Ăn uống tại Đại Liên
Được bao quanh bởi Biển Hoàng Hải và Biển Bột Hải, Đại Liên có đường bờ biển dài gần 2000 km (1.243 dặm). Khí hậu ôn đới phía bắc và lượng mưa lớn đã ban tặng cho Đại Liên một môi trường nước biển lý tưởng, sản sinh ra nhiều sinh vật biển bổ dưỡng, bao gồm cá, tôm, cua, vỏ sò, nhím biển, hải sâm và bào ngư. Do đó, hải sản là trọng tâm chính của ẩm thực Đại Liên.
Một số món ăn nổi tiếng của vùng này bao gồm tôm xào, cá tráp biển hấp, sò điệp hấp và bào ngư hấp hình đèn lồng. Ngoài hải sản, hãy nhớ thử các món ăn nhẹ địa phương của Đại Liên.
Có hai phố ẩm thực nổi tiếng trong thành phố. Một nằm trên phố đi bộ Thiên Tân ở phía bắc Quảng trường Trung Sơn và phía đông Quảng trường Shengli (Chiến thắng). Thử những món ăn nhẹ giá rẻ luôn là điều du khách nên làm, vì nếm thử các món ăn nhẹ địa phương là một cách khám phá cuộc sống địa phương. Các món ăn nhẹ phổ biến nhất ở Đại Liên là Men Zi, Cá muối và Bánh ngô. Các món ngon khác bao gồm bánh bao, bánh kếp mỏng cuộn thịt hun khói, trứng trà, sữa đậu, v.v. Các món nướng kiểu kebab với thịt bò, thịt cừu và cá tay áo Đại Liên cũng rất được những người ăn uống đường phố ưa chuộng. Có một số mô tả ngắn gọn về hải sản và đồ ăn nhẹ có trong thành phố bên dưới trong Món ăn đặc sản Đại Liên.
 Tôm hùm xào
Tôm hùm bỏ ruột, xào cùng gừng, hành lá, gia vị rồi hầm ở lửa nhỏ. Tôm hùm thành phẩm phải có màu sắc tươi sáng như bông hoa màu đỏ, hương vị tươi ngon, mềm mại.
Cá tráp biển hấp
Cá tráp biển hấp là một món ăn rất nổi tiếng. Chúng được hấp với gừng, hành lá, nấm, thịt nguội và măng trong mười lăm phút. Đây là món ăn được ưa chuộng và thường được dùng kèm với rượu vang.
 Sò điệp hấp
Sò điệp tươi được hấp với đậu lima, hẹ, rượu vang và nước sốt - giữ nguyên hương vị ban đầu của hải sản. Khi nấu chín, chúng được phục vụ trên miếng lòng trắng trứng mềm với rau và cà rốt thái hạt lựu, mang đến vẻ ngoài nghệ thuật và tăng thêm hương vị tươi ngon.
Bào ngư hấp hình lồng đèn Bào
ngư đã lột vỏ được cắt công phu thành hình lồng đèn và hấp với gia vị hành tím, gừng và muối trong bảy phút. Món ăn hoàn thành phải có hương vị tươi ngon của bào ngư. Thường được dùng kèm với súp sò đang sôi.
Men Zi
Đây là món ăn nhẹ truyền thống ở Đại Liên. Một loại thực phẩm giàu protein có chiết xuất từ pachyrhizus (giống như khoai tây) được cắt thành từng miếng và chiên trên chảo để tạo thành lớp vỏ ngoài giòn. Một hỗn hợp gia vị gồm tỏi đập dập, vừng và nước sốt được thêm vào trước khi ăn. Nhiều quầy hàng thực phẩm nhỏ bán món ăn phổ biến này. Men Zi đóng gói cũng có thể được tìm thấy trên hầu hết các kệ siêu thị trong thành phố.
Bánh xèo cá muối và ngô
Tên này thực ra ám chỉ hai thứ: cá muối nướng được phục vụ trong bánh xèo ngô giòn. Theo truyền thống, những người đánh cá ra khơi vào buổi sáng không thể về nhà ăn trưa sẽ nướng cá tươi để ăn cùng bánh xèo, và thói quen này đã được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác kể từ những ngày đầu tiên.
| Nhà hàng truyền thống địa phương |
Thành Đô Lẩu Tan Zi Thành Đô
Địa chỉ: No. 74 Lỗ Tấn, Sanba Plaza, Đại Liên
ĐT: (86411) 8271-8899 máy lẻ 3210
Địa chỉ Da Han Wang Grill House
:Số 34 phố Yong Zheng, quận Shahekou, Đại Liên ĐT
: (86411) 8430-9977
Giờ mở cửa:10:00 sáng -10:30 tối
Nhà hàng Jiang Nan Chun
Địa chỉ: Số 91 Đường Lu Xun, Quận Zhongshan, Đại Liên Điện
thoại: (86411) 8272-9916
Giờ mở cửa: 9:30 sáng 10:00 tối
Taipei Liu's Dumplings
Địa chỉ: Số 26 Đường Ba Yi, Đại Liên ĐT
: (86411) 8268-3494
Matthew's Brazil Barbecue (BBQ Brazil đích thực)
Địa chỉ: Số 95 Đường Lianhe, Quận Shahekou, Đại Liên
ĐT: (86411) 8454-3333
Golden Hans Barbecue
Latin American BBQ, tiệc buffet, bia Đức, biểu diễn ban nhạc
Địa chỉ: Số 31 Đường Yan'an, Quận Trung Sơn, Đại Liên
ĐT: (86411) 8264-3333
Yi Xin Barbecue (Korean BBQ)
Chi nhánh 1:
Địa chỉ: Số 24, Đường Đường Sơn, Quận Tây Cảng, Đại Liên
ĐT: (86411) 8362-9230
Chi nhánh 2:
Địa chỉ: Số 56, Đường Đường Sơn, Quận Trung Sơn, Đại Liên
ĐT: (86411) 8265-5878
| Nhà hàng hải sản ở Đại Liên |
Wanbao Seafood City
Địa chỉ: Số 9 phố Songlin, quận Zhongshan, Đại Liên ĐT
: (86411) 8282-3888
Shuangshengyuan
là một nhà hàng hải sản chính thống có từ thế kỷ trước ở Đại Liên, nổi tiếng với món cá muối và bánh ngô
Chi nhánh 1:
Địa chỉ: Số 71 Đường Anshan, Quận Shahekou, Đại Liên
ĐT: (86411) 8460-6212
Chi nhánh 2:
Địa chỉ: Số 643 Đường Huanghe, Quận Xigang, Đại Liên
ĐT: (86411) 8454-1677
Tian Tian Yu Gang
Tian Tian Yu Gang là một thương hiệu nhà hàng chuỗi nổi tiếng tại địa phương, nổi tiếng với hải sản. Dịch vụ ở các chi nhánh khác nhau có thể khác nhau một chút.
Chi nhánh 1:
Địa chỉ: Số 72 phố Thiên Tân, Quận Trung Sơn, Đại Liên ĐT
: (86411) 8263-3898
Chi nhánh thứ hai:
Địa chỉ: Số 41 Đường Yan'an, Quận Trung Sơn, Đại Liên
ĐT: (86411) 8281-3846
Chi nhánh thứ ba:
Địa chỉ: Số 10 Đường Nhân dân, Quận Trung Sơn, Đại Liên
ĐT: (86411) 8280-1118
Chi nhánh thứ tư:
Địa chỉ: Quảng trường Minzhu, số 42 phố Minyu, quận Zhongshan, Đại Liên
ĐT: (86411) 8282-3999
Chi nhánh thứ năm:
Địa chỉ: Số 45 Đường Tongtai, Quận Shahekou, Đại Liên
ĐT : (86411) 8454-9111
Pinhailou
Nhà hàng này được trang trí công phu với màu xanh lam và các thiết kế đại dương trên thế giới trên tường. Dịch vụ được coi là một trong những nhà hàng hải sản tốt nhất trong thành phố.
Địa chỉ: Số 46 Er Qi Square, Phố Beidou, Đại Liên Điện
thoại: (86411) 8271-9688
Khách sạn Bangchuidao
Một nhà hàng ven biển ở vùng ven biển đông nam cung cấp các món sò điệp tươi, bào ngư ăn kèm với nước ép mù tạt.
Địa chỉ: Số 1 Đường Yingbin, Quận Trung Sơn, Đại Liên
ĐT: (86411) 8289-3888
Wanfulu
Nhà hàng này nằm trên tầng 3 của Wanda International Hotel cung cấp tiệc buffet với nhiều loại hải sản địa phương.
Địa chỉ: Tầng 3 Wanda International Hotel, Số 539 Đường Changjiang, Quận Xigang, Đại Liên
Điện thoại: (86411) 8362-8888
| Nhà hàng Quảng Đông ở Đại Liên |
New Oriental (Xin Dong Fang) Food City
Địa chỉ: Số 3 Quảng trường Guangwan, Quận Zhongshan, Đại Liên
ĐT: (86411) 8271-3999
Tsim Sha Tsui
Nhà hàng này phục vụ các món dim sum của Hồng Kông như bánh trứng, cha siu bau (bánh bao thịt lợn nướng).
Địa chỉ: 1/F Bai Nian Cheng Building, Jiefang Road, Zhongshan District, Dalian
Tel: (86411) 8230-7956
LƯU Ý: Mặc dù thông tin này là chính xác tại thời điểm chúng tôi đăng tải trên web, bạn vẫn nên gọi đến số điện thoại và xác nhận địa chỉ trước khi đến địa điểm tổ chức vì một số địa điểm có thể đã thay đổi số điện thoại hoặc địa chỉ.
|
