Kunming Dining

V Kunmingu slikovita naravna pokrajina popestri okusno lokalno hrano. Jedi iz Kunminga so reprezentativne za kuhinjo Dian (kratko ime province Yunnan), ki združuje kuharske stile drugih mest in jedi drugih etničnih manjšin iz okolice in zunaj Kunminga v provinci Yunnan. Zaradi visoke vlažnosti in blagih temperatur Kunming vse leto zagotavlja obilo sadja in zelenjave za lokalno kuhinjo. Poleg tega obstajajo številne možnosti za prigrizke v glavnih ulicah in stranskih pasovih. Obstaja tudi veliko pubov, barov in kavarn, ki strežejo kakovostne obroke.

Dian jedi so zmerno slane in začinjene. Edinstvene dobrote iz Kunminga so znane po vsej Kitajski; predvsem sveže gozdne gobe. V Kunmingu je družina užitnih divjih gob z več kot 200 sortami, katerih okusi ostanejo v mislih. Nekatere priporočene Dian jedi vključujejo naslednje:

Dušen Jizong v sojini omaki
Kunming je gostitelj različnih divjih gob, vključno z Jizong. Kadarkoli po dežju od junija do septembra posije sonce, se na gori pojavi veliko Jizong, ki so oblikovani kot majhni sivi dežniki. Okus Jizonga, podoben piščancu, je priljubljen med gurmani.

Kuhanje piščanca v sopari
Ta jed je dobila ime po kuhanju piščanca na pari v loncu z votlo cevjo v sredini. Je preprosta, a okusna jed.

Kunming Bittern Duck
Jed je prva izbira med turisti. Postrežemo ga lahko po izbiri rac iz jezera Dianchi in pripravi v približno desetih korakih. Jed je zlata z mehkim okusom. Pravijo, da je grenka raca jed, ki veliko pripomore k zdravju ljudi.

Priporočene restavracije Dian:
Fuzhao Lou
Nahaja se na prehodu Meishicheng blizu južnih vrat, Kunming

Laofangzi
Nahaja se na št. 18 - 19 v Jixiang Xiangu, Dongfeng Xi Lu, Kunming.
Očarljiva restavracija je tipično prebivališče Yunnan s 100-letno zgodovino.

Kunming ponuja številne možnosti za prigrizke na glavnih ulicah in stranskih pasovih. Nekateri znani prigrizki so naslednji:

Riževi rezanci Bridge (Yunnan Guoqiao Mixian)

To je ena od predstavljenih specialitet Kunminga in Yunnana. Ima tri glavne dele: skledo izjemno vroče piščančje juhe, različne rezine mesa, vključno s piščancem, ribami in mesom do devetih vrst, z različnimi začimbami in riževimi rezanci.

Najbolj pristne in okusne riževe rezance Bridge strežejo v Qiao Xiang Yuan (Culture Street Branch), ki se nahaja na št. 2 Wenlin Jie, Jinma Biji Square, Kunming.

Xuanwei Ham (Xuanwei Huotui)

Ta šunka, imenovana tudi "Yuntui" ali "Yunnan Ham", je ena od treh znanih in najboljših šunk na Kitajskem. Yunnan šunka, ki je glavna sestavina številnih lokalnih jedi, ohrani svoj edinstven okus in jo je mogoče shraniti dlje časa. Priprava šunke, ki jo ponujajo v večini lokalnih restavracij, vključuje pečenje, soljenje, pestilo, segrevanje in zamrzovanje.

Moderna torta (Modeng Baba)

Baba je priljubljena v Yunnanu. Je hrana iz moke, koruznega prahu, lepljivega riža, masti, sezama in mesa. Ustvarjalci Moderne Babe sta bili dve lepi sestri, ki sta naredili sladko in okusno Babo, ki privlači ljudi še danes. Moderna Baba ima svežo zunanjost in mehko notranjost; je sladek s pikantno smetanovo omako.

Pecivo

Pecivo je še ena priljubljena lokalna jed v Kunmingu. Lunina torta Xuanwei Ham je lunina torta v slogu Dian, ki so jo hvalili celo cesarji. Rose Cake je sezonsko pecivo svežega okusa z nadevom iz dišečih vrtnic v popku. Najbolj znano je Dian Eight Articles, reprezentativno pecivo v Kunmingu. Osem členov se nanaša na osem tort z osmimi različnimi okusi. Priporočamo jih kot darila.

Drugi prigrizki Kunming

Poleg Modeng Babe, drugi prigrizki vključujejo Shao Mai (poparjen cmok s testom, nabranim na vrhu), Chou Doufu (fižolova skuta), Wandou Fen (fižolov žele) in Jicai Jiao (pastirski torbici cmok).

• Sosednja ulica Xinan Dasha je ulica s prigrizki
• Guanshang Lu se priporoča za gobe
• Bei Damen Jie, Xingyuan Lu, Dianchi Lu in Guannan Dadao so znane restavracije v Kunmingu.

Večina hotelov v Kunmingu ponuja zahodnjaško hrano v okolju brez hrupa po cenah, ki so precej višje od tistih v običajnih zahodnjaških restavracijah. Nekatere zahodnjaške restavracije so navedene spodaj.

Naslov Aroma
: 20 Chuncheng Lu

Naslov francoske kavarne
: Wenlie Jie, Kunming

Praška kavarna
Naslov: No. 40 Wenlin Jie, Kunming

Naslov vegetarijanske restavracije
: nasproti Yuantong Si, Yuantong Jie, Kunming

Naslov Wei's Pizza
: V ulici severno od Tuodong Lu, Kunming

Naslov Salvadors
: Wenhua Xiang, Kunming


OPOMBA: Čeprav so te informacije v času naše spletne objave točne, vseeno svetujemo, da pokličete telefonsko številko in potrdite naslov, preden greste na prizorišče, ker so nekatera prizorišča morda spremenila svoje telefonske številke ali naslovne lokacije.