashi Jie, Xi'an
(Von Gu Lou, dem Geschäft 45 Meter südlich von Xi Dajie auf der Ostseite der Straße)
Öffnungszeiten: 7:00 bis 21:00 Uhr

Xian Restaurant (Xian Fan Zhuang)
Wenn Sie die gesamte lokale Küche auf einmal zu einem günstigen Preis probieren möchten, bietet dieses Lokal in seinem Selbstbedienungsrestaurant im ersten Stock mehr als 100 verschiedene Gerichte. Es kostet nur 18 RMB pro Person und ist bei Besuchern sehr beliebt.

Adresse: Nr. 298 Dong Da Straße, Xi'an

Xian LaoSun Jia Restaurant
Adresse: Dongguan Main Street, Xian
Tel: (8629) 8248-2993
Öffnungszeiten: 11:30 - 14:00 Uhrㄛ17:00 Uhr 21:00 Uhr

Highfly Pizza (Gaofei Bisa)
Highfly bietet Pizza (die Vier-Käse- und Peperoni-Pizzas sind hervorragend), echte ofengebackene Penne, Thunfischsandwiches, Schokoladenbrownies und sogar Texas-Eintopf. Es gibt vegetarische Optionen, die Küche ist makellos und im gesamten Restaurant ist Rauchen verboten.

Adresse: Heping Men Wai Shengli Fandian,
Tel.: (8629) 8785-5333.
Öffnungszeiten: 9:00–23:00 Uhr.

HINWEIS: Obwohl diese Informationen zum Zeitpunkt der Veröffentlichung im Internet korrekt sind, wird trotzdem empfohlen, dass Sie die Telefonnummer anrufen und die Adresse bestätigen, bevor Sie zum Veranstaltungsort gehen, da einige Veranstaltungsorte ihre Telefonnummern oder Adressen geändert haben könnten.