Kunming Dining

U Kunmingu, slikoviti prirodni krajolik poboljšava ukusnu lokalnu hranu. Jela Kunminga predstavljaju kuhinju Dian (kratko ime pokrajine Yunnan), koja kombinira stilove kuhanja drugih gradova, kao i kuhinju drugih etničkih manjina iz okolice i izvan Kunminga u pokrajini Yunnan. Sa svojom visokom vlagom i blagim temperaturama Kunming nudi obilje voća i povrća tijekom cijele godine za lokalnu kuhinju. Osim toga, postoje brojne opcije za grickalice u glavnim ulicama i sporednim ulicama. Tu su i mnogi pubovi, barovi i kafići koji poslužuju kvalitetna jela.

Dijanska jela su umjereno slana i ljuta. Jedinstvene delicije iz Kunminga poznate su diljem Kine; posebno svježe šumske gljive. U Kunmingu postoji obitelj jestivih divljih gljiva od preko 200 vrsta, čiji okus ostaje u sjećanju. Neka preporučena Dian jela uključuju sljedeće:

Pirjani Jizong u umaku od soje
Kunming je domaćin raznim divljim gljivama uključujući Jizong. Kad god sunce zasja nakon kiše od lipnja do rujna, na planini se pojavljuju mnogi Jizongi, koji su u obliku malih sivih kišobrana. Okus Jizonga poput piletine popularan je među gurmanima.

Kuhanje piletine u loncu
Ovo je jelo dobilo ime po kuhanju piletine na pari u loncu sa šupljom cijevi u sredini. To je jednostavno, ali ukusno jelo.

Kunming bitter duck
Jelo je prvi izbor među turistima. Može se poslužiti nakon odabira pataka iz jezera Dianchi i pripreme u desetak koraka. Posuda je zlatne boje s mekim okusom. Kaže se da je gorka patka jelo koje čini mnogo dobrog za ljudsko zdravlje.

Preporučeni Dian restorani:
Fuzhao Lou
Nalazi se na prijelazu Meishicheng blizu Južnih vrata, Kunming

Laofangzi
Nalazi se na br. 18 - 19 u Jixiang Xiangu, Dongfeng Xi Lu, Kunming.
Šarmantni restoran tipična je junnanska rezidencija sa 100-godišnjom poviješću.

Kunming ima brojne mogućnosti zalogaja u glavnim ulicama i uličicama. Neki poznati zalogaji su sljedeći:

Rižini rezanci mosta (Yunnan Guoqiao Mixian)

Ovo je jedan od istaknutih specijaliteta Kunminga i Yunnana. Ima tri glavna dijela: zdjelu izuzetno vruće pileće juhe, razne nareske mesa, uključujući piletinu, ribu i meso do devet varijanti, s raznim začinima i rižinim rezancima.

Najautentičniji i najukusniji rižini rezanci Bridge poslužuju se u Qiao Xiang Yuan (Culture Street Branch), koji se nalazi na br. 2 Wenlin Jie, Jinma Biji Square, Kunming.

Xuanwei šunka (Xuanwei Huotui)

Također nazvana 'Yuntui' ili 'Yunnan Ham', ova šunka jedna je od tri poznate i najbolje šunke u Kini. Glavni sastojak mnogih lokalnih jela, Yunnan šunka zadržava svoj jedinstveni okus i može se čuvati dulje vrijeme. U ponudi u većini lokalnih restorana, priprema šunke uključuje pečenje, soljenje, tučak, zagrijavanje i zamrzavanje.

Moderna torta (Modeng Baba)

Baba je popularan u Yunnanu. To je hrana napravljena od brašna, kukuruznog praha, ljepljive riže, masti, sezama i mesa. Tvorci Moderne babe bile su dvije lijepe sestre koje su napravile slatku i ukusnu babu koja i danas privlači ljude. Moderna Baba ima svježu vanjštinu i meku unutrašnjost; slatko je sa slatkim umakom od vrhnja.

Pecivo

Pecivo je još jedan lokalni favorit u Kunmingu. Mjesečeva torta od šunke Xuanwei je mjesečeva torta u stilu Dian koju su hvalili čak i carevi. Rose Cake je sezonsko pecivo svježeg okusa s nadjevom od mirisnih ruža u pupoljcima. Najpoznatije je Dian Eight Articles, reprezentativno pecivo u Kunmingu. Osam članaka odnosi se na osam kolača s osam različitih okusa. Preporučujemo ih kao darove.

Ostale Kunming grickalice

Osim Modeng Babe, ostali zalogaji uključuju Shao Mai (knedle kuhane na pari s tijestom skupljenim na vrhu), Chou Doufu (skuta od graha), Wandou Fen (žele od graha) i Jicai Jiao (knedle od pastirske torbice).

• U susjedstvu Xinan Dasha nalazi se ulica zalogaja
• Guanshang Lu se preporučuje za divlje gljive
• Bei Damen Jie, Xingyuan Lu, Dianchi Lu i Guannan Dadao poznata su područja za objedovanje Kunminga.

Većina hotela u Kunmingu nudi zapadnjačku hranu u okruženju bez buke po cijenama puno višim od onih koje se naplaćuju u uobičajenim zapadnjačkim restoranima. Dolje su navedeni neki zapadnjački restorani.

Adresa Arome
: 20 Chuncheng Lu

Adresa francuskog kafića
: Wenlie Jie, Kunming

Praška kavana
Adresa: No. 40 Wenlin Jie, Kunming

Adresa vegetarijanskog restorana
: nasuprot Yuantong Si, Yuantong Jie, Kunming

Adresa Wei's Pizza
: U uličici sjeverno od Tuodong Lu, Kunming

Salvadors
Adresa: Wenhua Xiang, Kunming


NAPOMENA: Iako su ove informacije točne u vrijeme naše web objave, ipak se savjetuje da nazovete telefonski broj i potvrdite adresu prije odlaska na mjesto događaja jer su neki objekti možda promijenili svoje telefonske brojeve ili adrese lokacija.