Ryžové rezance Guilin boli základom miestnych raňajok už od dynastie Qin a sú známe svojou jemnou chuťou.
Zongzi
Miestnym občerstvením je Horse Hoof Cake, čo je drobivý koláč plnený plnkou z červenej fazule. Ďalšou lahodnou raňajkovou položkou je sladké tofu s určitým kvetom. Hľadajte predajcov pri cestách, ktorí pridávajú oranžovú tekutinu do horúceho vrecka tofu, ktoré potom vypijete slamkou. 
Guilin ReštaurácieCentrálna poloha mesta Guilin mu dala kuchyňu, ktorá je ovplyvnená jedlom z Kantonu, Sichuanu, Hunanu, Zhejiang, Jiangxi a Fujian. V posledných rokoch mal rozvoj cestovného ruchu vplyv na stravovacie návyky, keďže miestne občerstvenie si pochutnávajú turisti z celého sveta.
Chili omáčka Guilin Kuchynská kuchyňa je známa svojím občerstvením a používaním korenín, najmä čili. Slávna čili omáčka Guilin, ktorú miestni obyvatelia vo veľkej miere používajú pri varení, je vyrobená z čerstvého čili, cesnaku a fermentovaných sójových bôbov. Ryžové rezance Guilin Ryžové rezance, ktoré môžu byť okrúhle alebo ploché, sú najobľúbenejším občerstvením v Guiline. To, čo odlišuje jedno jedlo od druhého, je polievka, ktorá je vyrobená z bravčového mäsa, steaku a rôznych korenín. Podľa ingrediencií použitých v polievke možno ryžové rezance rozdeliť na zeleninové, trojčerstvé, originálne polievkové, pikantné a kyslé, hovädzie, ryžové rezance z konského mäsa. Ryžové rezance Guilin sú dostupné aj ako vyprážané (Chao Fen). Toto sa podáva všade. Tradične sa rezance a poleva najskôr jedia bez polievky a keď sa polievka minie, zvyčajne je k dispozícii hrniec polievky na dochutenie zvyšku rezancov. Existujú tiež rôzne uhorky a koreniny, ktoré sa dajú pridať do rezancov. Medzi známe reštaurácie s ryžovými rezancami, ktoré by cestujúci mali vyhľadávať počas pobytu v Guilin, patria Huixian Lou, Youyi Xuan, Qin Ji; Rong Gui, Liu Bo Niang, Shi Ji, Shengli a Weixiang Guan. Lepkavá ryža Lepkavá ryža je široko používaná. Dá sa z nej vyrobiť ryžová pasta (ciba), knedlíky z ryžovej múky (tangyuan), ryžové knedle (Muomifan) a knedle z lepkavej ryže zabalené v bambusovom liste (zongzi). Plnka sa mení a môže zahŕňať sladenú fazuľovú pastu, sezamový prášok, vodný gaštanový prášok, gaštan, pastu z lotosových semien, arašidy, mäso alebo konzervovanú šunku.
Torta z konského kopyta (Matigao)
Dusená kačica s ginkom Toto je tradičné jedlo považované za liek na pľúcne problémy. Ginko, kocky kačacieho mäsa, plátky šunky a ďalšie ingrediencie sa dusia v dusených pohároch. Výsledkom je ľahká, ale pikantná polievka, v ktorej jemné kačacie mäso príjemne kontrastuje s hladkou, mierne slizkou textúrou ginka. Bravčové mäso Lipu Taro Toto jedlo sa skladá z lipu taro, bravčového mäsa, konzervovaného fazuľového tvarohu Guilin a rôznych ďalších prísad. Bravčové mäso a kocky taro sa vyprážajú oddelene a potom sa spolu dusia, takže každý kúsok je zvonka zlatistý a vnútri jemný a voňavý. Zdravotné výhody tohto jedla zahŕňajú uhasenie akéhokoľvek „ohňa“ (zápalu) vo vašom tele a zlepšenie vašej pleti. Dusené mušle a kuracie mäso Lohan varené kura Ako už názov napovedá, lohan varené kurča je dusené s tradičnou čínskou bylinkou, ako je Lo Han Kuo, astragalus a codeonopsis pilosula. Táto osviežujúca polievka môže pomôcť znížiť krvný tlak. Vyprážané kura s vodným gaštanom Toto jedlo používa vodný gaštan Guilin, kvalitné kuracie mäso, čerstvé huby a ďalšie špeciálne prísady. Toto jedlo je chutné a krásne. Kačica zabalená v lotosovom liste Kačica obalená v lotosovom liste je veľmi chutná a zdravá. Najprv sa kačica vypráža do zlatohneda. Potom sa kocky chudého bravčového mäsa, bambusové výhonky, šunka, taro, šampiňóny, zelené fazuľky a krevety orestujú s korením a naplnia sa do kačice, ktorá sa potom obalí lotosovým listom a podusí. Jedinečná vôňa lotosového listu preniká jemným kačacím mäsom, vďaka čomu je toto jedlo obzvlášť chutné. Dusené bravčové mäso s ryžovou múkou balené v lotosovom liste Ide o tradičné domáce jedlo. Bravčové mäso sa uvarí a potom opraží so sójovou omáčkou, namočí do múky z fazule mungo, zabalí do lotosového listu a podusí. Jedlo je sýte, ale nie mastné a pomáha znižovať cholesterol. Vyprážaná mäsová niť so sladko voňajúcim Osmanthusom Je to dobré predjedlo s pohárom vína. Príjemná vôňa osmanthus je vrcholom tohto jedla. Vyprážané sušené ryby na kyslo Sušené ryby sa údia s ovocnými šupkami a potom sa sušia na slnku. Sušená ryba sa orestuje s konzervovaným korením a bambusovými výhonkami a potom sa uvarí vo víne Sanhua a vode. Výsledná rehydratovaná ryba sa podáva s pikantnými koreninami, ako sú cesnakové klíčky. Toto jedlo je lákavou kombináciou pikantného a kyslého.
Toto sú dve etnické lahôdky, ktoré sa určite oplatí vyskúšať.
Hotelová reštaurácia Guilin Bravo Námestie Hao Da Ma Cate
Jazyková adresa kávy Mingtien Adresa západnej reštaurácie Guilin Ren : Zhongshan Middle Road, Guilin POZNÁMKA: Aj keď sú tieto informácie v čase nášho zverejnenia na webe správne, stále sa odporúča, aby ste pred odchodom na miesto konania zavolali na telefónne číslo a potvrdili adresu, pretože niektoré miesta mohli zmeniť svoje telefónne čísla alebo adresy. |