Posiłki w Xi'an

Szanghaj ma doskonałą różnorodność potraw, z chińskim jedzeniem, jak również szeroką gamą kuchni zagranicznej, w tym włoskiej, indyjskiej, japońskiej i europejskiej. W przeciwieństwie do innych chińskich potraw, większość potraw w Szanghaju jest przygotowywana z dodatkiem imbiru, cukru i wina Shaoxing, ale bez mocnych przypraw. Szanghaj ma kilka interesujących egzotycznych dań z owoców morza, takich jak węgorze, kraby i ryby. W sezonie - od października do grudnia - możesz mieć okazję spróbować kraba Dazha, najdroższego jedzenia w Szanghaju. Niedrogie przekąski, takie jak Xiaolongbao (lokalny przysmak z pierogów) są łatwo dostępne w niemal każdej części miasta o każdej porze dnia i nocy. Poniżej znajdują się inne przysmaki Szanghaju, a także katalog niektórych restauracji w Szanghaju.

Yangrou (Motto) Paomo

Odwiedzający Xian muszą zrobić dwie rzeczy: po pierwsze zobaczyć gliniane figurki terakotowych wojowników i koni. Po drugie spróbować Yang Rou Pao Mo. Yang Rou Pao Mo to smaczna specjalność Xi'an, która składa się z zupy baraniej podawanej z płaskim chlebem z mąki pszennej. Twardy chleb jest łamany i dodawany do zupy. Tę specjalność Xi'an można znaleźć w kilku restauracjach, które stały się sławne dzięki pysznemu Yang Rou Pao Mo, a także w kilku małych restauracjach „mamy and pop” w całym Xi'an.

Restauracja Paomo z wołowiną i jagnięciną Tong Sheng Xiang
Adres: Zhong Gu Lou Plaza, Xian
Tel: (8629) 8721-7521

Guantang Baozi

Bułki na parze podawane z sosami w środku. Opakowanie bułki jest grubsze niż w przypadku większości pierogów, ale cieńsze niż w przypadku innych bułek na parze. Z ponad dziesięcioma rodzajami przypraw są naprawdę pyszne.

Restauracja Jia Brothers w Muslim Snack Street
Adres: Bei Yuan Men (135 metrów/150 jardów na północ od Drum Tower, po wschodniej stronie)
Godziny otwarcia: 7:30 - północ

Babaoxifan
Miska słodkiej owsianki ryżowej wypełnionej orzeszkami ziemnymi, rodzynkami, głogiem i jagodami meddler. Dostępna również w dzielnicy muzułmańskiej Jie Brothers.

Restauracja Jia Brothers w Muslim Snack Street
Adres: Bei Yuan Men (135 metrów/150 jardów na północ od Drum Tower, po wschodniej stronie)
Godziny otwarcia: 7:30 - północ

Rujiamo

Drobno posiekana wieprzowina faszerowana w tostowanym płaskim chlebie z mąki pszennej. Kawałek dobrej jakości Roujiamo i miska zupy z mąki z fasoli mung nie będą kosztować więcej niż 10 RMB.

Adres: Dongda Jie, Xian
Tel.: (8629) 8725-1166
Godziny otwarcia: 11:30 - 14:00, 17:00 - 21:00

Guokui (Ciasto Hełm)

Guokui to rodzaj naleśnika i wygląda jak pokrywka patelni. Ciasto używane do robienia Guokui musi być przygotowane w ograniczonej ilości wody, a następnie wielokrotnie ugniatane grubym drewnianym patykiem. Guokui można przechowywać przez bardzo długi czas, ponieważ zawiera bardzo mało wody. Jest to ulubione danie na wynos wśród mieszkańców wsi w centralnej prowincji Shaanxi.

Drobne Suszone Makarony

To kolejna lokalna specjalność w powiecie Qianxian w Xi'an. Pszenica uprawiana na polach, na których wcześniej rosły koniczyny, jest pierwszym wyborem spośród wielu, jeśli chodzi o produkcję wyśmienitych suszonych makaronów, ponieważ mąka ma twardy, gładki i pyszny smak. Ta lokalna specjalność jest dobrze przyjmowana w Shaanxi.

Yong Ming Qishan Noodles Restaurant
Oddział w Nanguan: 12 Nanguan Zheng Jie, Xi'an
Oddział Gaoxin: 128 Youyi Xi Lu, Xi'an
Oddział Changle: 262 Changle Xi Lu, Xi'an

Jedzenie uliczne (najczęściej sprzedawane po zachodzie słońca lub w niektórych pobliskich klubach nocnych i barach po 23:00) oferuje różnorodne dania lokalne i regionalne, od zup z makaronem, pierogów i gorącego garnka. Do dań ulicznych, których koniecznie trzeba spróbować, należą:

Shizibing - Smażony placek z persymony
Chaoliangfen - Smażona galaretka z fasoli
Fenzhengrou - Siekana baranina smażona w woku z drobno zmieloną pszenicą
Innym miejscem oferującym fascynujące lokalne jedzenie jest Local Snacks Street (Moslem Street) w pobliżu Drum Tower na Muslim Square. Po obu stronach 500-metrowej ulicy znajduje się wiele restauracji serwujących różne kuchnie, a także wyjątkowe sklepy z przekąskami. Podczas delektowania się prawdziwą kuchnią muzułmańską ludzie mogą również poznać zwyczaje ludu Hui.

Szef Wenhao Zaliang Lao Dian

To jedna z bardziej przystępnych cenowo i zdrowych restauracji teatralnych i bankietowych w Xi'an. Nie wyjdziesz z burczącym żołądkiem po zjedzeniu do ośmiu przystawek, ośmiu dań głównych i 20 przekąsek. Dostępne są trzy różne bankiety, a jeśli zarezerwujesz z wyprzedzeniem, możesz dostać stolik blisko teatru cieni, który odbywa się każdej nocy na trzecim piętrze. Warto zajrzeć na ich pyszne bułeczki kukurydziane na parze (Wotou) i orzechowe naleśniki ze słodkich ziemniaków (Shan Nan Xiang Yu Bing).

Adres: No. 2 Jianshe Lu (z Lu Jia Cun idź 54 metry na południe i skręć w prawo w Jianshe Lu)
Godziny otwarcia: 9:30-23:00

Restauracja De Fa Chang Dumpling

De Fa Chang ma własną wersję wspomnianego wyżej Banquet. Składniki nadzienia do pierogów obejmują różne rodzaje mięsa, warzywa i przyprawy. Metody gotowania obejmują gotowanie na parze, gotowanie, smażenie na patelni, smażenie na głębokim tłuszczu i pieczenie. Oferowanych jest wiele smaków, w tym słony, słodki, ostry i kwaśny. Inne specjalności lokalu to pierożki pekińskie, bułeczki z pastą z fasoli gotowane na parze, bułeczki z pastą z krewetek gotowane na parze i różne wyjątkowo przyprawione dania.

Adres: Zhonglou Guangchang, Xi'an
Tel.: (8629) 8721-4060
Godziny otwarcia: 7:00–21:00

Restauracja Jiefang Lu z chińskimi pierożkami
Jest to jedna z najsłynniejszych w mieście restauracji serwujących pierożki w stylu Xian.

Adres: Jiefang Road, Xian
Tel.: (8629) 8728-8305
Godziny otwarcia: 11:00–21:00

Fanji Lazhi Roudian
To jeden z najpopularniejszych sprzedawców najpopularniejszej przekąski w Shanxi – Roujiamo.

Adres: 46 Zhubashi Jie, Xi'an
(od Gu Lou, sklep 45 metrów / 150 stóp na południe od Xi Dajie po wschodniej stronie drogi)
Godziny otwarcia: 7:00–21:00

Restauracja Xian (Xian Fan Zhuang)
Jeśli chcesz spróbować całej lokalnej kuchni na raz w ramach niedrogiego posiłku, to miejsce oferuje ponad 100 odmian w swojej samoobsługowej restauracji na pierwszym piętrze. Kosztuje tylko 18 RMB od osoby i jest bardzo popularne wśród odwiedzających.

Adres: ulica Dong Da nr 298, Xi'an

Restauracja Xian LaoSun Jia
Adres: Dongguan Main Street, Xian
Tel.: (8629) 8248-2993
Godziny otwarcia: 11:30 - 14:00, 17:00 21:00

Highfly Pizza (Gaofei Bisa)
Highfly oferuje pizzę (pizza z czterema serami i pepperoni jest znakomita), prawdziwe penne pieczone w piecu, kanapki z tuńczykiem, czekoladowe brownie, a nawet gulasz teksański. Dostępne są opcje wegetariańskie, kuchnia jest nieskazitelnie czysta, a cała restauracja jest wolna od dymu tytoniowego.

Adres: Heping Men Wai Shengli Fandian
Tel.: (8629) 8785-5333
Godziny otwarcia: 9:00–23:00

UWAGA: Chociaż informacje te są poprawne w momencie publikacji w sieci, zaleca się, aby zadzwonić pod podany numer telefonu i potwierdzić adres przed udaniem się do placówki, ponieważ niektóre placówki mogły zmienić numery telefonów lub adresy.