Kunming Jídelna

Malebná přírodní scenérie v Kunmingu umocňuje lahodná místní jídla. Pokrmy z Kunmingu reprezentují kuchyni Dian (krátký název provincie Yunnan), která kombinuje styly vaření z jiných měst, stejně jako kuchyni jiných etnických menšin z okolí i mimo Kunming v provincii Yunnan. Díky vysoké vlhkosti a mírným teplotám poskytuje Kunming po celý rok hojné ovoce a zeleninu pro místní kuchyni. Kromě toho existuje mnoho možností občerstvení na hlavních ulicích a zadních uličkách. A je zde také mnoho hospůdek, barů a kaváren, které podávají kvalitní jídla.

Dian pokrmy jsou středně slané a kořeněné. Jedinečné lahůdky z Kunmingu jsou známé po celé Číně; hlavně čerstvé lesní houby. V Kunmingu existuje rodina jedlých divokých hub čítající přes 200 odrůd, jejichž chutě zůstávají v paměti. Některá doporučená jídla Dian zahrnují následující:

Dušený Jizong v sójové omáčce
Kunming je hostitelem různých divokých hub včetně Jizong. Kdykoli po dešti od června do září zasvítí slunce, na hoře se objeví mnoho Jizongů, které mají tvar malých šedých deštníků. Kuřecí chuť Jizong je oblíbená u gurmánů.

Kuře v páře
Tento pokrm získal svůj název podle vaření kuřete v páře v hrnci s dutou trubicí uprostřed. Je to jednoduché a přitom chutné jídlo.

Kunming Bittern Duck
Miska je mezi turisty první volbou. Může se podávat po výběru kachen z jezera Dianchi a přípravě v deseti krocích. Pokrm je zlatavý s jemnou chutí. Říká se, že kachna hořká je jídlo, které prospívá lidskému zdraví.

Doporučené restaurace Dian:
Fuzhao Lou
Nachází se na křižovatce Meishicheng poblíž jižní brány, Kunming

Laofangzi
Nachází se na č. 18 - 19 v Jixiang Xiang, Dongfeng Xi Lu, Kunming
Okouzlující restaurace je typickou yunnanskou rezidencí se 100letou historií.

Kunming má mnoho možností občerstvení na hlavních ulicích a zadních uličkách. Některé slavné občerstvení jsou následující:

Bridge rýžové nudle (Yunnan Guoqiao Mixian)

Toto je jedna z hlavních specialit Kunming a Yunnan. Má tři hlavní části: misku extrémně horkého kuřecího vývaru, různé plátky masa, včetně kuřecího, rybího a masa až devíti druhů, s různými dochucovadly a rýžovými nudlemi.

Nejautentičtější a nejchutnější rýžové nudle Bridge se podávají v pobočce Qiao Xiang Yuan (kulturní pobočka), která se nachází na adrese Wenlin Jie č. 2, náměstí Jinma Biji, Kunming.

Xuanwei Ham (Xuanwei Huotui)

Tato šunka, nazývaná také „Yuntui“ nebo „Yunnan Ham“, je jednou ze tří slavných a nejlepších šunek v Číně. Šunka Yunnan, hlavní složka mnoha místních jídel, si uchovává svou jedinečnou chuť a lze ji skladovat po dlouhou dobu. Příprava šunky, nabízená ve většině místních restaurací, zahrnuje pečení, solení, paličku, ohřívání a mrazení.

Moderní dort (Modeng Baba)

Baba je populární v Yunnan. Je to jídlo z mouky, kukuřičného prášku, lepkavé rýže, sádla, sezamu a masa. Tvůrci Modern Baba byly dvě hezké sestry, které vyrobily sladkou a vkusnou Babu, která přitahuje lidi i dnes. Moderní Baba má svěží exteriér a měkký vnitřek; je sladká se slanou smetanovou omáčkou.

Pečivo

Pečivo je dalším místním favoritem v Kunmingu. Xuanwei Ham Moon dort je měsíční dort ve stylu Dian, který chválí i císaři. Rose Cake je sezónní pečivo čerstvé chuti s nádivkou z voňavých růží v zárodku. Nejznámější je Dian Eight Articles, reprezentativní pečivo v Kunmingu. Osm článků se týká osmi dortů s osmi různými příchutěmi. Doporučujeme jako dárek.

Další občerstvení Kunming

Kromě Modeng Baba patří mezi další svačiny Shao Mai (dušený knedlík s těstem nakládaným nahoře), Chou Doufu (fazolový tvaroh), Wandou Fen (fazolové želé) a Jicai Jiao (knedlík z pastýřské kabelky).

• V sousedství Xinan Dasha je ulice s občerstvením
• Guanshang Lu se doporučuje pro divoké houby
• Bei Damen Jie, Xingyuan Lu, Dianchi Lu a Guannan Dadao jsou slavné jídelny v Kunmingu.

Většina hotelů v Kunmingu nabízí západní jídlo v nehlučném prostředí za ceny mnohem vyšší než v běžných západních restauracích. Některé západní restaurace jsou uvedeny níže.

Adresa Aroma
: 20 Chuncheng Lu

Francouzská kavárna
Adresa: Wenlie Jie, Kunming

Pražská kavárna
Adresa: č. 40 Wenlin Jie, Kunming

Vegetariánská restaurace
Adresa: Naproti Yuantong Si, Yuantong Jie, Kunming

Wei's Pizza
Address: V uličce severně od Tuodong Lu, Kunming

Adresa Salvadors
: Wenhua Xiang, Kunming


POZNÁMKA: Přestože jsou tyto informace v době zveřejnění na webu správné, přesto se doporučuje zavolat na telefonní číslo a potvrdit adresu, než půjdete na místo konání, protože některá místa mohla změnit svá telefonní čísla. nebo adresní místa.