Jedáleň Dalian

Dalian, obklopený Žltým morom a vnútrozemím Bohaiského mora, má pobrežie dlhé takmer 2 000 kilometrov (1 243 míľ). Severná mierna klíma a vysoké zrážky obdarili Dalian ideálnym prostredím s morskou vodou, ktoré produkuje množstvo výživného morského života, vrátane rýb, kreviet, krabov, mušlí, echinus, morských uhoriek a mušlí. Preto sú morské plody hlavným zameraním Dalian's kuchyne.

K niektorým dobre známym jedlám tohto regiónu patria pražené krevety, pražma, parené mušle a dusené mušle v tvare lampáša. Okrem morských plodov určite ochutnajte aj miestne pochúťky z Dalianu.

V meste sú dve známe reštaurácie. Jeden sa nachádza na Tianjin Walking Street severne od námestia Zhongshan a východne od námestia Shengli (Victory). Vyskúšanie lacného občerstvenia by malo byť vždy súčasťou itinerára cestovateľov, pretože ochutnávanie miestnych občerstvenia je spôsob, ako spoznávať miestny život. Najobľúbenejšie občerstvenie v Dalian sú Men Zi, Slané ryby a Kukuričné ​​palacinky. Medzi ďalšie pochúťky patria halušky, tenké palacinky s údeným mäsom, čajové vajíčka, fazuľové mlieko a pod. Medzi pouličnými stravníkmi sú tiež veľmi obľúbené grily na spôsob kebabu s hovädzím mäsom, baraninou a rybou z rukávov Dalian. Nižšie nájdete niekoľko stručných popisov morských plodov a občerstvenia, ktoré nájdete v meste Dalian Specialty Foods.

Vyprážané krevety a homáre Vypitvané krevety a homáre sa restujú spolu so zázvorom, jarnou cibuľkou a korením a potom sa dusia na miernom ohni. Hotové krevety a homáre by mali mať svetlý vzhľad ako červený kvet s čerstvým a jemná chuť.

Pražma na pare

Pražma na pare je veľmi známa kuchyňa. Sú dusené so zázvorom, jarnou cibuľkou, hubami, kúskami šunky a bambusovými výhonkami pätnásť minút. Je to obľúbené jedlo a zvyčajne sa podáva s vínom.

Dusené hrebenatky

Čerstvé mušle sú dusené s fazuľou lima, šalotkou, vínom a omáčkami, čím sa zachováva pôvodná chuť morských plodov. Uvarené sa podávajú na jemných kúskoch vaječného bielka so zeleninou a na kocky nakrájanou mrkvou, ktoré majú rafinovaný vzhľad a pridávajú na sviežej chuti.

Dusená mušľa v tvare lucerny

Mušle so škrupinou sú náročne narezané do tvaru lampášov a dusené s korením šalotka, zázvor a soľ počas siedmich minút. Hotové jedlo by malo obsahovať čerstvú príchuť mušle. Zvyčajne sa podáva s vriacou polievkou z mäkkýšov.

Men Zi

Toto je tradičné občerstvenie v Dalian. Potravina bohatá na bielkoviny z výťažku z pachyrhizusu (niečo ako zemiaky) sa nakrája na kúsky a opraží sa na panvici, aby sa vytvoril chrumkavý vonkajší obal. Pred jedlom sa pridáva zmiešané korenie z roztlačeného cesnaku, sezamu a omáčok. Mnoho malých stánkov s občerstvením predáva túto obľúbenú položku. Packed Men Zi nájdete aj na väčšine regálov supermarketov v meste.

Solená ryba a kukuričná placka

Tento názov v skutočnosti odkazuje na dve veci: pečená solená ryba sa podáva v chrumkavej kukuričnej placke. Traduje sa, že rybári, ktorí idú ráno von, sa nemohli vrátiť domov na obed, upiekli čerstvú rybu k palacinkám, a tento zvyk sa prenáša z generácie na generáciu už od najstarších čias.

Chengdu Lao Tan Zi Hotpot
Adresa: č. 74 Lu Xun Road, Sanba Plaza, Dalian
Tel: (86411) 8271-8899 ext 3210

Adresa domu Da Han Wang Grill
: č. 34 Yong Zheng Street, Shahekou District, Dalian
Tel: (86411) 8430-9977
Otváracie hodiny:10:00 - 22:30

Adresa reštaurácie Jiang Nan Chun : č. 91 Lu Xun Road, okres Zhongshan, Dalian Tel: (86411) 8272-9916 Otváracie hodiny: 9:30 22:00

Adresa Taipei Liu's Dumplings
:No. 26 Ba Yi Road, Dalian
Tel: (86411) 8268-3494

Matthew's Brazil Barbecue (Autentické brazílske BBQ)
Adresa: č. 95 Lianhe Road, Shahekou District, Dalian
Tel: (86411) 8454-3333

Golden Hans Barbecue
Latinskoamerické BBQ, bufet, nemecké pivá, vystúpenia kapiel
Adresa:No. 31 Yan'an Road, okres Zhongshan, Dalian
Tel: (86411) 8264-3333

Yi Xin Barbecue (Kórejské grilovanie)
Pobočka 1:
Adresa: č. 24 6 Tangshan Road, Xigang District, Dalian
Tel: (86411) 8362-9230
Pobočka 2:
Adresa:No. 56 Tangshan Road, Zhongshan District, Dalian
Tel: (86411) 8265-5878

Adresa mesta Wanbao Seafood : č. 9 Songlin Street, Zhongshan District, Dalian Tel: (86411) 8282-3888

Shuangshengyuan
Je to autentická storočná reštaurácia s morskými plodmi v Dalian, známa solenými rybami a kukuričnými palacinkami

Pobočka 1:
Adresa: č. 71 Anshan Road, okres Shahekou, Dalian
Tel: (86411) 8460-6212

Pobočka 2:
Adresa: č. 643 Huanghe Road, Xigang District, Dalian
Tel: (86411) 8454-1677

Tian Tian Yu Gang

Tian Tian Yu Gang je miestne známa značka reštaurácií s reťazami, známa svojimi plodmi mora. Služba v rôznych pobočkách sa môže mierne líšiť.

Prvá pobočka:
Adresa: č. 72 Tianjin Street, Zhongshan District, Dalian
Tel: (86411) 8263-3898

Druhá pobočka:
Adresa: č. 41 Yan'an Road, okres Zhongshan, Dalian
Tel: (86411) 8281-3846

Tretia pobočka:
Adresa: č. 10 Renmin Road, okres Zhongshan, Dalian
Tel: (86411) 8280-1118

Štvrtá pobočka:
Adresa: Námestie Minzhu, ulica Minyu č. 42, okres Zhongshan, Dalian
Tel: (86411) 8282-3999

Piata pobočka:
Adresa: Ulica Tongtai č. 45, okres Shahekou, Dalian
Tel : (86411) 8454-9111

Pinhailou

Táto reštaurácia je bohato vyzdobená v modrej farbe s dizajnom svetových oceánov na stenách. Táto služba je považovaná za jednu z najlepších reštaurácií s morskými plodmi v meste.

Adresa: č. 46 Er Qi Square, Beidou Street, Dalian
Tel: (86411) 8271-9688

Bangchuidao Hotel

Prímorská reštaurácia v juhovýchodnej pobrežnej oblasti ponúka čerstvé mušle podávané s horčicovou šťavou.

Wanfulu

Táto reštaurácia sa nachádza na 3. poschodí hotela Wanda International a ponúka bufet z rôznych miestnych morských plodov.

Adresa: 3/F Wanda International Hotel, č. 539 Changjiang Road, Xigang District, Dalian

New Oriental (Xin Dong Fang) Food City
Adresa: č. 3 Guangwan Square, Zhongshan District, Dalian
Tel: (86411) 8271-3999

Tsim Sha Tsui
Tento server ponúka hongkonské dim sum, ako sú vaječné koláče, cha siu bau (grilované bravčové buchty).

Adresa: 1/F Bai Nian Cheng Building, Jiefang Road, Zhongshan District, Dalian
Tel: (86411) 8230-7956

POZNÁMKA: Aj keď sú tieto informácie v čase nášho zverejnenia na webe správne, stále sa odporúča, aby ste pred odchodom na miesto konania zavolali na telefónne číslo a potvrdili adresu, pretože niektoré miesta mohli zmeniť svoje telefónne čísla alebo adresy.