Restavracija Xi'an

Šanghaj ima odlično raznovrstno hrano, s kitajsko hrano in široko paleto tujih jedi, vključno z italijansko, indijsko, japonsko in evropsko. Za razliko od druge kitajske hrane se večina šanghajskih jedi pripravlja z dodanim ingverjem, sladkorjem in vinom Shaoxing, vendar brez močnih začimb. Šanghaj ima nekaj zanimivih eksotičnih morskih jedi, kot so jegulje, raki in ribe. V sezoni – med oktobrom in decembrom – boste morda imeli priložnost poskusiti rakovico Dazha, najdražjo hrano v Šanghaju. Poceni prigrizki, kot je Xiaolongbao (lokalna specialiteta s cmoki), so zlahka na voljo v skoraj vseh delih mesta kadar koli podnevi ali ponoči. Spodaj so druge šanghajske dobrote in imenik nekaterih šanghajskih restavracij.

Yangrou (Mottom) Paomo

Obiskovalci Xiana morajo narediti dve stvari: ena je videti glinene figure bojevnikov in konjev iz terakote. Drugo je poskusiti Yang Rou Pao Mo. Yang Rou Pao mo je okusna specialiteta iz Xi'ana, ki je sestavljena iz ovčje juhe, postrežene s ploščatim kruhom iz pšenične moke. Trd kruh nalomimo in dodamo juhi. To xi'ansko specialiteto je mogoče najti v številnih restavracijah, ki so postale znane po okusnem Yang Rou Pao Mo, pa tudi v več majhnih restavracijah »mama in pop« po vsem Xi'anu.

Tong Sheng Xiang govedina in jagnjetina Paomo Restavracija
Naslov: Zhong Gu Lou Plaza, Xian
Tel: (8629) 8721-7521

Guantang Baozi

Dušene žemlje, postrežene z omakami v notranjosti. Ovoj žemljice je debelejši kot pri večini cmokov, vendar je tanjši od drugih parjenih žemljic. Z več kot desetimi vrstami začimb so res okusne.

Restavracija bratov Jia v ulici Muslim Snack Street
: Bei Yuan Men (135 metrov/150 jardov severno od Drum Tower, na vzhodni strani)
Delovni čas: 7.30 do polnoči

Babaoxifan
Skleda sladke riževe kaše, polnjena z arašidi, sultanami, glogom in jagodami medle. To je na voljo tudi v muslimanski četrti bratov Jie.

Restavracija bratov Jia v ulici Muslim Snack Street
: Bei Yuan Men (135 metrov/150 jardov severno od Drum Tower, na vzhodni strani)
Delovni čas: 7.30 do polnoči

Roujiamo

Drobno sesekljana svinjina, polnjena v popečenem kruhu iz pšenične moke. Kos kakovostnega Roujiamo in skleda juhe iz fižolove moke ne bosta stala več kot 10 RMB.

Naslov: Dongda Jie, Xian
Tel: (8629) 8725-1166
Odpiralni čas: 11.30–14.00, 17.00 21.00

Guokui (torta s čelado)

Guokui je neke vrste palačinka in izgleda kot pokrov za ponev. Testo, ki se uporablja za izdelavo Guokuija, je treba pripraviti v omejeni količini vode in nato večkrat pregnetiti z debelo leseno palico. Guokui, se lahko hrani zelo dolgo, ker vsebuje zelo malo vode. To je priljubljena hrana za s seboj med podeželskimi ljudmi v osrednji provinci Shaanxi.

Fini posušeni rezanci

To je še ena lokalna specialiteta v okrožju Qianxian v Xi'anu. Pšenica, pridelana na poljih, ki so bila prej posejana z deteljo, je prva izbira od mnogih pri pripravi finih posušenih rezancev, saj je moka trdega, mehkega in okusnega okusa. Ta lokalna specialiteta je v Shaanxiju dobro sprejeta daleč naokoli.

Yong Ming Qishan Noodles Restaurant
Nanguan Branch: 12 Nanguan Zheng Jie, Xi'an
Gaoxin Branch: 128 Youyi Xi Lu, Xi'an
Changle Branch: 262 Changle Xi Lu, Xi'an

Ulična hrana (večinoma se prodaja po sončnem zahodu ali v nekaterih bližini nočnih klubov in barov po 23.00) predstavlja različne lokalne in regionalne jedi, od juh z rezanci, cmokov in vročih lončkov. Ulična hrana, ki jo morate poskusiti, vključuje:

Shizibing – ocvrta kakijeva torta
Chaoliangfen – ocvrti fižolov žele
Fenzhengrou – sesekljana ovčetina, ocvrta v voku s fino mleto pšenico.
Druga lokacija, ki ponuja zanimivo lokalno hrano, je ulica lokalnih prigrizkov (Moslem Street) blizu Drum Tower na Muslimanskem trgu. Na obeh straneh 500-metrske ulice se nahajajo številne restavracije različnih kuhinj in edinstvene okrepčevalnice. Med uživanjem v pravi muslimanski kuhinji se lahko ljudje naučijo tudi običajev ljudstva Hui.

Wenhao Zaliang Shifu Lao Dian

To je ena izmed bolj dostopnih in zdravih gledaliških in banketnih restavracij v Xi'anu. Ne boste odšli s krulečim želodcem, potem ko boste izpilili do osem predjedi, osem glavnih jedi in 20 prigrizkov. Na voljo so trije različni banketi, ob predhodni rezervaciji pa boste morda lahko dobili mizo blizu predstave senčnih lutk, ki je vsak večer v tretjem nadstropju. Vredno si ogledati njihove okusne parjene koruzne žemljice (Wotou) in palačinke iz sladkega krompirja z orehi (Shan Nan Xiang Yu Bing).

Naslov: št. 2 Jianshe Lu (od Lu Jia Cun hodite proti jugu 54 metrov in zavijte desno v Jianshe Lu)
Delovni čas: 9.30 do 23.00

Restavracija s cmoki De Fa Chang

De Fa Chang ima svojo različico zgoraj omenjenega banketa. Sestavine za njihove nadeve za cmoke vključujejo različno meso, zelenjavo in začimbe. Metode kuhanja vključujejo kuhanje na pari, kuhanje, cvrtje v ponvi, globoko cvrtje in praženje. Na voljo so številni okusi, vključno s slanim, sladkim, pekočim in kislim. Druge hišne specialitete vključujejo pekinške cmoke, dušene žemljice iz sladkega fižola, dušene žemljice iz paste s kozicami in različne edinstveno začinjene jedi.

Naslov: Zhonglou Guangchang, Xi'an
Tel: (8629) 8721-4060
Delovni čas: 7.00 do 21.00

Restavracija s kitajskimi cmoki Jiefang Lu
To je ena bolj znanih restavracij s cmoki Xian v mestu.

Naslov: Jiefang Road, Xian
Tel: (8629) 8728-8305
Delovni čas: 11.00 do 21.00

Fanji Lazhi Roudian
To je eden najbolj priljubljenih prodajalcev najbolj razširjenega prigrizka v Shanxiju - Roujiamo.

Naslov: 46 Zhubashi Jie, Xi'an
(od Gu Louja, trgovine 45 metrov / 150 čevljev južno od Xi Dajie na vzhodni strani ceste)
Odpiralni čas: 7.00 do 21.00

Restavracija Xian (Xian Fan Zhuang)
Če želite okusiti celotno lokalno kuhinjo naenkrat v nizkocenovnem obroku, ta lokal ponuja več kot 100 vrst v samopostrežni restavraciji v prvem nadstropju. Zaračuna le 18 RMB na osebo in je zelo priljubljen med obiskovalci.

Naslov: No.298 Dong Da Street, Xi'an

Naslov restavracije Xian LaoSun Jia
: Glavna ulica Dongguan, Xian
Tel: (8629) 8248-2993
Odpiralni čas: 11.30 do 14.00ㄛ17.00 21.00

Pizza Highfly (Gaofei Bisa) Pizza
Highfly ponuja pico (pice s štirimi siri in feferoni so odlične), prave peresnike v pečici, sendviče s tuno, čokoladne piškote in celo teksaško enolončnico. Obstajajo vegetarijanske možnosti, kuhinja je brezhibna in celotna restavracija je nekadilska.

Naslov: Heping Men Wai Shengli Fandian
Tel.: (8629) 8785-5333
Delovni čas: 9.00 do 23.00

OPOMBA: Čeprav so te informacije v času naše spletne objave točne, vseeno priporočamo, da pokličete telefonsko številko številko in potrdite naslov, preden greste na prizorišče, ker so nekateri prizorišči morda spremenili svoje telefonske številke ali lokacijo naslova.