Qingdao gilt als die „Wiege der Shandong-Küche“ und verleiht den üblichen Shandong-Gerichten durch seinen Schwerpunkt auf lokalen Meeresfrüchten eine besondere Note. Qingdao ist reich an Meeresfrüchten, darunter Fisch, Garnelen, Schalentiere und Seetang.
Essen in QingdaoIn der malerischen Stadt Qingdao gibt es viele verschiedene Küchen und Restaurants. Weitere Informationen finden Sie weiter unten.
Die Wurzeln der Küche Shandongs reichen zurück bis in die Zeit des Frühlings und Herbsts vor 2500 Jahren. Shandong ist bekannt für die Zubereitung seiner Speisen (normalerweise frittiert, geschmort, gebraten oder gedünstet) mit einem starken Schwerpunkt auf Sojasauce, Schalotten und Knoblauch. Als eine der acht großen Küchentraditionen Chinas hat sie sich zum Aushängeschild der nordchinesischen Küche entwickelt. Während der Ming- und Qing-Dynastien wurde die Shandong-Küche zum Hauptbestandteil der königlichen Ernährung. Daher sind die Restaurants mit Shandong-Küche in Qingdao für ihre Gerichte mit verschiedenen Meeresfrüchten, feinen Aromen und reinem Geschmack bekannt. Bekannte Gerichte sind „Seegurken mit Schalotten gedünstet“, „gesalzener Fisch gedünstet“ und „Sellerie mit Sahnesuppe“. Diese Gerichte werden in einem einfachen Kochstil zubereitet und sind in den meisten Restaurants erhältlich. Aufgrund der Lage am Meer dominieren Meeresfrüchte die Speisekarten, wobei die Zubereitungsarten von scharfem Sichuan über süßes Dongbei bis hin zu herzhafter Pekingente reichen. Yunxiao Lu (Straße) ist das größte Restaurantviertel in Qingdao. Es gibt hier eine Fülle regionaler und internationaler Köstlichkeiten. Die beste Art, die Küche Qingdaos zu genießen, ist jedoch wahrscheinlich, in eines der vielen kleinen Fischrestaurants an der Küste oder rund um Laiyang Lu zu gehen. In einer bequemeren (und teureren) Atmosphäre können Sie in den Hotels Meeresfrüchte probieren, ohne dass Sie mit Sprachbarrieren zu kämpfen haben. Das Qingdao Seafood Restaurant in der Qingyu Road ist zwar teurer, bietet aber qualitativ bessere Meeresfrüchte. Es gibt auch viele internationale Optionen, darunter italienische, deutsche, Fusion-Küche und Buffets. Die Preise sind flexibel genug, um jedem Budget gerecht zu werden.
Chunhelou Golden Sea Corner Hailai Restaurant Haidao Seafood Restaurant
ChongQing XiaoTian Hotpot Restaurant Dou Lai Shun Laoshan Pao Hot Pot Tanyutou Hot Pot
Eden Italian Cafe and Restaurant Pasta Fresca Da Salvatore Muranos
Monnemer Eck Fusion
Coffee Garden (Kafei Yuan) Golden Crown Revolving Restaurant |
