Dalian Dining

Dalian, obdan z Rumenim morjem in notranjim Bohajskim morjem, ima obalo dolgo skoraj 2000 kilometrov (1243 milj). Severno zmerno podnebje in visoke količine padavin so Dalianu omogočile idealno okolje z morsko vodo, ki proizvaja obilico hranljivega morskega življenja, vključno z ribami, kozicami, rakci, školjkami, ehinusom, morskimi kumarami in morskim ušesom. Zato je morska hrana glavni poudarek v Dalianu kuhinja.

Nekatere znane jedi te regije vključujejo ocvrte kozice, orade, kuhane na pari, pokrovače, kuhane na pari, in dušeno uho v obliki luči. Poleg morskih sadežev poskusite lokalne prigrizke Dalian.

V mestu sta dve znani ulici z restavracijami. Ena se nahaja na sprehajalni ulici Tianjin severno od trga Zhongshan in vzhodno od trga Shengli (zmage). Poskušenje poceni prigrizkov bi moralo biti vedno na poti za popotnike, saj je vzorčenje lokalnih prigrizkov način raziskovanja lokalnega življenja. Najbolj priljubljeni prigrizki v Dalianu so Men Zi, Slane ribe in Koruzne palačinke. Druge dobrote so cmoki, tanke palačinke, zvite s prekajenim mesom, čajna jajca, fižolovo mleko itd. Med uličnimi gostinci so zelo priljubljeni tudi žari v stilu kebaba z govedino, ovčetino in dalijansko ribo. Spodaj je nekaj kratkih opisov morskih sadežev in prigrizkov, ki jih najdete v mestu v Dalian Specialty Dishes.

Ocvrte kozice in jastogi. Kozice in jastoge brez drobovja prepražimo z ingverjem, mlado čebulo in začimbami, nato pa jih dušimo na majhnem ognju. Končane kozice in jastogi morajo imeti svetel videz, kot rdeča roža, s svežo in nežen okus.

Dušena orada

Dušena orada je zelo znana jed. Petnajst minut jih dušimo z ingverjem, mlado čebulo, gobami, koščki šunke in bambusovimi poganjki. Je priljubljena jed in se običajno postreže z vinom.

Dušene pokrovače

Sveže pokrovače kuhamo na pari s fižolom lima, šalotko, vinom in omakami – pri čemer se ohrani prvotni okus morskih sadežev. Kuhane postrežemo na nežnih beljakovih koščkih z zelenjavo in na kocke narezanim korenčkom, ki dajejo umetelni videz in dodajo svež okus.

Parjeno morsko uho v obliki

lučke. Oluščeno morsko morsko uho je natančno narezano v obliko luči in kuhano na pari z začimbami šalotke, ingverja in soli sedem minut. Končana jed mora vsebovati svež okus abalona. Običajno ga postrežemo z vrelo juho iz školjk.

Men Zi

To je tradicionalni prigrizek v Dalianu. Hrana, bogata z beljakovinami, težka iz izvlečka pachyrhizusa (nekaj podobnega krompirju) se nareže na kose in ocvre na ponvi, da ustvari hrustljavo zunanjo lupino. Mešano začimbo strtega česna, sezama in omak dodamo pred jedjo. Številne majhne stojnice s hrano prodajajo ta priljubljen izdelek. Zapakiran Men Zi lahko najdete tudi na večini trgovskih polic v mestu.

Slana ribja in koruzna palačinka

Ta naslov se pravzaprav nanaša na dvoje: pečeno slano ribo postrežemo v hrustljavi koruzni palačinki. Tradicija pravi, da so ribiči, ki se zjutraj odpravijo ven in se ne morejo vrniti domov na kosilo, spekli sveže ribe za palačinke in ta navada se prenaša iz roda v rod že od pradavnine.

Chengdu Lao Tan Zi Hotpot
Naslov: št. 74 Lu Xun Road, Sanba Plaza, Dalian
Tel: (86411) 8271-8899 ext 3210

Naslov Da Han Wang Grill House
: št. Ulica Yong Zheng 34, okrožje Shahekou, Dalian
Tel: (86411) 8430-9977
Odpiralni čas: 10.00 do 22.30

Naslov restavracije Jiang Nan Chun : št. 91 Lu Xun Road, okrožje Zhongshan, Dalian Tel: (86411) 8272-9916 Odpiralni čas: 9.30 do 22.00

Taipei Liu's Dumplings
Naslov: št. 26 Ba Yi Road, Dalian
Tel: (86411) 8268-3494

Matthew's Brazil Barbecue (pristen brazilski žar)
Naslov: Št. 95 Lianhe Road, okrožje Shahekou, Dalian
Tel: (86411) 8454-3333

Golden Hans Barbecue
Latin American BBQ, samopostrežni bife, nemška piva, nastopi skupin
Naslov: Št. 31 Yan'an Road, okrožje Zhongshan, Dalian
Tel: (86411) 8264-3333

Yi Xin Barbecue (korejski žar)
Podružnica 1:
Naslov: Št. 24 6 Tangshan Road, okrožje Xigang, Dalian
Tel.: (86411) 8362-9230
Podružnica 2:
Naslov: Št. 56 Tangshan Road, okrožje Zhongshan, Dalian
Tel: (86411) 8265-5878

Wanbao Seafood City
Naslov: št. Ulica Songlin 9, okrožje Zhongshan, Dalian
Tel: (86411) 8282-3888

Shuangshengyuan
To je pristna stoletna restavracija z morsko hrano v Dalianu, znana po slanih ribah in koruznih palačinkah

Podružnica 1:
Naslov: No. 71 Anshan Road, okrožje Shahekou, Dalian
Tel: (86411) 8460-6212

Podružnica 2:
Naslov: No. 643 Huanghe Road, Xigang District, Dalian
Tel: (86411) 8454-1677

Tian Tian Yu Gang

Tian Tian Yu Gang je lokalno dobro znana veriga restavracij, znana po svojih morskih sadežih. Storitev v različnih podružnicah se lahko nekoliko razlikuje.

Prva podružnica:
Naslov: ulica Tianjin št. 72, okrožje Zhongshan, Dalian
Tel: (86411) 8263-3898

Druga podružnica:
Naslov: No. 41 Yan'an Road, okrožje Zhongshan, Dalian
Tel: (86411) 8281-3846

Tretja podružnica:
Naslov: No. 10 Renmin Road, okrožje Zhongshan, Dalian
Tel: (86411) 8280-1118

Četrta podružnica:
Naslov: trg Minzhu, ulica Minyu št. 42, okrožje Zhongshan, Dalian
Tel: (86411) 8282-3999

Peta podružnica:
Naslov: ulica Tongtai št. 45, okrožje Shahekou, Dalian
Tel .: (86411) 8454-9111

Pinhailou

Ta restavracija je bogato okrašena v modri barvi z motivi svetovnih oceanov na stenah. Storitev velja za eno najboljših restavracij z morsko hrano v mestu.

Naslov: št. 46 Er Qi Square, Beidou Street, Dalian
Tel: (86411) 8271-9688

Bangchuidao Hotel

Obmorska restavracija na jugovzhodnem obalnem območju nudi sveže pokrovače, morsko uho, postreženo z gorčičnim sokom.

Wanfulu

Ta restavracija se nahaja v 3. nadstropju hotela Wanda International in ponuja samopostrežni bife z različnimi lokalnimi morskimi sadeži.

Naslov: 3/F Wanda International Hotel, št. 539 Changjiang Road, okrožje Xigang, Dalian

New Oriental (Xin Dong Fang) Food City
Naslov: št. Trg Guangwan 3, okrožje Zhongshan, Dalian
Tel: (86411) 8271-3999

Tsim Sha Tsui
Ta streže hongkonški dim sum, kot so jajčne torte, cha siu bau (svinjske žemljice na žaru).

Naslov: Stavba 1/F Bai Nian Cheng, cesta Jiefang, okrožje Zhongshan, Dalian
Tel: (86411) 8230-7956

OPOMBA: Čeprav so te informacije v času naše spletne objave točne, vseeno svetujemo, da pokličete telefonsko številko in potrdite naslov, preden greste na prizorišče, ker so nekateri prizorišči morda spremenili svoje telefonske številke ali naslove.