Goubuli pomeni dojenček restavratorja; medtem ko Baozi pomeni parjeno polnjeno žemljico. Goubuli Baozi ima več kot 150-letno zgodovino. Ni pretirano reči, da je Goubuli Baozi gastronomska vizitka Tianjina.
Erduoyan Zhagao je star skoraj 100 let z razmeroma finimi sestavinami in priznanim slovesom v Tianjinu. Kot eno najbolj znanih tradicionalnih jedi v Tianjinu so lepljive riževe kolače Erduoyan ustvarili v majhni restavraciji ob Erduoyan Lane, od tod tudi ime. Z več kot 80-letno zgodovino so takšne ocvrte, lepljive riževe pogače zlato rumene barve, hrustljave, mehke, sladke in okusne.
Tianjin DiningTianjinska jedilna kultura je znana po vsej Kitajski in v Tianjinu ni mogoče najti le tradicionalnih tianjinskih prigrizkov, ampak tudi kuhinje iz drugih regij Kitajske. Kuhinja Tianjina daje velik poudarek na morski hrani zaradi bližine Tianjina morju. Food Street je dokaj dober kraj za poskus teh medkulturnih kitajskih jedi. Teh tradicionalnih in znanih prigrizkov ne smete zamuditi. Na primer, Goubuli Buns je tradicionalna znamka baozi (dušene žemljice z nadevom), znana po vsej Kitajski. Guifaxiang je tradicionalna znamka mahua (zvite palčke iz testa). Erduoyan je tradicionalna znamka ocvrtih riževih kolačkov. Obstaja tudi nekaj odličnih jedi. Osem velikih skled je kombinacija osmih pretežno mesnih jedi, ki jih je mogoče nadalje razvrstiti v več različic, vključno z grobo, gladko in visoko. Poleg tega se štiri velike enolončnice nanašajo na zelo veliko enolončnic, vključno s sestavinami piščanca, race, morskih sadežev, govedine in ovčetine. Če vam tradicionalni okus Tianjina ne ustreza, je v mestu tudi veliko restavracij z zahodnjaško hrano. Spodaj preberite informacije o različnih vrstah kulinarike v Tianjinu.
Shiba Jie Mahua (Fried Dough Twist) Shiba Jie Mahua je sladko dišeč in hrustljav. Čeprav je na videz preprosto, tega ocvrtega testa v obliki čakalne vrste nikakor ni lahko narediti. Vsak kos testa je narejen iz kakovostne moke in nato ocvrt v arašidovem olju. Ploščice so običajno polnjene z različnimi nadevi, najpogosteje s fižolovo pasto voskastega okusa (dou sha) – okus samo za trdožive. Ker se lahko hrani več mesecev, lahko nekaj te hrustljave specialitete odnesete domov in jo delite z družino. Naslov: Beilou Hotel, št. 18 Jiashang Road, Tianjin Goubuli Baozi (parjena polnjena žemljica) Goubulijeve polnjene žemlje so znane po izdatnem nadevu, ki je sočen, a ne masten. Ta slavni prigrizek je v pozni dinastiji Qing ustvaril domačin iz okrožja Wuqing, ki je imel vzdevek "Dogy". Pri 14 letih je Dogy zapustil dom in prišel v Tianjin, kjer je bil vajenec v restavraciji, specializirani za polnjene žemlje. Danes se je Goubuli Bun Shop razvil v korporacijo z 89 podružničnimi restavracijami, odprtimi v Tianjinu in dveh ducatih drugih kitajskih mestih, provincah in regijah. Poleg več kot 90 vrst nadevanih žemljic ponuja restavracija tudi več kot 200 jedi. Naslov: št. 77 Shandong Road, okrožje Heping, Tianjin Ear Hole Fried Cake (Erduoyan Zhagao) Naslov: št. 37 Beimenwai Dajie, okrožje Hongqiao, Tianjin Chatang Chatang je tradicionalni tianjinski prigrizek. Narejen je iz pečenega prosa in lepljive prosene moke. Juho naredimo tako, da zmešani moki zalijemo z vrelo vodo in ji dodamo sladkor ali rjavi sladkor. Način postrežbe chatanga na stojnicah je tako privlačen kot juha sama. Voda se kuha v velikem bakrenem loncu, katerega izliv je običajno oblikovan v zmajevo glavo. Med kuhanjem juhe spretni čatnar v eni roki drži več skled in vanje kar precej daleč naliva vrelo vodo. Guobaicai Prigrizek močnega lokalnega okusa, Guobacai je nekakšna palačinka iz prosene in fižolove moke. Palačinka je narezana in pečena v omaki iz sezamovega olja, sesekljanega ingverja, sojine omake, konzervirane fižolove skute in zelene čebule. Guobacai se pogosto postreže skupaj z ocvrtim testom in sezamovimi kolački. Tangdui V Tianjinu je navada jesti Tangdui na predvečer kitajskega novega leta. Najbolj priljubljen tangdui je narejen iz glogovih jagod. Jagodam gloga odstranimo semena in jih nabodemo na tanko bambusovo palčko, nato pa jih potopimo v vroč sirup. Ko se ohladijo, so nanizane jagode, ovite v kristalni sladkor, videti kot čudovita koščičasta zrna, ki so ostro sladko-kisla. Včasih so izdolbene glogove jagode napolnjene s pasto iz rdečega fižola, orehov in semen melone. Danes je poleg gloga razvita široka paleta sort tangdui, vključno z vodnim kostanjem, mandarino, jabolkom, hruškami, jabolčnimi jabolki itd.
Ulica hrane na južni tržnici v Tianjinu je videti kot starodavno obzidano mesto, obdano s krogom urejenih trinadstropnih zgradb. Tam je križišče in v središču križišča je glasbeni vodnjak. Celotna konstrukcija je prekrita s stekleno streho. V Food Streetu je več kot 100 lokalov, ki zasedajo več kot 40.000 kvadratnih metrov površine in vsak ima svoje posebne jedi lokalnih okusov. Obstajajo kitajske restavracije, ki strežejo Tianjin in druge šole kulinarike ter zahodnjaške restavracije. Kot veliko mesto vas lahko Tianjin razvaja s skoraj vsemi osmimi klasičnimi kitajskimi kuhinjami, od katerih lahko v Food Streetu uživate v sedmih vrstah, vključno s kuhinjami Shandong, Jiangsu, Sichuan, Anhui, Guangdong, Zhejiang in Hunan. Nedvomno je vsaka kuhinja praznik za vašo paleto. Še več, v tej ulici so predstavljene tudi vse tradicionalne kitajske konstrukcije, ki prav tako naredijo pašo za vaše oči.
Naslov restavracije Tianfu Laoma Naslov Lao Sečuan Podružnica Yang Shangshu Garden Villa Naslov Yue Weixian Naslov Yuanmansushilin
Petkov Barcelona Western & Spanish Restaurant Hank's Sports Bar & Grill Naslov restavracije Richmond
Bella Pizza Naslov Mr. Pizza Naslov Origusa Naslov The Pizza Box Pizza Hut Pizza King Gino Caf谷 Naslov italijanske restavracije Jimix
Brazilski žar (Baxi Kaorou)
Naslov Alibabe Rt dobrega upanja
Naslov: Binjiang Dao (na pol poti med Nanjing Road in Heping Road), Tianjin
Tel: (8622) 2711-1965
Naslov C'est La Vie Naslov Le Tube Cristal Naslov francoske restavracije O'Smile Naslov Paris Village
: No. 16 Youyi Road, Tianjin
Tel: (8622) 8371-7060; (8622) 2836-0352 Saigon Court (francoska vietnamska kuhinja)
Naslov Amigos
Naslov indijske restavracije Bawarchi Naslov Golden Fork
Naslov Furusato Naslov Meshiya Naslov Mizuho Naslov Sakura Naslov japonske restavracije Seitaro Takenosuke
Yakiniku, Korejski žar
Naslov Golden Elephant Naslov zelenega čilija Parkway Caf谷 YY Beer House
Naslov vietnamske restavracije New Saigon
Lianwa Jia . Naslov: Guoxin Building A, No. 103 Second Avenue, TEDA, Tianjin Tel:(8622) 6621-8750 OPOMBA: Čeprav so te informacije v času naše spletne objave točne, vseeno svetujemo, da pokličete telefonsko številko in potrdite naslov, preden greste na prizorišče, ker so nekateri prizorišči morda spremenili svoje telefonske številke ali naslove. |
