Гоубули ресторатордың сәбиін білдіреді; ал баози буға пісірілген тоқашты білдіреді. Гоубули Баозидің 150 жылдан астам тарихы бар. Гоубули Баози – Тяньцзинь қаласының тағамдық визит карточкасы десек, артық айтқандық емес.
Салыстырмалы түрде жақсы ингредиенттері және Тяньцзиньдегі танымал беделі бар Ердуоян Жагао 100 жаста. Тяньцзиньдегі ең танымал дәстүрлі тағамдардың бірі ретінде, Ердуоянның жабысқақ күріш торттарын Ердуоян Лейнде орналасқан шағын мейрамхана жасаған, сондықтан атауы. 80 жылдан астам тарихы бар мұндай қуырылған, жабысқақ күріш торттары алтын сары түсті, қытырлақ, жұмсақ, тәтті және дәмді.
Тяньцзинь асханасыТяньцзинь асхана мәдениеті бүкіл Қытайда танымал және дәстүрлі Тяньцзинь тағамдарын ғана емес, сонымен қатар Қытайдың басқа аймақтарының тағамдарын да Тяньцзиньден табуға болады. Тяньцзинь тағамдары Тяньцзиньдің теңізге жақындығына байланысты теңіз өнімдеріне көп көңіл бөледі. Food Street - бұл мәдениетаралық қытай тағамдарын таңдау үшін өте жақсы орын. Бұл дәстүрлі және әйгілі тағамдарды өткізіп жіберуге болмайды. Мысалы, Goubuli Buns - бүкіл Қытайға әйгілі баози (салмасы бар бумен пісірілген тоқаш) дәстүрлі бренді. Guifaxiang - махуа (бұралған қамыр таяқшалары) дәстүрлі бренді. Erduoyan - қуырылған күріш торттарының дәстүрлі бренді. Сондай-ақ бірнеше керемет тағамдар бар. Сегіз ұлы тостаған - бұл сегіз негізінен ет тағамдарының комбинациясы, оларды бірнеше сорттарға, соның ішінде өрескел, тегіс және жоғары жіктеуге болады. Сонымен қатар, төрт керемет бұқтырылған тағам тауық, үйрек, теңіз өнімдері, сиыр және қой етінің ингредиенттерін қоса алғанда, өте көп бұқтырылған тағамдарды білдіреді. Дәстүрлі Тяньцзинь дәмі сізге сәйкес келмесе, қалада батыс тағамдарының мейрамханалары да көп. Тяньцзиньде ұсынылатын тағамдардың әртүрлі түріне қатысты ақпаратты таңдау үшін төменде оқыңыз.
Шиба Цзе Махуа (Қуырылған қамырды бұрау) Шиба Цзе Махуа тәтті иісті және қытырлақ. Қарапайым көрінгенімен, бұл кезек тәрізді қуырылған қамырды жасау оңай емес. Қамырдың әрқайсысы сапалы ұннан дайындалады, содан кейін жержаңғақ майына қуырылады. Барлар әдетте әртүрлі салмалармен толтырылады, көбінесе балауыз дәмі бар бұршақ пастасы (ду ша) - тек төзімділерге арналған дәм. Оны бірнеше ай бойы сақтауға болатындықтан, сіз бұл қытырлақ тағамның бір бөлігін үйге алып, отбасыңызбен бөлісе аласыз. Мекен-жайы: Бейлоу қонақ үйі, №18 Цзяшан жолы, Тяньцзинь Goubuli Baozi (Буға пісірілген тоқаш) Гоубулидің толтырылған тоқаштары шырынды, бірақ майлы емес, жомарт толтыруымен танымал. Бұл әйгілі тағамды Цин әулеті кезінде «Ит» лақап аты бар Вукин уезінің тумасы жасаған. 14 жасында Доги үйін тастап, Тяньцзинге келді, онда ол толтырылған тоқаш пісіретін мейрамханаға шәкірт болды. Бүгінгі таңда Goubuli Bun дүкені Тяньцзиньде және Қытайдың басқа жиырма қалаларында, провинцияларында және аймақтарында ашылған 89 филиалдық мейрамханалары бар корпорацияға айналды. Толтырылған тоқаштың 90-нан астам түрінен басқа, оның мейрамханалары 200-ден астам тағамдарды ұсынады. Мекен-жайы: № 77 Шаньдун жолы, Хэпин ауданы, Тяньцзинь Құлақ тесігімен қуырылған торт (Ердуоян Жагао) Мекен-жайы: №37 Бейменвай Дажие, Хунцяо ауданы, Тяньцзинь Чатанг Чатан - дәстүрлі Тяньцзинь тағамдары. Ол пісірілген тары мен жабысқақ тары ұнынан жасалған. Аралас ұнға қайнаған су құйып, оған қант немесе қоңыр қант қосып сорпа жасайды. Чатангтың дүңгіршектерде ұсынылуы сорпаның өзі сияқты тартымды. Суды үлкен мыс қазанда қайнатады, оның шүмегі әдетте айдаһардың басына ұқсайды. Сорпаны дайындап жатқанда шебер чатанг жасаушы бір қолына бірнеше тостаған ұстап, қайнаған суды алыстан құяды. Guobaicai Жергілікті күшті хош иістендіргіш, Гуобакай - тары мен маш бұршақ ұнынан жасалған құймақ түрі. Құймақ кесіліп, күнжіт майынан, туралған зімбірден, соя соусынан, консервіленген бұршақ пен жасыл пияздан жасалған тұздықта пісіріледі. Гуобакай жиі қуырылған қамырмен және күнжіт торттарымен бірге беріледі. Тангдуи Тяньцзиньде Қытай Жаңа жылы қарсаңында Тандуй жеу дәстүрі бар. Ең танымал таңдуи долана жидекінен жасалған. Долана жидектерінің тұқымдары жойылып, жіңішке бамбук таяқшасына кесіледі, содан кейін ыстық сиропқа батырылады. Олар салқындаған кезде, кристалды қантқа оралған жидектер тәтті және қышқыл әдемі тас бұршақтарға ұқсайды. Кейде қуыс долана жидектері қызыл бұршақ пастасы, жаңғақ және қауын тұқымдарымен толтырылады. Бүгінгі таңда доланадан басқа таңдуидің алуан түрі дамыған, оның ішінде су каштаны, мандарин, алма, алмұрт және краб-алма т.б.
Тяньцзиньдің оңтүстік базарындағы Азық-түлік көшесі әдемі үш қабатты үйлердің шеңберімен қоршалған ежелгі қабырғалы қалаға ұқсайды. Мұнда жол айрығы бар, ал жол айрығының ортасында музыкалық субұрқақ бар. Бүкіл құрылым шыны шатырмен жабылған. Фуд-стритте 40 000 шаршы метрден астам аумақты алып жатқан 100-ден астам тамақтану орындары бар және әрқайсысында жергілікті дәмнен жасалған ерекше тағамдар бар. Тяньцзиньге қызмет көрсететін қытай мейрамханалары және басқа да тағамдар мектептері мен батыс мейрамханалары бар. Үлкен қала ретінде Тяньцзинь сізді Қытайдың классикалық асханаларының сегіз дерлік түрімен қуанта алады, оның ішінде Шаньдун, Цзянсу, Сычуань, Аньхой, Гуандун, Чжэцзян және Хунань тағамдарының жеті түрін Food Street-те тамашалауға болады. Әрине, әрбір асхана сіздің паллет үшін мереке. Оның үстіне, бұл көшеде қытайдың барлық дәстүрлі құрылыстары да ұсынылған.
Тянфу Лаома мейрамханасының Лао Сычуань Ян-Шаншу Garden Villa Юэ Вэйсян Юаньмансушилин
TGI жұма күнгі Барселона батыс және испан мейрамханасының Hank's Sports Bar & Grill Ричмонд мейрамханасының
Белла пицца Мистер Пицца Оригус The Pizza Box Pizza Hut Пицца королі Gino Caf谷 Джимикс итальяндық мейрамханасының
Бразилиялық барбекю (Baxi Kaorou)
Alibaba Үміт мүйісі
Мекен-жайы: Биньцзян Дао (Нанькин жолы мен Хэпин жолының жартысы), Тяньцзинь
Тел: (8622) 2711-1965
C'est La Vie Le Tube Cristal O'Smile француз мейрамханасы Париж ауылының
мекен-жайы: №16 Youyi Road, Тяньцзинь
Тел: (8622) 8371-7060; (8622) 2836-0352 Сайгон корты (Француз вьетнам асханасы)
Амигос
Баварчи үнді мейрамханасының Алтын шанышқы
Фурусато Мешия Мекен Мизухо Сакура Seitaro жапон мейрамханасы Такеносуке
Якинику, корей барбекю
Алтын піл Жасыл чили Parkway Caf谷 YY Сыра үйінің
Жаңа Сайгон Вьетнам мейрамханасы
Лянва Цзя . Мекенжай: Гуоксин ғимараты, № 103 Екінші даңғылы, TEDA, Тяньцзинь Тел:(8622) 6621-8750 ЕСКЕРТПЕ: Бұл ақпарат біздің веб-сайтта жарияланған кезде дұрыс болса да, әлі де телефон нөміріне қоңырау шалып, орынға барар алдында мекенжайды растау ұсынылады, себебі кейбір орындар телефон нөмірлерін немесе мекенжай орындарын өзгерткен болуы мүмкін. |
