Yangrou (Mottom) Paomo 
Guantang Baozi
Roujiamo 
Jedáleň Xi'anŠanghaj má vynikajúcu rozmanitosť jedál s čínskymi jedlami, ako aj širokou škálou zahraničnej kuchyne vrátane talianskej, indickej, japonskej a európskej. Na rozdiel od iných čínskych jedál sa väčšina varenia v Šanghaji robí s pridaným zázvorom, cukrom a vínom Shaoxing, ale bez silného korenia. Šanghaj má niekoľko zaujímavých exotických jedál z morských plodov, ako sú úhory, kraby a ryby. V sezóne - medzi októbrom a decembrom - môžete mať možnosť vyskúšať krab Dazha, najdrahšie jedlo v Šanghaji. Lacné občerstvenie, ako je Xiaolongbao (miestna knedľová špecialita), je ľahko dostupné takmer v každej časti mesta kedykoľvek v noci alebo počas dňa. Nižšie sú uvedené ďalšie šanghajské lahôdky, ako aj adresár niektorých šanghajských reštaurácií.
Návštevníci Xianu musia urobiť dve veci: jednou je vidieť hlinené postavy terakotových bojovníkov a koní. Druhou je ochutnať Yang Rou Pao Mo. Yang Rou Pao mo je chutná špecialita Xi'an, ktorá pozostáva z baranej polievky podávanej s chlebom z pšeničnej múky. Tvrdý chlieb sa naláme a pridá sa do polievky. Túto Xi'anskú špecialitu možno nájsť v niekoľkých reštauráciách, ktoré sa preslávili svojim lahodným Yang Rou Pao Mo, ako aj v niekoľkých malých „mom and pop“ reštauráciách po celom Xi'ane. Reštaurácia Tong Sheng Xiang s hovädzím a jahňacím Paomo
Parené buchty podávané s omáčkami vo vnútri. Obal žemle je hrubší ako väčšina knedlí, ale je tenší ako ostatné parené buchty. S viac ako desiatimi druhmi korenia sú naozaj chutné. Reštaurácia Jia Brothers' na ulici Muslim Snack Street Babaoxifan Reštaurácia Jia Brothers' na ulici Muslim Snack Street
Jemne nasekané bravčové mäso plnené v opekanom chlebe z pšeničnej múky. Kúsok kvalitnej Roujiamo a miska polievky z mungo fazule vás nebudú stáť viac ako 10 RMB. Adresa: Dongda Jie, Xian Guokui (koláč s prilbou) Guokui je druh palacinky a vyzerá ako pokrievka na panvicu. Cesto používané na výrobu Guokui sa musí pripraviť v obmedzenom množstve vody a potom opakovane miesiť hrubou drevenou vareškou. Guokui sa môže skladovať veľmi dlho, pretože obsahuje veľmi malý obsah vody. Je to obľúbené jedlo so sebou medzi vidieckymi ľuďmi v centrálnej provincii Shaanxi. Jemné sušené rezance Toto je ďalšia miestna špecialita v okrese Qianxian, Xi'an. Pšenica pestovaná na poliach predtým pod ďatelinovým lístím je prvou voľbou z mnohých pri výrobe jemných sušených rezancov, pretože múka chutí húževnato, hladko a lahodne. Táto miestna špecialita je v Shaanxi dobre prijatá široko-ďaleko. Reštaurácia s rezancami Yong Ming Qishan
Pouličné jedlo (väčšinou predávané po západe slnka alebo niektoré v blízkosti nočných klubov a barov po 23:00) predstavuje množstvo miestnych a regionálnych jedál, od rezancových polievok, knedlí až po hot pot. Pouličné jedlá, ktoré musíte vyskúšať, zahŕňajú: Shizibing - Vyprážaný tomel z tomelu
Wenhao Zaliang Shifu Lao Dian Toto je jedna z cenovo dostupnejších a zdravších divadelných a banketových reštaurácií v Xi'ane. Nebudete odchádzať so škvŕkajúcim žalúdkom, keď vyleštíte až osem predjedál, osem hlavných jedál a 20 občerstvenia. K dispozícii sú tri rôzne bankety a ak si rezervujete vopred, možno sa vám podarí dostať stôl blízko k tieňovému bábkovému predstaveniu, ktoré sa koná každý večer na treťom poschodí. Oplatí sa dávať pozor na ich lahodné dusené kukuričné buchty (Wotou) a orieškové sladké zemiakové placky (Shan Nan Xiang Yu Bing). Adresa: č. 2 Jianshe Lu (z Lu Jia Cun choďte na juh 54 metrov a odbočte doprava do Jianshe Lu) Knedlíková reštaurácia De Fa Chang De Fa Chang má svoju vlastnú verziu banketu spomínaného vyššie. Ingrediencie pre ich knedľové plnky zahŕňajú rôzne druhy mäsa, zeleniny a korenín. Metódy varenia zahŕňajú varenie v pare, varenie, vyprážanie na panvici, hlboké vyprážanie a praženie. V ponuke je veľa príchutí vrátane slanej, sladkej, horkej a kyslej. Medzi ďalšie domáce špeciality patria pekingské knedle, parené buchty z fazuľovej pasty, parené buchty s krevetami a rôzne jedinečne korenené jedlá. Adresa: Zhonglou Guangchang, Xi'an Jiefang Lu Chinese Dumpling Restaurant Adresa: Jiefang Road, Xian Fanji Lazhi Roudian Adresa: 46 Zhubashi Jie, Xi'an Reštaurácia Xian (Xian Fan Zhuang) Adresa: ulica No.298 Dong Da, Xi'an
Highfly Pizza (Gaofei Bisa) Adresa: Heping Men Wai Shengli Fandian |
