Dalian servering

Dalian er omgitt av Gulehavet og innlandet i Bohaihavet, og har en kystlinje på nesten 2000 kilometer (1243 miles). Det nordlige tempererte klimaet og høye nedbørsmengder har gitt Dalian et ideelt sjøvannsmiljø som produserer en overflod av næringsrikt marint liv, inkludert fisk, reker, krabber, skjell, echinus, sjøagurker og abalone. Derfor er sjømat hovedfokuset i Dalians mat.

Noen kjente retter i denne regionen inkluderer wokreke, dampet brasmer, dampede kamskjell og lanterneformet dampet abalone. I tillegg til sjømat, sørg for å prøve de lokale snacks fra Dalian.

Det er to kjente spisegater i byen. Den ene ligger på Tianjin Walking Street nord for Zhongshan Square og øst for Shengli (Victory) Square. Å prøve de rimelige snacksene bør alltid være på reiseplanen for reisende, ettersom å prøve de lokale snacksene er en måte å utforske det lokale livet på. De mest populære snacksene i Dalian er Men Zi, Salted Fish og Corn Pancakes. Andre delikatesser inkluderer dumplings, tynne pannekaker rullet med røkt kjøtt, teegg, bønnemelk og så videre. Grillene i kebabstil med biff, fårekjøtt og Dalians ermefisk er også veldig populære blant gaterestauranter. Det er noen korte beskrivelser av sjømat og snacks som finnes i byen nedenfor i spesialiteter fra Dalian.

Opprørte reker og hummer Sløyd reker og hummer røres med ingefær, vårløk og krydder, og deretter stues på lav varme. De ferdige rekene og hummerne skal ha et lyst utseende, som en rød blomst, med en frisk og øm smak.

Steamed Sea Bream

Steamed Sea Bream er et veldig kjent kjøkken. De dampes med ingefær, vårløk, sopp, skinkebiter og bambusskudd i femten minutter. Det er en favorittrett og serveres vanligvis med vin.

Dampet kamskjell

Ferske kamskjell dampes med limabønner, sjalottløk, vin og sauser - og bevarer den originale smaken til sjømaten. Når de er tilberedt, serveres de på møre eggehvitebiter med grønnsaker og gulrot i terninger, som gir et kunstferdig utseende og bidrar til den friske smaken.

Lanterneformet dampet abalone.

Skallet abalone er forseggjort kuttet i form av lykter og dampet med krydder av sjalottløk, ingefær og salt i syv minutter. Den ferdige retten skal inneholde den friske smaken av abalone. Den serveres vanligvis med kokende skalldyrsuppe.

Men Zi

Dette er en tradisjonell matbit i Dalian. En proteinrik mat som er tung fra et ekstrakt av pachyrhizus (noe som poteter) kuttes i biter og stekes på en panne for å lage et skarpt ytre skall. Et blandet krydder av knust hvitløk, sesam og sauser tilsettes før spising. Mange små matboder selger denne populære varen. Packed Men Zi finner du også i de fleste supermarkedshyller i byen.

Saltfisk og maispannekake

Denne tittelen refererer faktisk til to ting: den bakte saltfisken serveres i en sprø maispannekake. Tradisjonen tro at fiskere som går ut om morgenen ikke kunne reise hjem for å spise lunsj, bakte den ferske fisken til pannekakene, og denne vanen har gått i arv fra generasjon til generasjon siden de tidligste dager.

Chengdu Lao Tan Zi Hotpot-
adresse: Nei. 74 Lu Xun Road, Sanba Plaza, Dalian
Tlf.: (86411) 8271-8899 ext 3210

Da Han Wang Grill House
Adresse: No. 34 Yong Zheng Street, Shahekou District, Dalian
Tlf.: (86411) 8430-9977
Åpningstider: 10:00 -22:30

Jiang Nan Chun Restaurant Adresse: No. 91 Lu Xun Road, Zhongshan District, Dalian Tlf.:(86411) 8272-9916 Åpningstider:9:30 22:00

Taipei Liu's Dumplings
Adresse: No. 26 Ba Yi Road, Dalian
Tlf.: (86411) 8268-3494

Matthew's Brazil Barbecue (autentisk brasiliansk BBQ)
Adresse: Nr. 95 Lianhe Road, Shahekou District, Dalian
Tlf.: (86411) 8454-3333

Golden Hans Barbecue
Latin American BBQ, buffet, tysk øl, bandopptredener
Adresse:No. Yan'an Road 31, Zhongshan-distriktet, Dalian
Tlf.: (86411) 8264-3333

Yi Xin Barbecue (koreansk BBQ)
Filial 1:
Adresse: No. 24 6 Tangshan Road, Xigang District, Dalian
Tlf.: (86411) 8362-9230
Filial 2:
Adresse: No. 56 Tangshan Road, Zhongshan District, Dalian
Tlf.: (86411) 8265-5878

Wanbao Seafood City
Adresse: No. Songlin Street 9, Zhongshan-distriktet, Dalian
Tlf.: (86411) 8282-3888

Shuangshengyuan
Det er en autentisk århundregammel sjømatrestaurant i Dalian, kjent for saltfisk og maispannekake

Filial 1:
Adresse: No. 71 Anshan Road, Shahekou District, Dalian
Tlf.: (86411) 8460-6212

Filial 2:
Adresse: No. 643 Huanghe Road, Xigang District, Dalian
Tlf.: (86411) 8454-1677

Tian Tian Yu Gang

Tian Tian Yu Gang er et lokalt kjent kjedet restaurantmerke, kjent for sin sjømat. Tjenesten i ulike grener kan variere litt.

Første gren:
Adresse: Tianjin Street nr. 72, Zhongshan-distriktet, Dalian
Tlf.: (86411) 8263-3898

Andre gren:
Adresse: Yan'an Road nr. 41, Zhongshan-distriktet, Dalian
Tlf.: (86411) 8281-3846

Tredje gren:
Adresse: Renmin Road nr. 10, Zhongshan-distriktet, Dalian
Tlf.: (86411) 8280-1118

Fjerde gren:
Adresse: Minzhu Square, Minyu Street nr. 42, Zhongshan District, Dalian
Tlf.: (86411) 8282-3999

Femte gren:
Adresse: No. 45 Tongtai Street, Shahekou District, Dalian
Tlf .: (86411) 8454-9111

Pinhailou

Denne restauranten er forseggjort dekorert i blått med design av verdenshavene på veggene. Tjenesten regnes for å være en av de beste sjømatrestaurantene i byen.

Adresse: Nei. 46 Er Qi Square, Beidou Street, Dalian
Tlf.: (86411) 8271-9688

Bangchuidao Hotel

En restaurant ved sjøen i det sørøstlige kystområdet tilbyr ferske kamskjell, abalone servert med sennepsjuice.

Wanfulu

Denne restauranten ligger i 3. etasje på Wanda International Hotel og tilbyr en buffé med en rekke lokal sjømat.

Adresse:3/F Wanda International Hotel, Changjiang Road nr. 539, Xigang-distriktet, Dalian

New Oriental (Xin Dong Fang) Food City
Adresse: No. 3 Guangwan Square, Zhongshan District, Dalian
Tlf.: (86411) 8271-3999

Tsim Sha Tsui
Denne serverer Hong Kong dim sum som eggterter, cha siu bau (grillede svineboller).

Adresse: 1/F Bai Nian Cheng Building, Jiefang Road, Zhongshan District, Dalian
Tlf.: (86411) 8230-7956

MERK: Selv om denne informasjonen er korrekt på tidspunktet for vår nettpublisering, anbefales det likevel at du ringer telefonnummeret og bekrefter adressen før du går til lokalet fordi noen arenaer kan ha endret telefonnummer eller adresseplasseringer.